Dr Foster

Жағалаудың дәл бойындағы индустриалды өткен шақ пен заманауи британдық жайлылықтың үйлесімін елестетіп көріңізші. Глостер қаласы әйгілі доктардың жағалауындағы тарихи Kimberley Warehouse қойма ғимаратында орналасқан сәнді Dr Foster гастропабы мен мейрамханасы қонақтарды осылай қарсы алады.

2024 жылғы ауқымды трансформациядан кейін бұл орын Ұлыбритания елінде жаңа тыныс алды. Пабтың интерьері Котсуолдс аймағының эстетикасынан шабыт алған: мұнда қасбеттердің асыл жасыл түстер палитрасы қабырғалардың жылы кірпіштерімен, қызғылт сары креслолардың жұмсақ барқытымен және тірі жасыл желектің молдығымен тоғысады. Ескі базарлардан табылған нағыз шіркеу орындықтары сияқты қайта өңделген жиһаздар кеңістікке ерекше сүйкімділік береді.

Мекеме бірнеше аймаққа бөлінген: еркін кездесулерге арналған бірінші қабаттағы жайлы бар, жоғарғы деңгейдегі талғампаз мейрамхана және суға панорамалық көрінісі бар жарық оранжерея. Бұл жер романтикалық кешкі асқа да, қаланы ұзақ аралағаннан кейін итпен бірге демалуға да өте қолайлы.

Мәліметтерді нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз:

Бұл жерге бару — ең алдымен гастрономиялық саяхат. Таңғы асқа йогурт және ащы ндуя шұжығы қосылған фирмалық Foster’s пісірілген жұмыртқасын немесе тауық еті мен порей пиязы қосылған классикалық британдық бәлішті міндетті түрде дәм татып көріңіз. Егер сіз етті ұнатсаңыз, көмірде арнайы Bertha пешінде дайындалатын жергілікті Hereford сиыр етінен жасалған стейктерге назар аударыңыз.

Сусындарды ұнататындар үшін мұнда Deya және Gloucester Brewery сыра қайнату зауыттарының жергілікті сыра түрлеріның тамаша таңдауы, сондай-ақ крафттық коктейльдер ұсынылған. Жұма күндері мұнда жиі Steak Night ұйымдастырылады, ал жексенбі дәстүрлі түрде бүкіл отбасыларды үстел басына жинайтын классикалық ростбифтерге арналады.

Жылы мезгілде судың дәл қасындағы сыртқы террасадан орын алған дұрыс. Порттың өмірін бір бокал салқын сидрмен тамашалау — қаланың бұл бөлігіндегі ең жағымды істердің бірі. Мұндағы атмосфера күн бойы өзгеріп отырады: таңертеңгі тыныш жұмыс көңіл-күйінен кешке оранжерея есіктері ашылғандағы қызу көңіл көтеруге дейін ауысады.

Мекемені табу қиын емес, өйткені ол қаланың ең танымал аудандарының бірі — Gloucester Docks-та орналасқан. Егер сіз пойызбен келсеңіз, Gloucester Station теміржол станциясынан жаяу жүру шамамен 10–15 минутты алады. Сізге Llanthony Road көшесімен жағалауға қарай жүру керек, ол сізді тікелей тарихи қоймаларға апарады.

Автокөлікті жөн көретіндер үшін док аумағында ақылы тұрақ қарастырылған. Жай ғана доктардың туристік аймағына нұсқайтын белгілерді қадағалаңыз. Сондай-ақ қаланың орталық бөлігінен бұл жерге таксимен немесе велосипедпен оңай жетуге болады — орталықтан қашықтығы небәрі бір шақырымды құрайды.

Бүгінде гастропабтың өмірі қайнап жатқан ғимарат бастапқыда өнеркәсіптік қойма ретінде қызмет еткен және Kimberley Warehouse деген атпен танымал. Оның ойын-сауық мекемесі ретіндегі тарихы 1990 жылдың сәуір айында, мұнда Dr Foster's маңдайшасымен алғашқы бар ашылған кезде басталды. Ондаған жылдар бойы бұл орын өзгеріп отырды, бірақ нағыз серпіліс жақында ғана орын алды.

2024 жылы кеңістікті өзгертуді танымал A Rule of Tum (ART Hospitality) тобы қолға алды. 10 аптаға созылған және шамамен 350 000 фунт стерлингті құраған ауқымды реновация барысында ғимарат толығымен қалпына келтірілді. Дизайнерлер қойманың индустриалды рухын сақтай отырып, оны Котсуолдстың қала сыртындағы иеліктерінің жайлылығымен ұштастыруға тырысты.

Бүгінде паб док ауданының гастрономиялық сахнасының жандануының негізгі элементтерінің бірі болып саналады. Құрылтайшылар ескі қойманы өз желісінің ең ірі алаңына айналдыра алғандарына және сонымен бірге жергілікті тұрғындар үшін өте қымбат ашық кірпіш пен «ескі Глостер» атмосферасын сақтап қалғандарына мақтанады.

Бұл атмосфералық орынға баруды жоспарлағанда, өз мақсаттарыңызға сүйеніңіз. Егер сіз серуеннен кейін Бристольдің қолөнер кофесінен бір кесе немесе жергілікті эльден бір бокал ішуге кірсеңіз, сізге бір сағат жеткілікті болады.

Толыққанды түскі немесе кешкі ас үшін, әсіресе екінші қабаттағы мейрамханадан немесе суға қарайтын жарық оранжереядан үстел алуды шешсеңіз, 2–3 сағат уақыт бөлген дұрыс. Бұл сізге асықпай ас мәзірінен және тарихи қойманың ерекше интерьерінен ләззат алуға мүмкіндік береді.

Мекеме күн сайын ашық, қонақтарға таңғы ас, түскі және кешкі ас ұсынады. Жұмыс кестесі аптаның күніне байланысты өзгереді:

• Дүйсенбі – бейсенбі: 11:00–22:30
• Жұма: 11:00–00:00
• Сенбі: 10:00–00:00
• Жексенбі: 10:00–20:00

Негізгі мәзірдегі тағамдарды ұсыну уақыты бардың жұмыс уақытынан өзгеше болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Ресми сайттағы өзекті кестені, әсіресе мереке күндері алдын ала тексеру ұсынылады.

Пабтың айналасындағы аудан тарихқа толы, сондықтан жағымды түскі астан кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн. Ескі доктарды аралау қаланы мүлдем басқа қырынан көруге мүмкіндік береді.