Хойан базары

Хойан базары — бұл көркем кулинарлық жұмақ және Вьетнамдағы көне Хойан қаласының негізгі көрікті жерлерінің бірі. Бұл жай ғана сатып алу орны емес, шынайы атмосфераға терең бойлап, аймақтың бай гастрономиялық мәдениетімен танысуға болатын күнделікті өмірдің нағыз орталығы. Базар қаланың жүрегі болып табылады және жергілікті тұрғындарды да, бүкіл әлемнен келген көптеген туристерді де өзіне тартады.

Жиі «Вьетнам Венециясы» деп аталатын тарихи орталықтағы өзен жағасында орналасқан базар мәдениеттердің бірегей тоғысуын көрсетеді. Ғасырлар бойы Хойан қарбалас сауда порты болды және бұл мұра мұнда әр қадамда сезіледі. Оның қатарларын аралай отырып, осы орынның қайталанбас келбетін қалыптастырған вьетнамдық, қытайлық, жапондық және тіпті еуропалық дәстүрлердің ықпалын көруге болады.

Мұнда сізді тауарлардың керемет алуан түрлілігі күтеді: балықшылар таң ертемен әкелетін ең жаңа теңіз өнімдерінен бастап экзотикалық жемістерге, көкөністерге, хош иісті дәмдеуіштерге және жергілікті қолөнершілердің бұйымдарына дейін. Базар аумағында жандандырылған фуд-корт орналасқан, онда сіздің көз алдыңызда дайындалған као лау немесе бань ми сияқты әйгілі жергілікті тағамдардан дәм татуға болады. Базарға бару — бұл жай ғана шопинг емес, Вьетнамның нағыз дәмі мен өмір ырғағын сезінуге мүмкіндік беретін жарқын әрі ұмытылмас шытырман оқиға.

Хойан базары — бұл қоғамдық кеңістік, сондықтан оның ортақ байланыс телефоны жоқ. Дегенмен, оған бару үшін қажетті мекенжайы мен жұмыс уақыты сияқты барлық ақпарат кеңінен қолжетімді. Неғұрлым дәл мәліметтер алу үшін Хойандағы жергілікті туристік гидтерге немесе ақпараттық орталықтарға сол жерде жүгіну ұсынылады.

Хойан базарына бару — бұл нағыз гастрономиялық шытырман оқиға және Вьетнамның шынайы атмосферасына ену. Бұл жер — ескі рецепттер бойынша дайындалған көптеген дәстүрлі тағамдардан дәм татуға болатын гурмандар үшін нағыз кулинарлық жұмақ. Фуд-кортта сіздің көз алдыңызда тек Хойанда ғана кездесетін әйгілі као лау сорпасы, сондай-ақ басқа да жергілікті дәмді тағамдар дайындалады. Қатарларды аралау сізге жаңа дәмдеуіштер мен шөптердің хош иісінен ләззат алуға, сондай-ақ экзотикалық жемістердің, көкөністердің және балықшылар таң ертемен әкелетін ең жаңа теңіз өнімдерінің керемет алуан түрлілігін көруге мүмкіндік береді.

Гастрономиялық әсерлерден бөлек, базар жергілікті тұрғындардың күнделікті өмірін және Хойан қарбалас порт болған заманнан бері сақталған олардың сауда дәстүрлерін бақылауға бірегей мүмкіндік береді. Мұнда көптеген кәдесыйларды, қолдан жасалған бұйымдарды, дәстүрлі киімдерді және сапалы жібекті табуға болады. Көптеген саяхатшылар жергілікті тігіншілерге келесі күні-ақ өте тартымды бағамен дайын болатын киім тігуге тапсырыс береді. Осылайша, базарға келу жай ғана шопинг емес, вьетнамдық қаланың колоритті өмірінің бір бөлшегін өзіңмен бірге ала кетуге мүмкіндік беретін жарқын мәдени тәжірибеге айналады.

