The Criterion

Тарихи Сент-Эндрюс қаласының қақ ортасында, қарбалас South Street көшесінде жайлы және шынайы шотландық паб «Критерион» (The Criterion) орналасқан. Бұл отбасылық мекеме бұрыннан қала тұрғындары үшін де, дәстүрлер мен шынайы қонақжайлылықты бағалайтын Ұлыбритания елінің қонақтары үшін де сүйікті орынға айналды.

Паб үй атмосферасы мен жылы жүзді қызметкерлері бар британдық ішімдік ішетін мекеменің классикалық үлгісі болып табылады. «Критерионның» айқын ерекшеліктерінің бірі — оның dog-friendly саясаты: мұнда төрт аяқты достарымен келген келушілерге әрқашан қуанышты, бұл орынға ерекше сүйкімділік пен еркіндік сыйлайды.

Пабтың интерьері жылулық пен жайлылық сезімін тудыратын дәстүрлі стильде жасалған. Бұл бір кесе эль ішуге арналған қысқа үзіліс болсын немесе достар ортасындағы толыққанды кеш болсын, «Критерион» бай тарихы бар нағыз шотландық бардан табуды күтетін дәл сол ортаны ұсынады.

Үстелге тапсырыс беру немесе жайлы залда бос орындардың бар-жоғын нақтылау үшін мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз. Паб ұжымы қонақтардың сұрақтарына жауап беруге және тарихи қаланың қақ ортасында жағымды кеш ұйымдастыруға көмектесуге әрқашан дайын.

Пабтың басты гастрономиялық символы аңызға айналған «Cri' Pie» бәліші болып саналады. Қытырлақ қабығы, нәзік сиыр еті және қою сыра соусы бар бұл фирмалық ет бәліші гурмандар үшін нағыз магнитке айналды. Көбісі мекеменің визит картасына айналған бұл дәмді бағалау үшін арнайы келеді.

Тағамдардың дәмін татудан бөлек, мұнда сусындар картасына да назар аударған жөн. Бар жергілікті сыра түрлерінің және тәжірибелі бармендер шебер дайындаған авторлық коктейльдердің әсерлі таңдауын ұсынады. Бұл еркін жағдайда шотландық алкогольдің алуан түрлілігімен танысуға арналған тамаша орын.

Жанды қарым-қатынасты ұнататындарға достық атмосфера ұнайды: пабта жергілікті тұрғындармен немесе басқа туристермен тіл табысу оңай. Егер ауа райы қолайлы болса, сырттағы үстелге отырып, салқын сусын іше отырып, Сент-Эндрюстің бірқалыпты өмірін тамашалауға болады.

99 South Street мекенжайында орналасқан «Критерион» қалалық өмірдің нақ ортасында тұр. Сент-Эндрюс Сент-Эндрюс қаласының тарихи бөлігіндегі орталық орналасуының арқасында пабты басты көшелермен серуендеу кезінде табу өте оңай.

Елдің басқа аймақтарынан Ұлыбритания келетіндер үшін қалада дамыған қоғамдық көлік желісі бар. Ең жақын автобус аялдамалары небәрі бірнеше минуттық жерде орналасқан, ал орталықтың кез келген нүктесінен такси сізді мекеме есігіне қас қағым сәтте жеткізеді.

Көлікпен саяхаттаушылар жақын маңдағы қалалық тұрақтарды пайдалана алады. Дегенмен, тарихи орталықта қозғалыс айтарлықтай қарқынды болуы мүмкін екенін ескерген жөн, сондықтан жаяу серуендеу діттеген жерге жетудің ең жағымды тәсілі болып қала береді.

Бұл мекеменің тарихы қаланың дамуымен тығыз байланысты. Негізі 1874 жылы қаланған «Критерион» бір жарым ғасыр ішінде жай ғана бардан нағыз қалалық аңызға айналды. Тарихи ғимаратта орналаса отырып, ол Виктория дәуірінің рухын мұқият сақтап келеді.

Өз болмысының ондаған жылдары бойы паб отбасылық іс дәстүрлеріне адал болып қалды. Бұл оған желілік мекемелерде кездестіру қиын болатын сирек кездесетін үй жағдайындағы атмосфераны сақтауға мүмкіндік берді. Жергілікті тұрғындардың көптеген ұрпақтары үшін бұл жер нағыз «екінші үйге» айналды.

Бір қызығы, мекеме өзінің профилін өзгертпей-ақ көптеген тарихи дәуірлерден өте алды. Бүгінде ол шотландиялық қонақжайлылық дәстүрлерінің тірі куәсі болып табылатын қаланың мәдени мұрасының маңызды элементі ретінде танылған.

Осы дәстүрлі мекеменің атмосферасын толық сезіну үшін тәжірибелі саяхатшылар келуге шамамен 1–2 сағат уақыт бөлуді ұсынады. Бұл уақыт асықпай сусындардан ләззат алуға және жергілікті асхананы бағалауға толықтай жетеді.

Егер сіз мұнда әйгілі бәліштердің дәмін тату үшін толыққанды түскі немесе кешкі асқа кіруді жоспарласаңыз немесе кешті жергілікті тұрғындармен ұзақ әңгіме-дүкен құрып өткізуді шешсеңіз, келу уақытыңыз ұзаруы мүмкін. Қалай болғанда да, мұнда асығу қабылданбаған — жағдай бірқалыпты демалысқа ыңғайлы.

Мекеме қонақтарды күні бойы және кеш батқанға дейін қабылдай отырып, өте ыңғайлы және тұрақты кестені ұстанады. Дүйсенбіден жексенбіге дейін паб таңғы 10:00-ден 00:00-ге (түн ортасы) дейін ашық.

Мұндай жұмыс режимі мұнда кеш таңғы асқа немесе ланчқа, сондай-ақ кешкі коктейльге келуге мүмкіндік береді, бұл «Критерионды» қаладағы демалуға арналған ең әмбебап орындардың біріне айналдырады.

Пабта жағымды демалыстан кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн, өйткені «Критерион» көптеген тарихи ескерткіштермен қоршалған. Бұл жерлермен серуендеу ескі Шотландияның атмосферасына бұдан да тереңірек бойлауға мүмкіндік береді.

Мекеменің орталықта орналасуы оны ежелгі соборлардан бастап көрікті жағалауларға дейінгі қаланың басты көрікті жерлерін аралау үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады.