Perth Bar

Тарихи орталықтың қақ ортасында, Перт қаласының жайлы көшелері асықпай серуендеуге шақыратын жерде BrewDog Perth орналасқан. Бұл жай ғана классикалық паб емес, бұл Ұлыбритания мақтан тұтатын ең инновациялық сыра зауыттарының бірі жасаған заманауи кеңістік. George Street-тегі мекеме батыл стиль мен сапа дәстүрлеріне адалдықты ұштастыратын шотландық крафт мәдениетінің жарқын өкілі болып табылады.

Бұл бар авторлық сусындарды бағалаушылар үшін тартылыс орталығына айналды. Мұнда сіз әйгілі Punk IPA флагмандық сұрпын, сондай-ақ Эллондағы брендтің жеке сыра зауытында ашытылатын көптеген эксклюзивті жаңа өнімдерді татып көре аласыз. Үй-жайдың дизайны танымал индустриалды стильде орындалған, бұл осы жаһандық желіні жақсы көретін ерекше «сыра революциясы» атмосферасын тудырады.

Бұл жердің қала үшін маңыздылығы оның адамдарды біріктіру қабілетінде жатыр: талғампаз сыра әуесқойларынан бастап қазіргі Шотландияның шынайы драйвын сезінгісі келетін туристерге дейін. Түпнұсқа маркетинг пен қызмет көрсетуге деген ерекше көзқарас BrewDog-қа әрбір келуді кішігірім оқиғаға айналдырады.

Сіздерге ыңғайлы болу үшін біз мекеменің негізгі байланыс ақпаратын бір кестеге жинадық. BrewDog Perth өзінің қонақжайлылығымен және тамаша қызметімен танымал, сондықтан сіз келу мәліметтерін телефон арқылы немесе ресми сайттан әрқашан нақтылай аласыз.

Бұл мекемеге келудің басты себебі — әрине, крафт сырасының дегустациясы. Келушілерге крандардағы әсерлі таңдау ұсынылады: жеңіл әрі сергітетін эльдерден бастап қою, қанық стауттарға дейін. Сіз классикалық рецепттерді Эллоннан тікелей әкелінетін эксперименталды маусымдық жаңалықтармен салыстыру үшін дегустациялық сетке тапсырыс бере аласыз.

Сусындардан бөлек, мұнда сыраның дәмін айқындау үшін арнайы әзірленген тіскебасарлар мен тағамдар мәзіріне назар аударған жөн. Заманауи пабтың атмосферасы араласуға қолайлы: мұнда жиі тақырыптық іс-шаралар, сыра қайнату процесі туралы дәрістер мен крафт әуесқойларының кездесулері өткізіліп тұрады. Сіз BrewDog брендінің философиясы және бірнеше энтузиастың британдық сусын индустриясын қалай өзгерткені туралы көптеген жаңа нәрселерді біле аласыз.

Егер сіздің жолыңыз болып, тұрақты сыра фестивальдерінің немесе дегустациялық кештердің біріне тап болсаңыз, сарапшылармен тілдесіп, тіпті сирек кездесетін коллекциялық сұрыптардың дәмін тата аласыз. Бұл үлкен панорамалық терезелер арқылы көшенің жанды өмірін бақылай отырып, қала ішіндегі серуеннен кейін жай ғана демалуға арналған тамаша орын.

Мекеме 62-64 George Street мекенжайында орналасқан, бұл оны қаланың орталық бөлігінде жүргендер үшін өте қолжетімді етеді. Бұл қаланың басты күре жолдарының бірі, сондықтан негізгі көрікті жерлерден барға дейінгі серуен небәрі бірнеше минутты алады.

Егер сіз қоғамдық көлікті пайдалануды жоспарласаңыз, қала орталығы арқылы өтетін автобус маршруттарын таңдаңыз. George Street-тегі аялдамалар кіреберіске өте жақын орналасқан. Пойызбен келетіндер үшін Перт теміржол вокзалынан жаяу жол шамамен 10–15 минутты алады.

Автокөлікпен саяхаттаушылар қала орталығындағы ең жақын көп деңгейлі тұрақтарды пайдалана алады. Сондай-ақ, таксиді тікелей пабтың есігіне дейін шақыру мүмкіндігі әрқашан бар, бұл әсіресе кешкі уақытта ыңғайлы.

Бұл жердің тарихы 2007 жылы Джеймс Уотт пен Мартин Дики негізін қалаған аты аңызға айналған шотландық BrewDog сыра зауытымен тығыз байланысты. Кішкентай Фрейзербург қаласында өз жолын бастаған жас кәсіпкерлер сапа мен батыл эксперименттерге басымдық бере отырып, елдегі сыра тұтыну мәдениетін толығымен өзгертуді мақсат етті.

2008 жылдан 2011 жылға дейінгі кезеңде компания өсудің керемет қарқынын көрсетіп, айналымды жыл сайын 200%-ға арттырды. Бұл оларға Шотландияның ең ірі тәуелсіз сыра зауытына тез айналуға мүмкіндік берді. 2010 жылы Абердинде алғашқы фирмалық бардың ашылуы ауқымды экспансияның бастауы болды, оның нәтижесінде Лондонда, Эдинбургте және, ақырында, Перттің өзінде айтулы нүктелер пайда болды.

2018 жылдың соңына қарай BrewDog желісі жергілікті стартаптан жаһандық брендке айналып, дүние жүзі бойынша 78 барды қамтыды. Перттегі бар компанияға әлемдік даңқ әкелген сол бір «бүлікшіл» рухты сақтап қалған және жергілікті тұрғындар мен туристер арасында крафт сыра қайнату философиясын ілгерілетуді жалғастыруда.

Әдетте келушілер мұнда 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт өткізеді. Егер сіздің мақсатыңыз тек әйгілі Punk IPA-ның бір бокалын ішіп, ассортиментпен танысу болса, онда бір сағат жеткілікті болады.

Дегенмен, егер сіз толыққанды түскі ас ішуді, бренд тарихын зерттеуді немесе дегустациялардың біріне қатысуды ұйғарсаңыз, сапарға күннің екінші жартысын бөлген жөн. Жайлы атмосфера асықпай демалуға жағдай жасайды, сондықтан көптеген қонақтар мұнда бастапқыда жоспарлағаннан ұзағырақ қалады.

Мекеменің жұмыс кестесі мұнда кешкі түскі асқа да, кешкі сыра ішуге де келуге мүмкіндік береді. Дүйсенбі күндері бар 16:00-ден 21:00-ге дейін ашық. Сейсенбіден бейсенбіге дейін есіктер 16:00-ден 23:00-ге дейін ашық, ал жұма және сенбі күндері паб ең белсенді режимде — 12:00-ден 23:00-ге дейін жұмыс істейді. Жексенбіде қонақтарды 12:00-ден 21:00-ге дейін күтеді.

Мереке күндері жұмыс уақыты өзгеруі мүмкін екенін ескеріңіз, сондықтан келер алдында мекеменің ресми сайтынан өзекті ақпаратты нақтылауды ұсынамыз.

Бардың айналасында серуендеу сізге осы шотланд қаласының атмосферасына одан әрі терең бойлауға мүмкіндік береді. Мекеменің орталықта ыңғайлы орналасуы оны тарихи ескерткіштер мен сәулет өнерін тамашалау үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады.

Көптеген қызықты орындар сөзбе-сөз бірнеше минуттық жерде орналасқан, бұл керемет сыраның дәмін татуды мәдени бағдарламамен үйлестіруге мүмкіндік береді.