Хойан базарына жету өте оңай, өйткені ол Хойан Ескі қаласының дәл орталығында, Тран Фу, Бах Данг және Нгуен Тай Хок көшелерінің қиылысында орналасқан. Егер сіз тарихи орталықта тоқтасаңыз, ең жақсы жол — жаяу жүру. Бұл межелі жерге оңай жетуге ғана емес, сонымен қатар ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра нысаны болып табылатын қаланың көркем көшелерін, көне архитектурасын және қайталанбас атмосферасын тамашалауға мүмкіндік береді.

Хойанның анағұрлым шалғай аудандарында немесе жағалауда тұратындар үшін бірнеше ыңғайлы нұсқа бар. Мұнда велосипед өте танымал көлік құралы болып табылады, оны көптеген қонақ үйлерден күніне небәрі бірнеше долларға жалға алуға болады. Сондай-ақ такси немесе мототакси (xe om) қызметтерін пайдалануға болады, олармен жағажайдан қала орталығына дейінгі жол жылдам әрі арзан болады. Сонымен қатар, қалада туристерге базарға дейін асықпай әрі колоритті саяхат ұсынатын велорикшалар жүреді.

Көптеген саяхатшылар Хойанға ең жақын халықаралық әуежай орналасқан көрші Данангтан келеді. Қалалар арасындағы қашықтық шамамен 30 км. Ең жылдам жол — Grab қолданбасы арқылы тапсырыс берілген такси немесе автомобиль; жол жүру шамамен 40-60 минутты алады. Неғұрлым бюджеттік нұсқа — Дананг пен Хойан арасында күндіз әр 20-30 минут сайын қатынайтын №1 автобус. Сондай-ақ қалалар арасында жайлы туристік шаттлдар жүреді, оларға билеттерді қонақ үйлерден немесе жергілікті туристік агенттіктерден сатып алуға болады.

Хойан базарының тарихы XVI ғасырдан бастап Вьетнамдағы ең қарбалас халықаралық сауда порттарының бірі болған қаланың тарихымен тығыз байланысты. Сол уақыттан бастап сол кезде Файфо деген атпен белгілі болған Хойанға Қытайдан, Жапониядан, Үндістаннан, сондай-ақ Нидерланды, Испания және Португалия сияқты алыс Еуропа елдерінен саудагерлер тауар алмасу үшін жиналған. Бұл мәдениеттердің тоғысуы қаланың бірегей атмосферасының қалыптасуына ықпал етті, ол бүгінде оның көркем базарында сезіледі.

Халықаралық ықпал қаланың келбеті мен дәстүрлерінде айтарлықтай із қалдырды. Сонау 1535 жылы португалиялық капитан Антони де Фари осы жағалауларға келген, ал кейінірек голландиялықтар, француздар мен британдықтар мұнда өздерінің сауда өкілдіктерін ашқан. Дегенмен, ең күшті және ұзаққа созылған ықпалды қытайлық және жапондық көпестер тигізді. Олардың қауымдастықтары мұнда үйлер, жиын залдары мен храмдар салып, бүгінгі күнге дейін сақталған және базар алаңының айналасындағы құрылыстардан айқын көрінетін сәулет стилін қалыптастырды. XVII ғасырда қаланың символына айналған әйгілі жабық көпірді дәл осы жапон саудагерлері салған.

Қаланың ерекше тарихи құндылығын тану оның көне кварталдарының 1999 жылы ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра тізіміне енуіне себеп болды. Хойан XV–XIX ғасырлардағы Оңтүстік-Шығыс Азияның сауда портының керемет сақталған үлгісі ретінде аталды. Бүгінгі таңда базар — бұл жай ғана сауда орны емес, ғасырлар бұрын басталған дәстүрлер өмір сүруін жалғастырып жатқан ашық аспан астындағы тірі мұражай. Базарға бару бір кездері Ұлы Жібек жолының маңызды буыны болған осы таңғажайып қаланың бай өткеніне жанасуға мүмкіндік береді.

Хойан базарына баруға әдетте 1-ден 3 сағатқа дейін уақыт кетеді. Бұл уақыт негізгі сауда қатарларын асықпай аралап, жаңа өнімдердің, хош иісті дәмдеуіштердің және жергілікті деликатестердің алуан түрлілігімен танысуға толық жеткілікті. Бірнеше сағат ішінде сіз жарқын суреттер түсіріп, осы көркем жердің шынайы атмосферасын сезініп, тіпті әйгілі фуд-кортта Хойанның классикалық көше тағамдарынан дәм татып үлгересіз.

Дегенмен, егер сіз тереңірек бойлауды жоспарласаңыз, жарты күнді бөлуге тұрарлық. Бұл асықпай тек бүкіл ассортиментті — жаңа ауланған теңіз өнімдерінен бастап жібек бұйымдарға дейін зерттеп қана қоймай, сонымен қатар кәдесыйлар үшін саудаласуға, жергілікті шеберлерге киім тіктіруге тапсырыс беруге және, әрине, бірнеше тағамнан ләззат алып, толыққанды түскі ас ішуге мүмкіндік береді. Сапар уақыты да әсерге ықпал етеді: ең қарбалас сауданы көру және жергілікті тұрғындардың өмірін бақылау үшін таң ертемен (6:00-ден 8:00-ге дейін) келіңіз немесе Вьетнамның көне қаласының қақ ортасында тыныш кешкі ас ішу үшін кешке жақын келіңіз.

Хойан базары келушілер үшін күн сайын және жыл бойы ашық, бұл оны Вьетнам бойынша саяхатыңыздың кез келген уақытында қолжетімді етеді. Негізгі жұмыс уақыты — шамамен таңғы 6:00-ден кешкі 20:00-ге дейін. Бұл жекеменшік көрікті жер емес, қоғамдық базар болғандықтан, мұнда кіру мүлдем тегін және ешқандай алдын ала жазылу немесе билет сатып алу қажет емес. Сіз оның жұмыс уақыты аясында кез келген ыңғайлы уақытта келе аласыз.

Базар күні бойы жұмыс істесе де, барудан алған әсерлер уақытқа байланысты әртүрлі болуы мүмкін. Ең жанданған сауданы көру, жергілікті балықшылар әкелетін ең жаңа теңіз өнімдерін көру және таңғы қарбаласты бақылау үшін таң ертемен, сағат 6:00-ден 9:00-ге дейін келген дұрыс. Күндіз және кешке атмосфера тынышталады, бұл фуд-кортқа барудың тамаша уақыты. Көрсетілген сағаттар шамамен алынған екенін және жекелеген сатушылар өз дүңгіршектерін ертерек жабуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Ең дәл ақпарат алу үшін әрқашан Хойандағы орында мәліметтерді нақтылаған пайдалы.

Хойан базарына бару — бұл таңғажайып қаламен танысудың бастапқы нүктесі ғана. Хойан Ескі қаласы соншалықты ықшам, оның негізгі көрікті жерлерінің көпшілігі базар алаңынан небәрі бірнеше минуттық жаяу жерде орналасқан. Айналаны зерттеу сізге көне үйлерді, храмдарды және жайлы орындарды аша отырып, ЮНЕСКО-ның осы Бүкіләлемдік мұра нысанының бірегей атмосферасына тереңірек енуге мүмкіндік береді.

Жақын маңдағы көшелермен серуендеу сіздің әсерлеріңізді байытып, осы бұрынғы портты қала өмірінің көрінісін толықтырады. Әр бұрышта сізді жаңа ашылулар — сәулет маржандарынан бастап атмосфералық кафелер мен галереяларға дейін күтеді. Төменде базардың дәл жанында орналасқан қызықты орындардың тізімі берілген.