Katana

Егер сіз тағам нағыз өнерге айналатын орын іздесеңіз, міндетті түрде Грантем қаласындағы танымал «Катана» жапон мейрамханасына барыңыз. Ұлыбритания елінің қақ ортасында орналасқан бұл мекеме теппаньяки стиліндегі классикалық асхана мен сушиге маманданған.

Мейрамхананың басты ерекшелігі оның интерактивтілігінде. Мұнда сіз жай ғана тағамға тапсырыс беріп қоймай, қызықты аспаздық шоудың көрермені боласыз: шебер аспаздар тапсырыстарды тікелей қонақтардың алдында арнайы қызған плиталарда дайындайды. Мекеменің жоғары рейтингі (4.8 жұлдыз) бәрін айтып тұр — келушілер бұл орынды мінсіз тазалығы, жылы қабылдауы және тағамдардың таңғажайып дәмі үшін бағалайды.

The George Centre сауда орталығындағы «Катананың» интерьері ұқыпты әрі жайлы стильде жасалған, бұл оны отбасылық мерекелерге де, романтикалық кездесулерге де қолайлы етеді. Бұл шығыс колориті мен еуропалық жайлылықтың бірегей үйлесімі, ол қонақтарға ұмытылмас гастрономиялық тәжірибе сыйлайды.

Төменде көрсетілген деректемелер бойынша мекеме әкімшілігімен байланысуға немесе үлкен топ үшін үстелге тапсырыс беруге болады. Ресторан өте танымал болғандықтан, әсіресе демалыс күндері, орындарды алдын ала брондау ұсынылады.

«Катана» мейрамханасына келудің басты себебі — теппаньяки шоуы. Кәсіби бас аспаздар ет пен көкөністерді жай ғана қуырып қоймайды, құралдарды жонглерлікпен басқарып, әсерлі әдістермен нағыз перформанс көрсетеді. Кешкі асыңыздың көз алдыңызда қалай дайындалып жатқанын тамашалау көптеген жағымды әсер сыйлайды.

Міндетті түрде фирмалық сушилерді және балғындығымен әрі ерекше ұсынылуымен танымал әртүрлі жиынтықтарды (сеттерді) татып көріңіз. Мейрамхана мәзірі теңіз өнімдерін ұнататындардың да, грильде пісірілген ет тағамдарын ұнататындардың да талғамын қанағаттандыратындай кең.

Мейрамханаға баруды достарыңызбен немесе отбасыңызбен жоспарлаған дұрыс — шебердің жұмысын ұжымдық түрде бақылау жақындастырады және талқылауға тамаша себеп болады. Егер уақытыңыз аз болса, тағамды өзіңізбен бірге алып кетуге тапсырыс бере аласыз, бірақ дәл осы жерде болу «Катана» әйгілі болған мейірімді атмосфераны және мұқият қызмет көрсетуді толық сезінуге мүмкіндік береді.

«Катана» мейрамханасы қаланың қақ ортасында, Guildhall Street көшесіндегі The George Centre сауда кешенінде орналасқан. Оның орталықта орналасуы Грантемнің барлық қонақтары үшін таңдалған көлік түріне қарамастан нысанды оңай қолжетімді етеді.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін ең қолайлы нұсқа – пойыз болады. Grantham теміржол станциясы East Coast Main Line желісінде орналасқан және Лондонмен (жол шамамен бір сағатты алады) және көрші қалалармен тамаша байланысты қамтамасыз етеді. Вокзалдан мейрамханаға дейін асықпай 10–15 минутта жаяу жетуге болады.

Егер сіз қалада таксимен немесе жергілікті автобуспен жүрсеңіз, қала орталығына бағыт алыңыз — маршруттардың көпшілігі Guildhall St көшесіне өте жақын өтеді. Автокөлікпен саяхаттаушылар үшін сауда орталығының маңында бірнеше қалалық тұрақ қарастырылған, ол жерден мейрамхананың кіреберісіне дейін бірнеше минутта жаяу жетуге болады.

«Катана» мейрамханасының атауы кездейсоқ таңдалмаған: ол әйгілі жапон қылышына сілтеме жасайды, бұл жүздің өткірлігін және аспазшылардың қозғалысының мінсіз дәлдігін білдіреді. Бұл мекемеде тағам дайындаудың көне шығыс дәстүрлері заманауи қызмет көрсету стандарттарымен үйлесімді түрде ұштасқан.

Мейрамхананың өзі заманауи гастрономиялық жоба болса да, ол қала тұрғындары мен қонақтарын теппаньяки мәдениетімен таныстырады. Тағам дайындаудың бұл стилі Жапонияда XX ғасырдың ортасында пайда болды және өзінің тартымдылығы мен ингредиенттердің балғындығына ерекше мән беруінің арқасында әлемді тез жаулап алды.

Грантемде «Катана» тез арада кешкі ас ішуге арналған ең беделді орындардың біріне айналды. Халықаралық платформалардағы мекеменің жоғары рейтингі мейрамхананың әрбір қонақ өзін аспаздық қойылымның маңызды қатысушысы ретінде сезінетін бірегей атмосфера жасай алғанын растайды.

«Катана» мейрамханасына барудан толық ләззат алу үшін сапарыңызға 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт жоспарлаған жөн. Бұл уақыт шоу кезінде аспаздың шеберлігін асықпай бағалауға және берілген барлық тағамдардың дәмін сүйсіне татып көруге жеткілікті.

Теппаньяки форматы интерактивтілікті және мәзірдегі бірнеше позицияның дәйекті дайындалуын білдіретіндіктен, кешкі астың бірқалыпты қарқыны тұжырымдаманың бір бөлігі болып табылады. Егер сіз үлкен топпен баруды жоспарласаңыз, көңілді және гастрономиялық жаңалықтар атмосферасында уақыт одан да байқалмай өтіп кетуі мүмкін.

Мейрамхана негізінен кешкі уақытта жұмыс істейді, бұл оны қарбалас күнді аяқтау үшін тамаша таңдау етеді. Мекемеде дүйсенбі демалыс күні болып табылады, ал қалған күндері кесте келесідей:

Сейсенбіден бейсенбіге дейін мейрамхана қонақтарды 17:00-ден 22:30-ға дейін күтеді. Жұма және сенбі күндері жұмыс уақыты 23:00-ге дейін ұзартылды, ал жексенбіде есіктер 17:00-ден 21:00-ге дейін ашық. Сапарды жоспарлар алдында, әсіресе мереке күндері ресми сайттан нақты жұмыс уақытын тексеру ұсынылады.

Керемет жапон кешкі асынан кейін Грантемді аралау күннің тамаша аяқталуы болады. Қаланың ерекше тартымдылығы бар және оның көптеген көрнекті жерлері мейрамхана орналасқан сауда орталығынан жаяу қашықтықта орналасқан.

Төменде осы ауданда болған кезде көруге тұрарлық қызықты орындар мен ескерткіштер берілген: