Coach House Bar & Restaurant

Ұлыбритания сияқты елдегі өзінің қонақжайлылығымен және тарихи мұрасымен танымал көркем Дорнох қаласының дәл орталығында жайлы мекеме — Коуч Хаус Бар және Ресторан орналасқан. Бұрын Dornoch Inn деген атпен белгілі болған бұл жер саяхатшылар мен жергілікті тұрғындар үшін нағыз гастрономиялық оазиске айналды.

Мекеме дәстүрлі британдық паб пен классикалық мейрамхананың бірегей үйлесімі болып табылады. Бірінші қабатта қонақтарды жеңіл тамақтану мен еркін әңгімелесуге өте ыңғайлы ұзын бар сөресі күтеді, ал екінші қабатта ең жаңа жергілікті ингредиенттерден дайындалған талғампаз тағамдар ұсынылатын талғамды зал орналасқан.

Мейрамхананың басты мақтанышы — Dornoch Farm Butcher ұсынған жоғары сапалы етті қоса алғанда, жергілікті жеткізушілердің өнімдерін пайдалану. Бұл мұндағы әрбір тамақтануды жай ғана түскі ас емес, өте жайлы және достық жағдайда Шотландияның шынайы дәмімен танысуға айналдырады.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз үстелге тапсырыс беру немесе орындардың бар-жоғын білу үшін мекеменің өзекті байланыс деректерін жинадық. Мейрамхана туралы ақпаратты тікелей телефон нөмірі және олардың ресми интернет-парақшасы арқылы алуға болады.

Шеф-аспаз жиі жаңартып отыратын өзекті маусымдық мәзірмен танысу үшін сайтқа кіру ұсынылады.

Бұл жерге келудің басты себебі — тағамдардың бай мәзірі. Барында фермерлік еттен дайындалған шырынды бургерлерді немесе классикалық британдық стейк бәлішін міндетті түрде татып көру керек. Егер сіз талғампаз нәрсе іздесеңіз, мейрамхана мәзірі сізге «хаггис мұнарасы», нәзік краб котлеттері немесе ветчина террині түріндегі тіскебасарларды ұсынады.

Негізгі тағамдар тойымды ас ішуді ұнататындарды қуантады: баяу бұқтырылған сиыр еті мен қой сирағынан бастап, қытырлақ чипсы қосылған хэддокқа дейін. Күннің карриін немесе шырынды стейкке тапсырыс беру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз. Тәттіқұмарлар үшін мұнда стики туфи пудинг, алмұрт крамблі немесе нәзік жемісті павлова сияқты керемет үй десерттері дайындалады.

Мекеме өміріндегі ерекше оқиға — жексенбілік карвери. Бұл күні қонақтарға дәстүрлі қуырма: сиыр қабырғасы, шошқа еті, ветчина немесе лосось ұсынылады. Сондай-ақ, мускат асқабағынан жасалған веллингтон сияқты қызықты вегандық тағамдар да қарастырылған, бұл мейрамхананы кез келген компания үшін қолайлы етеді.

Коуч Хаус Бар және Ресторанды табу қиын емес, өйткені ол қаланың дәл орталығында, қызу қозғалысы бар Castle Street көшесінде орналасқан. Бұл жаяу серуендеуді ұнататындар үшін өте қолайлы жер, себебі мекеме Дорнох Кафедралды соборы және Dornoch Castle қонақ үйі сияқты көрнекті нысандардан небәрі бірнеше минуттық жерде орналасқан.

Егер сіз қаладағы Links House at Royal Dornoch немесе Royal Golf Hotel сияқты танымал қонақ үйлерге тоқтаған болсаңыз, мейрамханаға дейінгі жол он минуттан аспайды. Көрші елді мекендерден көлікпен келетін туристер үшін айналада тұрақ орындары бар, бірақ маусымның қызған шағында оларды табу оңай емес.

Қоғамдық көлік қаланы ірі көлік тораптарымен байланыстыратын жергілікті автобус бағыттары арқылы ұсынылған. Сондай-ақ, егер сіз тікелей кіреберіске дейін барынша жайлылықпен жеткіңіз келсе, қала орталығынан такси қызметін әрқашан пайдалана аласыз.

Бүгінде Коуч Хаус Бар және Ресторан орналасқан ғимарат орталық алаңның тарихи келбетінің ажырамас бөлігі болып табылады. Көптеген жылдар бойы бұл жер классикалық шотландтық қонақжайлылық атмосферасын сақтай отырып, жергілікті тұрғындардың бас қосатын орны болды.

Бұған дейін мекеме Dornoch Inn деген атпен кеңінен танымал болған. Ребрендинг пен тұжырымдаманың өзгеруі ескі пабты заманауи гастрономиялық орталыққа айналдыруға мүмкіндік берді, сонымен бірге келушілер жоғары бағалайтын тарихи сәулет пен жайлылық сақталып қалды.

Мұнда дәстүрлердің сабақтастығына ерекше көңіл бөлінеді: мейрамхана Dornoch Farm Butcher сияқты жергілікті жеткізушілермен жұмысын жалғастыруда. Осылайша, бұл жердің тарихы бүкіл аймақтың фермерлік және аспаздық өнерінің дамуымен тығыз байланысты.

Толыққанды түскі немесе кешкі асты қамтитын стандартты бару үшін келушілерге әдетте 1–2 сағаттай уақыт қажет болады. Осы уақыт ішінде сіз негізгі тағамдардан дәм татып, жайлы интерьерді бағалап, мекеменің әйгілі десерттерін жеп үлгересіз.

Егер сіздің мақсатыңыз — жексенбілік карвери болса немесе жергілікті сусындардан дәм татып, барында жайбарақат кеш өткізуді жоспарласаңыз, келуге 2–3 сағат бөлген жөн. Мекеменің асықпайтын атмосферасы ұзақ әңгімелесуге және толыққанды демалуға мүмкіндік береді.

Мекеме күн сайын сағат 12:00-ден бастап қонақтарды жылы шыраймен қабылдайды. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін есіктер 23:00-ге дейін ашық, ал жұма, сенбі және жексенбі күндері жұмыс уақыты 01:00-ге дейін ұзартылады, бұл оны кешкі ас немесе кешкі коктейль үшін тамаша орынға айналдырады.

Асүйдің ерекше кесте бойынша жұмыс істейтініне назар аударыңыз: тамақ дүйсенбі, сейсенбі, жұма және сенбі күндері сағат 11:00-ден бастап беріледі, ал жексенбі күндері қызмет көрсету 12:30-да басталады. Бару алдында ресми сайттағы өзекті ақпаратты тексеруді ұсынамыз, себебі жұмыс уақыты маусымға байланысты өзгеруі мүмкін.

Мейрамханаға барғаннан кейін айналаны серуендеу күніңізге керемет қосымша болады. Мекеменің орталықта орналасуының арқасында сіз Шотландияның осы сүйкімді бұрышының сипатын ашатын ескі сәулет пен естелік орындардың қоршауында боласыз.

Жақын маңдағы көрікті жерлерді зерттеу қаланың атмосферасын тереңірек сезінуге және мұнда тарих пен заманауилықтың қаншалықты үйлесім тапқанын көруге мүмкіндік береді.