Black Isle Bar

Егер сіз Хайлендтің шынайы сипаты бар орынды іздесеңіз, онда Блэк-Айл бары — бұл өткізіп алуға болмайтын мекеме. Форт-Уильям қаласының дәл жүрегінде, Gordon Square алаңында орналасқан бұл бар осы аймақтағы өз түріндегі алғашқы бар болды. Ол әйгілі West Highland Way жаяу жүру бағытының дәл мәре сызығында орналасқан, бұл оны саяхатшылардың салтанатты демалысы үшін сүйікті орнына айналдырады.

Бұл жай ғана паб емес, Ұлыбритания мақтан тұтатын жалғыз органикалық сыра қайнату зауыты — Black Isle Brewery-дің форпосты. Мұнда экологиялық тазалық пен жоғары сапаға мән беріледі: сусындар мен тағамдарға арналған ингредиенттер көбінесе сыра қайнату зауытының жеке фермасынан тікелей жеткізіледі. Интерьерде жайлы, заманауи эстетика басым, ал атмосфера әрқашан достық және инклюзивті болып қала береді — мұнда балаларды да, олардың төрт аяқты достарын да қуана қарсы алады.

Мекеменің негізгі «ерекшеліктері» — бұл крафттық сыраның қомақты таңдауы және ағаш пешінде пісірілген әйгілі пицца. Блэк-Айл бары вегандар мен глютенге төзімсіздігі бар адамдар үшін нұсқаларды ұсына отырып, дәмнің жоғары стандарттарын сақтай отырып, егжей-тегжейге көңіл бөлуімен танымал. Бұл — заманауи экологиялық құндылықтар асқақ пейзаждар аясындағы дәстүрлі шотландтық қонақжайлылықпен тоғысатын орын.

Төменде көрсетілген контактілер арқылы мекеме қызметкерлерімен байланысуға немесе мәзір мәліметтерін нақтылауға болады. Бар walk-in only жүйесі бойынша жұмыс істейтінін ескеріңіз, сондықтан үстелдерді алдын ала брондау қажет емес.

Блэк-Айл барына келудің басты себебі — органикалық крафт әлемімен танысу. Сізді кегтік сырасы бар 18 краннан тұратын әсерлі «қабырға», сондай-ақ дәстүрлі қол сорғылары арқылы құйылатын нағыз эльдің бірнеше түрі күтеді. Дәмдердің алуан түрлілігін оңай шарлау үшін бағалары мен сұрыптардың сипаттамасы бар өзекті мәзір әрқашан ыңғайлы теледидар экрандарында көрсетіледі. Егер сыра сіздің таңдауыңыз болмаса, жергілікті вискиді, органикалық шараптарды немесе авторлық коктейльдерді міндетті түрде татып көріңіз.

Мұндағы гастрономиялық бағдарлама да кем түспейді. Міндетті түрде ағаш пешіндегі пиццаға тапсырыс беріңіз: жұқа қамыр мен көбісі сыра қайнату зауытының фермасында өсірілген жаңа піскен салмалар оны қаладағы ең жақсы пиццалардың біріне айналдырады. Асхана 21:00-ге дейін жұмыс істейді, сонымен қатар вегандық тағамдарды қоса алғанда, әртүрлі диеталарға сәйкес келетін түрлі салаттар мен жеңіл тағамдарды ұсынады.

Барда араласу үшін тамаша жағдайлар жасалған. Сіз ортақ залда отырып, High Street-тің жанды атмосферасын тамашалай аласыз немесе қызықты іс-шаралар жиі өтетін екінші қабатқа көтеріле аласыз. Бұл орын шытырман оқиғалар рухына қаныққан: мұнда таудан жаңа ғана түскен, өз итттерінің сүйемелдеуімен салқын сыра бокалының үстінде өз оқиғаларымен қуана бөлісетін туристерді жиі кездестіруге болады.

Мекеме қаланың дәл орталығында Gordon Square алаңында (индексі PH33 6DY) орналасқан. Орталықта орналасуының арқасында, барға Форт-Уильямның орталық бөлігінің кез келген нүктесінен жаяу жету өте оңай, әсіресе West Highland Way бағыты бойынша жорығыңызды жаңа ғана аяқтаған болсаңыз.

