Guy Fawkes Arms

Англияның көрікті аймағында, Харрогейт қаласына жақын жерде, бай тарихы бар аутентикалық ауылдық паб-мейрамхана «Гай Фокс Армс» жайлы орналасқан. Бұл мекеме Скоттон ауылында орналасқан, ал оның атауы жастық шағын осы өлкеде өткізген әйгілі тарихи тұлға Гай Фоксқа сілтеме жасайды.

XVII ғасырдың тарихи ғимаратында орналасқан бұл паб free house форматының классикалық өкілі болып табылады. Бұл мекеменің тәуелсіз екенін және қонақтарға мұқият таңдалған сыра сұрыптарының топтамасын және жергілікті дәстүрлерге негізделген талғампаз мәзірді ұсынатынын білдіреді. Ұлыбритания өзінің пабтарымен әйгілі, бірақ «Гай Фокс Армс» олардың арасында ерекше отбасылық атмосферасымен ерекшеленеді.

2019 жылдан бастап пабты ерлі-зайыпты Адам мен Даниэль Вир басқарып келеді, олар жұмысқа өздерінің көпжылдық тәжірибесі мен аспаздыққа деген құштарлығын әкелді. Мұнда өнімдердің жоғары сапасына және жылы қабылдауға мән беріледі, бұл әрбір сапарды йоркширлік пейзаждар арасындағы жағымды гастрономиялық шытырман оқиғаға айналдырады.

Үстелдерді брондау немесе мәзірді нақтылау үшін мекеме қызметкерлерімен тікелей байланысуға болады. Мейрамхана қонақтармен белсенді байланыс орнатып, сапарды жоспарлау үшін барлық қажетті ақпаратты ұсынады.

«Гай Фокс Армс»-қа барудың басты себебі — керемет дәстүрлі асхана. Мейрамхана мәзірі үнемі жаңартылып отырады, өйткені аспаздар негізінен жергілікті және маусымдық ингредиенттерді пайдаланады. Мұнда отбасылық жексенбілік түскі асқа да, салтанатты кешкі асқа да өте ыңғайлы заманауи үлгідегі классикалық британдық тағамдардан дәм татуға болады.

Сусындарды бағалаушылар мұнда эльдің қонақтық сұрыптары мен крафт сырасының тамаша таңдауын таба алады. Пабтың бар картасы бөлшектерге үлкен мән бере отырып жасалған, ол сыналған классиканы да, аймақтық сыра зауыттарының қызықты жаңалықтарын да ұсынады.

Келушілер үшін интерьердің тарихи бөлшектері үй жайлылығымен үйлесім тапқан босаңсыған және жылы жағдай жасалған. Бұл маңызды оқиғаны тойлауға немесе жай ғана ауылдық Англияның тыныштығынан ләззат алып, достардың ортасында камин жанында тыныш кеш өткізуге тамаша орын.

«Гай Фокс Армс» мекемесі Main Street көшесінде, көрікті Скоттон ауылында орналасқан. Егер сіз автокөлікпен саяхаттасаңыз, паб A1 автокөлік жолының 47-ші айрығынан небәрі 7 миль қашықтықта орналасқан, бұл оны Йоркшир аймағы бойынша сапар кезінде тоқтауға өте ыңғайлы орын етеді.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін ең ыңғайлысы — Нарсборо (Knaresborough) станциясына дейін пойызбен барып, содан кейін жергілікті таксиді пайдалану. Нарсборо орталығынан жол небәрі 10 минуттай уақытты алады. Сондай-ақ көрші қалашықтарды Скоттон ауылымен байланыстыратын автобус бағыттарын да қарастыруға болады, бірақ олар жиі жүрмеуі мүмкін.

Рипли және Харрогейт сияқты танымал орындарға жақындығының арқасында пабқа баруды басқа көрікті жерлерді тамашалаумен оңай ұштастыруға болады. Навигаторға арналған координаттар: 54.0278692° с.е. және -1.5042613° б.б.

Бұл жердің тарихы британ тарихындағы ең танымал кейіпкерлердің бірімен тығыз байланысты. «Гай Фокс Армс» ғимараты XVII ғасырда салынған және ғасырлар бойы Скоттон ауылының сәулеттік келбетінің маңызды бөлігі болып келеді.

Паб атауын әйгілі «Дәрі қастандығына» қатысушы Гай Фокстың құрметіне алған. Фокстың жасөспірім шағын дәл осы ауылда өткізгенін көпшілік біле бермейді, ал мекеме осы өлкенің тарихи мұрасына өзіндік құрмет белгісі ретінде қызмет етеді.

Бір қызығы, 1950-жылдары пабтың бірегей тарихы ұмытыла жаздады. Бақытымызға орай, жергілікті тұрғындар мен иелерінің күшімен тарихи мәліметтер қалпына келтіріліп, сақталды. Бүгінде мекеме интерьері өткеннің атмосферасын ұқыпты сақтап, қонақтарға ғасырлық тарихқа қол тигізуге мүмкіндік береді.

Қазіргі уақытта паб дәстүрлі ағылшын қонақжайлылығының классикалық үлгісі болып табылады, мұнда тарихи қабырғалар заманауи қызмет көрсету деңгейімен үйлесіп, ерекше аутентикалық орта қалыптастырады.

«Гай Фокс Армс» асханасы мен жайлы атмосферасын толық бағалау үшін келуге шамамен 1,5–2 сағат уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт жақындардың ортасында асықпай түскі немесе кешкі ас ішу үшін жеткілікті.

Егер сіз тек тамақтанып қана қоймай, Скоттон ауылының өзінде біраз серуендеуді немесе паб интерьерінің тарихи бөлшектерін зерттеуді жоспарласаңыз, сапарға тағы 30–40 минут қосу керек. Бұл жер ұзақ демалысқа қолайлы, сондықтан мұнда асыққыңыз келмейді.

«Гай Фокс Армс» мекемесі апта бойы қонақтарды қарсы алуға дайын, бірақ жұмыс күндері мен демалыс күндеріндегі ашылу уақытының әртүрлілігіне назар аударған жөн. Дүйсенбі және сейсенбі күндері паб есігін кешке таман ашады, ал сәрсенбіден бастап келушілер үшін түскі уақыттан бастап қолжетімді.

Қазіргі жұмыс кестесі:
• Дүйсенбі және сейсенбі: 16:00 – 22:30
• Сәрсенбі және бейсенбі: 12:00 – 22:30
• Жұма және сенбі: 12:00 – 23:00
• Жексенбі: 12:00 – 22:30

Скоттон ауылының маңы мен жақын маңдағы Нарсборо сапарыңызды мазмұндырақ етуге көмектесетін көптеген қызықты орындарды ұсынады. Бұл жерлерді зерттеу сізге ескі Англияның атмосферасын жақсырақ сезінуге және Йоркширдің көрікті жерлерін тамашалауға мүмкіндік береді.