Nagomi Japanese-Korean Hotpot & Grill

Көрікті Челтнем қаласында орналасқан бірегей гастрономиялық мекеме — Nagomi жапон-корей хотпоты және гриліне барып, шығыс дәмдері әлеміне еніңіз. Бұл жер екі жарқын кулинарлық дәстүрді біріктіріп, қонақтарға жай ғана тамақ емес, әсерлі интерактивті тәжірибе ұсынады.

Ұлыбританияның бұл бөлігінде Nagomi өзінің форматымен ерекшеленеді: мұнда әр үстел кіріктірілген плиталармен және грильдермен жабдықталған. Келушілер таңдаулы ет кесектерін өз бетінше қуырып немесе балғын көкөністер мен теңіз өнімдерін нәрлі сорпаларда пісіріп, өздерін нағыз шеф-аспаз ретінде сезіне алады.

Мекеменің интерьері азиялық минимализм элементтерімен заманауи стильде жасалған, бұл жайлы әрі сонымен бірге жандандырылған атмосфера тудырады. Бұл кәдімгі мейрамханаға барудан да артық нәрсе іздейтін және шығыс эстетикасымен үйлескен сапалы ингредиенттерді бағалайтындар үшін тамаша таңдау.

Сіздің ыңғайлылығыңыз бен сапарыңызды жоспарлау үшін төменде мекеменің ресми байланыс деректері берілген. Әсіресе кешкі уақытта және демалыс күндері үстелді алдын ала брондау ұсынылады.

Мұндағы басты ойын-сауық — тамақ дайындау процесінің өзі. Сіз қайнап тұрған хош иісті сорпада жұқа туралған мәрмәр сиыр еті, кеспе және саңырауқұлақтар пісірілетін хотпотты (қытай «самаурын») таңдай аласыз немесе шырынды етті дәл алдыңызда қуыру үшін корей грильін жөн көре аласыз. Бұл достар ортасында әсерлеріңізбен бөлісіп, әртүрлі тұздықтардан дәм татып, уақыт өткізудің тамаша тәсілі.

Негізгі тағамдарды толықтыратын жеңіл тағамдар мен дәстүрлі сусындардың ассортиментіне міндетті түрде назар аударыңыз. Сорпаның ащылық деңгейімен және ингредиенттердің үйлесімімен тәжірибе жасаңыз — мұнда тамаққа шығармашылық көзқарас құпталады. Интерактивті формат Nagomi-ді туған күндерді немесе ерекше кездесулерді атап өтуге арналған тамаша орынға айналдырады.

Мекемені табу қиын емес, себебі ол қаланың орталығында орналасқан. Егер сіз орталықта қыдырып жүрсеңіз, Crescent Place басты сауда көшелері мен саябақтардан жаяу қашықтықта орналасқан. Әйгілі Променадтан жаяу жүру небәрі бірнеше минутты алады.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін ең жақын автобус аялдамалары Clarence Street көшесінде және Royal Well Bus Station ауданында орналасқан. Челтнем теміржол вокзалынан таксимен жету ең ыңғайлы (жол шамамен 10 минутты алады) немесе орталыққа қарай жүретін жергілікті автобус бағыттарын пайдалануға болады.

Ресторанның атауы, Nagomi, жапон тілінен аударғанда «үйлесімділік» немесе «тыныштық» дегенді білдіреді. Бұл сөз мекеменің философиясын тамаша көрсетеді: теңгерімді дәм мен қонақтар демалып, араласудан ләззат алатын жайлы атмосфера құру.

Бір қызығы, жапондық хотпот (сябу-сябу) мен корей грильін біріктіру концепциясы Еуропа тұрғындарының интерактивті азиялық асханаға деген қызығушылығының артуына жауап болды. Бұл жерде Шығыс дәстүрлері британдық қонақжайлылыққа үйлесімді түрде бейімделген, сонымен бірге рецептуралар мен дайындау әдістерінің түпнұсқалығы сақталған.

Жұмыс істеп тұрған уақытында мекеме өзінің ерекше «өзің дайында» форматымен жергілікті тұрғындарды да, туристерді де қызықтырып, қаланың гастрономиялық картасының маңызды бөлігіне айналды. Бұл орын заманауи кулинарлық трендтердің ағылшын курортының тарихи ортасында қалай сәтті тамыр жая алатынын көрсетеді.

Бұл жерге бару — бұл жай ғана тамақтану емес, асығыстықты көтермейтін толыққанды ритуал. Үстел басында тағамдарды өз бетінше дайындау концепциясын ескере отырып, сапарға кемінде 1.5–2.5 сағат уақыт бөліңіз. Бұл уақыт етті қуыру немесе хош иісті сорпада ингредиенттерді пісіру процесінен асықпай ләззат алуға жетеді.

Егер сіз үлкен компаниямен келуді жоспарласаңыз, әңгіме-дүкен құрып, әртүрлі сеттерден дәм тату барысында уақыт тіпті байқалмай өтуі мүмкін. Тек тез тамақтанғысы келетіндер үшін хотпот форматы тым ұзақ болып көрінуі мүмкін, сондықтан Nagomi-ді жайлы кеш немесе мерекелік кешкі ас үшін таңдаған дұрыс.

Мекеменің жұмыс кестесі маусымға немесе мереке күндеріне байланысты өзгеруі мүмкін. Кешіңіз мінсіз өтуі үшін және үстелден орын таба алатыныңызға сенімді болу үшін, біз бармас бұрын мейрамхананың ресми сайтында немесе оның әлеуметтік желілердегі парақшаларында жұмыс уақытын тексеруді қатаң ұсынамыз.

Әдетте мұндай мекемелер түскі уақытта ашылып, кеш батқанша жұмыс істейді, дегенмен жұмыс уақытын алдын ала нақтылау, әсіресе Челтнемде фестивальдер өтіп жатқан күндері, көңіл қалушылықты болдырмауға көмектеседі.

Азия стиліндегі толыққанды түскі немесе кешкі астан кейін айналаны аралап көруге уақыт бөлген жөн. Челтнем өзінің талғампаз сәулетімен және жайлы скверлерімен танымал, олардың көбі мейрамханадан бірнеше қадам жерде орналасқан.

Жақын маңдағы ескерткіштер мен саябақтарды зерттеу осы британдық қаланың атмосферасын жақсырақ сезінуге көмектеседі. Төменде жақын маңда орналасқан қызықты орындардың тізімі берілген: