Bacaro

Ағылшын қаласының қақ ортасындағы шуақты жағалаудың бір бұрышын елестетіп көріңіз. Уокинг қаласында орналасқан стильді әрі заманауи Бакаро мекемесі өз қонақтарына дәл осындай атмосфера сыйлайды. Оңтүстік Еуропа дәстүрлерінен шабыт алған бұл бар Ұлыбритания саяхатшыларға ұсынатын нағыз гастрономиялық жауһарға айналды.

Мекеме ашық отта дайындалған тағамдарға басымдық беретін жерортатеңіздік ас үйге маманданған. Бардың интерьері жағалаудың тартымдылығы мен британдық қонақжайлылықты үйлесімді ұштастырып, жылы жарықпен көмкерілген жайлы кеңістік қалыптастырады. Бұл жер асықпай аперитив ішуге де, достармен бірге толыққанды кеш өткізуге де өте қолайлы.

Мекемеге ерекше танымалдылықты тіскебасарларды ұсыну форматы әкелді — шағын порциялар қонақтарға бірден бірнеше жарқын дәмді татып көруге мүмкіндік береді. Жоғары рейтинг пен жағымды пікірлер мынаны растайды: мұнда сапалы сусындармен және классикалық рецепттердің заманауи интерпретациядағы шебер орындалуымен таңғалдыра біледі.

Кешкі уақытта үстелге тапсырыс беру немесе бос орындардың бар-жоғын білу үшін төмендегі байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз. Әсіресе, егер сіз демалыс күндері келуді жоспарласаңыз, қызметкерлермен алдын ала хабарласу ұсынылады. Төменде мекеме әкімшілігімен байланысу үшін барлық қажетті ақпарат жинақталған.

Бұл жерде уақыт өткізу — талғампаз дәмдер мен еркін қарым-қатынас әлеміне ену дегенді білдіреді. Қонақтардың мұнда келуінің басты себебі — «бакаро» форматындағы жерортатеңіздік тіскебасарлар мен авторлық коктейльдерден дәм тату. Сіз сусыныңызды тамаша толықтыратын бал-трюфель соусы қосылған атақты қуырылған халуми ірімшігіне немесе паштет қосылған нәзік «Шу» тоқаштарына тапсырыс бере аласыз.

Ашық отта тағамдардың дайындалу процесін тамашалау үшін бар сөресіне жайғасыңыз. Дос пейілді қызметкерлер әрқашан кең көлемді тізімнен шарап таңдауға көмектесуге немесе аспаздың маусымдық ерекше ұсынысын ұсынуға дайын. Бұл кеңістік жылдам тіскебасар болсын немесе бокалдардың сыңғырымен ұласатын ұзақ әңгімелер болсын, әр сәттен ләззат алу үшін жасалған.

Сусындардың бірегей топтамасы мен ингредиенттердің балғындығына басымдық берілуі — мекеменің ерекшелігі. Мұндағы әрбір келу кішігірім гастрономиялық саяхатқа айналады, онда дәстүрлі теңіз өнімдері, ет пен ірімшіктер аспаздардың шеберлігінің арқасында жаңа қырынан ашылады.

Бұл жайлы орынды табу қиын емес, өйткені ол қаланың қақ ортасындағы қарбалас Commercial Way көшесінде орналасқан. Егер сіз Лондоннан келе жатсаңыз, пойызды пайдаланған ыңғайлы — Woking станциясына дейінгі жол шамамен 40 минутты алады. Вокзалдан барға дейін орталыққа нұсқайтын белгілерді бағытқа ала отырып, жаяу 5–10 минутта жетуге болады.

Автокөлікпен жүруді жөн көретіндер үшін жол M25 немесе A320 тас жолдары арқылы өтеді. Айналада бірнеше автотұрақ бар, соның ішінде көлікті қолайлы бағаға қалдыруға болатын көп деңгейлі гараждар да кездеседі. Сондай-ақ жақын маңда жергілікті автобустар тоқтайды, мысалы, Гилфордтан келетін 437-маршрут, бұл жерді барлық саяхатшылар үшін қолжетімді етеді.

Мекеме салыстырмалы түрде жақында ашылғанына және әлі ғасырлық аңыздармен көмкерілмегеніне қарамастан, оның тұжырымдамасы терең өткенге тамыр жаяды. Бардың атауы мен форматы дәстүрлі венециялық бакароға — Италиядағы шағын шарап барларына сілтеме жасайды, онда жергілікті тұрғындар ғасырлар бойы бір бокал шарап ішіп, «чикетти» деп аталатын жеңіл тіскебасарлардан дәм тату үшін жиналатын.

Уокингтегі Бакаро осы оңтүстік тартымдылығын британ топырағына көшірудің сәтті әрекетіне айналды. Бар қаланың заманауи гастрономиялық ортасына үйлесімді сіңіп, оған еуропалық ажар мен шынайылық қосты. Құрылтайшылар классикалық жерортатеңіздік дәстүрлер мен жергілікті қонақжайлылықтың үйлесіміне мән берді.

Бүгінде бұл орын қалалық демалыс мәдениетінің қарқынды дамуының символдарының бірі болып саналады. Ұзақ тарихи жолы болмаса да, бар Суррей графтығындағы сапалы ас үй мен жайлылықты бағалайтындар үшін картадағы маңызды нүктеге айналып үлгерді.

Егер сіз мұнда бір бокал шарап пен бірнеше жеңіл тіскебасар үшін кіруді жоспарласаңыз, атмосфераны сезініп, дәмнен ләззат алу үшін бір-екі сағат жеткілікті болады. Бұл қанық серуен кезіндегі қысқа үзіліс үшін тамаша нұсқа.

Мәзірмен мұқият танысып, грильде дайындалған негізгі тағамдардан дәм татқысы келетіндер кестесіне екі-үш сағаттай уақыт бөлгені жөн. Мұнда кеш, әсіресе өмір қыз-қыз қайнайтын жұма немесе сенбінің қарбалас сағаттарында байқалмай өте шығады.

Мекеме жексенбіден басқа апта бойы қонақтарды қабылдайды. Жұмыс күндері және сенбіде есіктер сағат 12:00-де ашылады, бұл мұнда түскі асқа да, кешкі асқа да келуге мүмкіндік береді.

Дүйсенбіден бейсенбіге дейін бар сағат 23:00-ге дейін жұмыс істейді, ал жұма және сенбі күндері жұмыс уақыты түнгі 01:00-ге дейін ұзартылады. Соған қарамастан, келуді жоспарламас бұрын ресми сайттағы өзекті ақпаратты тексеру ұсынылады, өйткені жұмыс уақыты өзгеруі мүмкін.

Егер сіз көршілес назар аударарлық орындарға соға кетсеңіз, қала орталығындағы серуен одан да қызықты бола түседі. Бардан бірнеше минуттық жерде аймақтың көрнекті тұлғаларына арналған ескерткіш белгілер мен мүсіндер орналасқан.

Айнала қалалық архитектура мен тарихи бұрыштардың жағымды үйлесімін ұсынады, оларды мекемеге бармас бұрын немесе кейін жаяу аралап көру оңай. Төменде назар аударуға тұрарлық жақын маңдағы нысандар берілген.