Don Pollito

Сукре штаты бойынша гастрономиялық бағытты жоспарлағанда, жергілікті тұрғындар мен Кумана қаласының қонақтары арасында нағыз таңдаулы орынға айналған танымал мейрамхана «Дон Поллитоны» айналып өту мүмкін емес. Бұл мекеме венесуэлалық қонақжайлылықтың классикалық үлгісі болып табылады, мұнда жайлы атмосфера мен дәстүрлі рецепттерге басымдық берілген.

Бұл шуақты елде, бүкіл Венесуэладағыдай, тамақ мәдениеттің маңызды бөлігі болып табылады. Мейрамхана жағалау аймақтарына тән жергілікті тағамдарға мамандандырылған және лайықты жоғары рейтингке ие. Саяхатшылар оны қызмет көрсетудің тұрақты сапасы мен ұлттық кулинарлық дәстүрлерге деген сүйіспеншілікпен дайындалған тағамдардың түпнұсқа дәмі үшін бағалайды.

Қаланың ыңғайлы бөлігінде орналасқан «Дон Поллито» (Don Pollito) куманалықтардың күнделікті өмірімен танысу үшін тамаша орын болып табылады. Мұнда пафос жоқ, есесіне әрқашан көп араласу, жаңа піскен еттің хош иісі және қызметкерлердің шынайы күлкісі бар.

Толығырақ ақпарат алу немесе үлкен топ үшін үстелге тапсырыс беру үшін келесі байланыс мәліметтерін пайдалануыңызға болады:

«Дон Поллитоға» барудың басты мақсаты — бұл, сөзсіз, түпнұсқа тағамдардан дәм тату. Келушілерге жергілікті рецепттер бойынша дайындалған фирмалық тауық етін (pollo), сондай-ақ Кумана жағалауынан тікелей жеткізілетін ең жаңа піскен балықты (pescado) және теңіз өнімдерін міндетті түрде татып көру керек.

Мәзірден сіз алтын түсті фри картобы (papa frita) сияқты классикалық гарнирлерді және еттен (carne) жасалған тағамдардың түрлі нұсқаларын таба аласыз. Асты салқын сыра немесе шарап бокалы толықтырады, бұл әсіресе Сукре штатының жылы тропикалық климатында өте орынды.

Бұл орын отбасы мүшелерімен жайбарақат түскі ас ішуге немесе достармен кешкі ас ішуге өте қолайлы. Үлкен порциялар мен сапалы қызмет қонақтарға нағыз венесуэлалық үйдің қадірлі қонағы ретінде сезінуге мүмкіндік береді. Егер сіз гастрономиялық туризммен айналыссаңыз, бұл мекеме саяхатыңыздың тамаша тарауы болады.

Мейрамхана Сукре штатында Cumana 6101 мекенжайы бойынша орналасқан. Ыңғайлы орналасуының арқасында жергілікті тұрғындарға да, бұл аймаққа алғаш рет келген туристерге де мекемені табу қиынға соқпайды.

Мұнда жетудің ең оңай жолы — такси қызметін немесе мұнда por puesto деп аталатын жергілікті маршруткаларды пайдалану. Егер сіз қала орталығында болсаңыз, жол жүру өте аз уақытты алады. Сондай-ақ қалада автобус терминалдары (terminal de pasajeros) жұмыс істейді, олардан қоғамдық көлікпен мекемеге дейін бағыт құруға болады.

Өз бетінше навигацияны қалайтындар үшін нүкте координаттары — 10.4569491, -64.1858863. Қаланың жағалауға апаратын негізгі көлік жолдарына бағытталыңыз.

«Дон Поллито» ежелгі сәулет ескерткіші болмаса да, ол қаланың заманауи гастрономиялық тарихымен тығыз байланысты. Мейрамхана венесуэлалық отбасыларда жоғары бағаланатын үй тағамдарын дайындау дәстүрлеріне адалдығының арқасында танымал кездесу орнына айналды.

Кумананың өзі — XVI ғасырдың басында негізі қаланған, өте бай өткен тарихы бар қала. Аймақтың гастрономиясы испан дәстүрлері мен Кариб теңізінің жергілікті ресурстарының әсерінен қалыптасты. Осы сияқты мекемелер қонақтарға дәмдердің классикалық үйлесімін ұсына отырып, ескі портты қаланың рухын сақтайды.

Мекеменің жоғары бағасы (4.3 жұлдыз) бес жүзден астам келушінің пікірі негізінде қалыптасқаны қызықты. Бұл мейрамхананы Сукре штатының заманауи кулинарлық картасындағы маңызды нүктеге айналдырып, сапасы тексерілген және қонақжай атмосферасы бар орын мәртебесін растайды.

Бұл мекемеге баруды экскурсиялық бағдарламадағы толыққанды үзіліс ретінде жоспарлаған жөн. Мәзірді асықпай зерттеп, тапсырыс беріп, тамақтанудан ләззат алу үшін сізге 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет болады.

Бұл уақыт аштықты басуға ғана емес, сонымен қатар жағалаудағы қаланың асықпайтын өмір ырғағын сезінуге, сондай-ақ негізгі тағамнан кейін өзіңізді десертпен немесе бір кесе кофемен қуантуға мүмкіндік береді.

Мейрамхананың дүйсенбі күндері жабық екеніне назар аударыңыз. Басқа күндері мекеме қонақтарды келесі кесте бойынша күтеді:

• Сейсенбі — Жексенбі: 11:30-дан 22:00-ге дейін.

Үздік үстелге отыру үшін кешкі уақытта сәл ертерек келуді ұсынамыз.

«Дон Поллитодағы» жағымды түскі астан кейін серуендеуге шығатын уақыт келді. Мейрамхана айналасындағы аудан жолға көп уақыт жұмсамай-ақ қаланың тарихи және мәдени мұрасымен танысуға мүмкіндік береді.

Жаяу қашықтықта және бірнеше минуттық жерде қызықты орындар орналасқан — ежелгі қирандылардан бастап, өткен дәуірлердің естелігін сақтайтын отаршылдық зәулім үйлерге дейін.