Егер сіз қоғамдық көлікпен келсеңіз, Fort William бас теміржол вокзалынан немесе орталық автостанциядан жол 5–10 минуттық асықпай жаяу жүруді алады. Таксимен саяхаттайтындар үшін жүргізушіге бардың атауын айту жеткілікті — бұл High Street-тегі ең танымал орындардың бірі.

Автокөлікпен саяхаттайтындар орталықтағы қалалық тұрақтарды пайдаланып, содан кейін жаяу жүре алады. Навигаторға арналған нақты координаттар: 56.8161199, -5.1135821. Велосипедшілер үшін де бұл орын ыңғайлы, себебі ол жаяу жүргіншілер инфрақұрылымы дамыған аймақта орналасқан.

Мекеменің тарихы 1998 жылы Дэвид Гладвин негізін қалаған бірегей Black Isle Brewery сыра қайнату зауытымен тығыз байланысты. Құрылтайшының негізгі идеясы — пестицидсіз өсірілген тек табиғи арпа мен құлмақты пайдалана отырып, әлемдік деңгейдегі органикалық сыра өндіру болды. Органикалық шикізаттың тапшылығына байланысты бастау оңай болған жоқ, бірақ уақыт өте келе жоба Шотландияның биоәртүрлілігін қорғау жөніндегі экологиялық миссияға айналды.

Форт-Уильям қаласындағы Блэк-Айл бары 2019 жылдың қазан айының басында ашылды. Бұл Инвернесстегі флагмандық бардың сәттілігінен кейінгі желінің екінші мекемесі болды. Тұжырымдама өзгеріссіз қалды: еркін жағдайда сапалы крафттық алкоголь мен жаңа піскен пиццаның үйлесімі. Бұл орын тау соқпақтарымен ұзақ жолдың аяқталуын тойлайтын туристер арасында тез арада табынушылық орынға айналды.

Иелері экологияға ерекше көңіл бөледі. Сыра қайнату зауытының 130 акр аумақты құрайтын фермасы бар, онда 7000-нан астам ағаш отырғызылған және жабайы құстар мен жануарлар үшін сулы-батпақты аймақтар құрылған. 2021 жылы компания 2030 жылға қарай шығарындыларды екі есе азайтуға және 2040 жылға қарай толық көміртекті бейтараптыққа қол жеткізуге ұмтыла отырып, SME Climate Commitment климаттық келісіміне қосылды.

Бүгінгі таңда Ұлыбритания еліндегі бұл бар бизнестің коммерциялық табысты табиғатқа қамқорлықпен қалай сәтті үйлестіре алатынының жарқын үлгісі болып табылады, ол қонақтарға Хайленд жеріне құрметпен жасалған өнімді ұсынады.

Мекеменің атмосферасынан толық ләззат алу, фирмалық эльдің бірнеше түрін татып көру және ыстық пиццаның дайындалуын күту үшін сізге 1–2 сағат жеткілікті болады. Бұл күн ортасында қысқа демалыс немесе түскі ас үшін оңтайлы уақыт.

Егер сіз мұнда үлкен топпен келсеңіз немесе көп күндік жорықтан кейін кешті ұзақ әңгімемен өткізуді жоспарласаңыз, 3 сағатқа дейін уақытты еркін жоспарлауға болады. Жайлы интерьер мен достық жағдай асықпауға және шотландтық қонақжайлылық рухын сезінуге итермелейді.

Блэк-Айл бары келушілер үшін күн сайын, демалыссыз ашық, бұл оны аптаның кез келген уақытында демалу үшін сенімді орынға айналдырады. Мекеме келесі кесте бойынша жұмыс істейді:

• Дүйсенбі — Жексенбі: 12:00 – 23:00.

Асхана (пицца мен негізгі тағамдарға тапсырыс беру) әдетте 21:00-де жабылатынын есте ұстаған жөн, сондықтан толыққанды кешкі ас үшін ертерек келген жөн. Бар придерживается политики walk-in only, қонақтарды алдын ала брондаусыз кезек ретімен қабылдайды.

Блэк-Айл барының айналасын зерттеу сізге осы солтүстік өлкенің тарихы мен мәдениетіне тереңірек бойлауға мүмкіндік береді. Қызықты орындардың көпшілігі жаяу қашықтықта орналасқан, бұл Gordon Square-ді серуендеу үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады.