Big Tree Cafe & Restaurant

Үлкен ағаш дәмханасы мен мейрамханасы (The Big Tree Cafe and Restaurant) — бұл Джайсалмер мақтаныш тұтатын әйгілі бекіністің ішіндегі көне ғимараттардың бірінің төбесінде орналасқан нағыз жайлы орын. Раджастан штатының, Үндістан, дәл орталығында орналасқан бұл мекеме қонақтарға жай ғана кешкі асты емес, сонымен қатар көз тартарлық визуалды саяхат ұсынады: мұнда қала мен зәулім бекіністерге ашылатын ең жақсы панорамалық көріністердің бірі бар.

Мейрамхананың интерьері талғампаздық пен жайлылықты үйлестіреді. Жылы жарықтандыру мен стильді декор күннің кез келген уақытына өте қолайлы, босаңсытатын атмосфера қалыптастырады. Мұнда таңғы ас кезінде таң шапағын қарсы алу немесе базар алаңдарының қарбаласынан алыс, тыныштықта күннің батуын тамашалау бірдей жағымды. Мекеме Travelers’ Choice марапатына лайықты ие болды, бұл оның саяхатшылар арасындағы жоғары мәртебесін растайды.

Мейрамхана мәзірі өзінің алуан түрлілігімен таңғалдырады: хош иісті карри мен жаңа піскен чапати сияқты шынайы раджпут тағамдарынан бастап, танымал итальяндық пицца мен фастфудқа дейін. Жергілікті сусындарға — аңызға айналған масала-шайға және фирмалық джайсалмерлік лассиге ерекше назар аудару керек. Жергілікті балғын ингредиенттерді пайдалану мұндағы әрбір тамақтануды кішігірім гастрономиялық мерекеге айналдырады.

Сіздің қолайлығыңыз бен сапарыңызды жоспарлау үшін біз мекеменің өзекті байланыс ақпаратын жинадық. The Big Tree Cafe and Restaurant қонақтарға әрқашан қуанышты және үстелдерді брондау туралы сұрақтарға жауап беруге дайын.

The Big Tree Cafe and Restaurant мекемесіне келудің басты себебі — ұмытылмас көріністер. Күн батар алдында террасадан орын алыңыз, сергітетін арнайы лассиге тапсырыс беріңіз және «Алтын қаланың» қызғылт сары және күлгін түстерге қалай боялатынын бақылаңыз. Бұл романтикалық фотосуреттер мен форт сәулетіне байыппен қарау үшін таптырмас уақыт.

Дәстүрлі асхананың тағамдарын міндетті түрде дәп көріңіз. Үндістан дәмдерінің алуан түрлілігін бағалау үшін раджпут тхалиіне тапсырыс беруді немесе масала байнганды (дәмдеуіштер қосылған баклажан) таңдауды ұсынамыз. Еуропалық дәмдерді сағынғандар үшін мұнда тамаша пицца дайындалады. Көптеген қонақтар мұнда тікелей табадан ұсынылатын ең балғын чапатилер мен иелерінің отбасы жасайтын үй жайлылығы үшін қайта оралады.

Мекеменің атмосферасы араласуға қолайлы. Сіз сүйкімді иесі Диліппен таныса аласыз немесе қаланы зерттеу бойынша кеңес беруге әрқашан дайын ілтипатты қызметкерлермен тілдесе аласыз. Бұл жер қолға кітап алып ұзақ демалуға немесе жұлдыздар астында, жұмсақ жарық пен жағымды музыка қоршауында ертеңгі маршрутты жоспарлауға өте ыңғайлы.

Мейрамхана қаланың тарихи бөлігінің қақ ортасында, әйгілі бекіністің ішінде орналасқан. «Үлкен ағашқа» жету үшін сізге Джайсалмерге келіп, форттың негізгі қақпасына қарай бет алу керек. Бекініс тар көшелері бар тұрғын және туристік аймақ болғандықтан, жаяу серуендеу — бұл навигацияның ең ыңғайлы және атмосфералық тәсілі.

Егер сіз қала орталығында болсаңыз, форттың кіреберісіне дейін жеткізетін тук-тук немесе рикша қызметін пайдалануға болады. Қаланың негізгі базарларынан жол небәрі 10–15 минутты алады. Дегенмен, бекіністің ішінде көлік қозғалысы өте шектеулі екенін ұмытпаңыз, сондықтан кәдесый дүкендері мен ежелгі қабырғалардың жанынан жоғары қарай сәл жаяу жүруге дайындалыңыз.

Форттың ішіне кіргеннен кейін Джайн ғибадатханаларына (Jain Temples) апаратын көрсеткіштерді қадағалаңыз. Дәмхана оларға өте жақын, Dhibba Para ауданында орналасқан. Жайлы маңдайшалар мен биіктен ашылатын көріністерге бағдарланыңыз. Google Maps навигациясы да бекініс аумағында жақсы жұмыс істейді, туристерді тікелей WW66+GFX мекенжайындағы мекеменің есігіне дейін бастап барады.

«Үлкен ағаш» дәмханасының өзі салыстырмалы түрде заманауи гастрономиялық жоба болғанымен, ол өзі орналасқан жердің көпғасырлық тарихымен тығыз байланысты. Джайсалмер бекінісінің ішінде орналасқан мекеме ежелгі Раджастан рухына қаныққан. Үстелдерді қоршап тұрған қабырғалар ұлы керуендер мен махараджалар заманын есте сақтаған, бұл тарихқа қатыстылықтың қайталанбас сезімін тудырады.

Мейрамхананы Раджпут қонақжайлылығы дәстүрлерін мұқият сақтайтын жергілікті отбасы басқарады. Иесі Диліп және оның командасы қонақтарға тек дәмді тағамдарды ғана емес, сонымен қатар ескі қаланың шынайы атмосферасын көрсетуге тырысады. Бірнеше жыл жұмыс істеген уақыт ішінде дәмхана саяхатшылардың пікірлерінің арқасында әлемдегі үздік мекемелердің топ-10%-ына кіріп, Tripadvisor-дың беделді Travelers’ Choice марапатын жеңіп алды.

Мекеменің интерьері тарихи ландшафттың жалғасы ретінде ойластырылған. Жылы жарықтандыру, талғампаз декор және табиғи материалдарды пайдалану қонақтарға форттың монументалды сәулетімен байланысты үзбей, өзін жайлы сезінуге мүмкіндік береді. Бұл заманауи бизнестің ЮНЕСКО-ның дүниежүзілік мұра нысанына оның түпнұсқалығын сақтай отырып, қалай үйлесімді кіріге алатынының мысалы болып табылады.

Иелерінің ерекше мақтанышы — отбасылық рецепттерге негізделген асхана. Масала байнган немесе фирмалық ласси сияқты дәстүрлі тағамдар мұнда ондаған жылдар бұрын үнді үйлерінде қалай дайындалса, дәл солай дайындалады. Осылайша, әрбір кешкі ас аймақ дәмдерінің кішігірім тарихи зерттеуіне айналады.

The Big Tree Cafe and Restaurant мекемесінде жай ғана түскі ас немесе таңғы ас ішу үшін сізге 1 сағат жеткілікті. Дегенмен, бұл жер асықпау үшін жасалған. Саяхатшылардың көпшілігі мұнда тек үнді немесе итальян тағамдарынан ләззат алу үшін ғана емес, сонымен қатар қала панорамасы аясында естелік суретке түсу үшін шамамен 2 сағат өткізгенді жөн көреді.

Егер сіздің мақсатыңыз күннің батуын немесе шығуын көру болса, кестеңізден кем дегенде 2–3 сағат бөлген жөн. Бұл уақыт террасада бір кесе масала-шаймен демалуға, форт қабырғаларындағы түстердің қалай өзгеретінін бақылауға және достарыңыздың немесе отбасыңыздың ортасында Джайсалмердің асықпайтын өмір ырғағынан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Мейрамхана қонақтарға күннің кез келген уақытында дерлік тамақтан ләззат алуға мүмкіндік беретін ыңғайлы кесте бойынша жұмыс істейді. Мекеме есіктері күн сайын 07:00-ден 22:30-ға дейін ашық. Бұл оны форт бойынша экскурсиялар басталғанға дейінгі ерте таңғы ас үшін де, жұлдызды аспан астындағы кешкі ас үшін де тамаша орынға айналдырады.

Тарихи форттың орталығында орналасуы бұл дәмхананы қаланың басты қазыналарын тамашалау үшін тамаша негіз етеді. Сіз таңертеңді алтын құмдарға қарап отырып таңғы аспен бастай аласыз, содан кейін бірнеше минут ішінде ең маңызды сәулет ескерткіштеріне жете аласыз.

Айналаны аралап жүру сізге бекініс қабырғаларынан шықпай-ақ керемет хавелилер мен ежелгі ғибадатханаларды көруге мүмкіндік береді. Төменде мейрамханаға баруға дейін немесе одан кейін баруға тұрарлық ең жақын қызықты нысандар берілген.