Lert Rot Fried Egg

Солтүстік-шығыс Тайландтағы ең шынайы және түпнұсқа гастрономиялық тәжірибені іздеуде бұл жердің қасынан өтіп кету мүмкін емес. Сакон Накхон қаласының қақ ортасында орналасқан «Лерт Рот Фрайд Эгг» мекемесі жергілікті тұрғындар арасында нағыз аңызға айналған жайлы отбасылық мейрамхана болып табылады.

Бұл шағын мейрамхана дәстүрлі тай асүйіне маманданған, мұнда мәзірдің басты кейіпкері — шебер дайындалған қуырылған жұмыртқалар. Тұжырымдаманың қарапайымдылығы мұнда орындаудың керемет сапасымен үйлеседі, бұл келушілердің мыңнан астам пікірі негізіндегі 4.4 баллдық жоғары рейтингпен расталады.

Мекеме туристерді өзінің еркін атмосферасымен және әділ бағаларымен тартады. Бұл — отбасылар мен достар компанияларының мол таңғы ас ішу үшін ортақ үстел басына жиналғанын бақылай отырып, қала өмірінің нағыз ырғағын сезінуге болатын орын.

Егер сіз егжей-тегжейлерді нақтылағыңыз келсе немесе үлкен компания үшін үстелге тапсырыс бергіңіз келсе, мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз.

Бұл мекемеге келудің басты себебі — бірегей гастрономиялық тәжірибе. Келушілерге әртүрлі топпингтермен кішкентай металл табаларда ұсынылатын әйгілі вьетнам стиліндегі қуырылған жұмыртқаларды міндетті түрде татып көру керек. Бұл тағам Сакон Накхон асүйінің визит картасы болып табылады.

Негізгі тағамдардан дәм татумен қатар, мұнда Тайландтың типтік провинциялық мейрамханасының атмосферасынан ләззат алуға болады. Бұл қала енді оянып жатқан кездегі ерте таңғы ас үшін тамаша орын. Сіз жергілікті өмірдің асықпайтын ағымын бақылай аласыз және, бәлкім, тіпті қонақжай иелерімен таныса аласыз.

Мейрамхана өз саяхатында үзіліс жасап, түпнұсқа тағамнан ләззат алғысы келетін және провинцияның храмдары мен табиғи парктеріне бармас бұрын күш-қуат жинағысы келетіндер үшін өте қолайлы. Ықшам әрі жайлы кеңістік асықпай сөйлесуге және жергілікті мәдениетке бойлауға ықпал етеді.

Мейрамхана 620, Sookkasem көшесі (Thanon Sookkasem) мекенжайында, That Choeng Chum жанданған ауданында орналасқан. Сакон Накхондағы орталық орналасуының арқасында оған қаланың кез келген нүктесінен жету өте оңай.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін жергілікті тук-туктар немесе такси тамаша нұсқа болады, олар сізді қаланың орталық автовокзалынан тез жеткізеді. Егер сіз GPS-навигацияны пайдалансаңыз, 17.163943, 104.1484351 координаттарын басшылыққа алыңыз.

Жеке немесе жалға алынған көлікпен саяхаттаушылар үшін де жол қиындық тудырмайды — мекеме танымал көшелердің бірінде орналасқан, бұл оны туристер үшін де, жергілікті тұрғындар үшін де оңай қолжетімді етеді.

Бұл мекеменің тарихы елдің солтүстік-шығысындағы Исан аймағының бай аспаздық дәстүрлерімен тығыз байланысты. Мұнда, мәдениеттер тоғысында, тай, лаос және вьетнам гастрономиялық әдеттерінің ерекшеліктерін біріктіретін бірегей асүй стилі қалыптасты.

«Лерт Рот Фрайд Эгг» — ұзақ уақыт бойы үй тағамдарын дайындау дәстүрлеріне адалдығын сақтап келе жатқан отбасылық бизнестің классикалық мысалы. Мұндай орындар қаланың мәдени кодын сақтауда маңызды рөл атқарады, қонақтарға жергілікті тұрғындардың балалық шағынан есінде қалған дәмдерін ұсынады.

Бүгінде мұнда ұсынылатын тағамдар тай таңғы асының эволюциясын көрсетеді. Бұл әсіресе кішкентай табаларда пісірілген қуырылған жұмыртқаларға қатысты — бұл рецепт ондаған жылдар ішінде аймақтың көптеген провинцияларында таңғы ас символына айналды.

Бұл жайлы орынға бару үшін әдетте 30-дан 45 минутқа дейін уақыт жеткілікті. Бұл уақыт тапсырыс беруге, тағамдардың түпнұсқа дәмін татуға және жергілікті атмосферада азғантай демалуға толық жетеді.

Мейрамхана таңғы ас пен жылдам түскі асқа маманданғандықтан, мұнда қызмет көрсету өте жедел. Бұл оны өз уақытын бағалайтын және зерттеулерге толы күн алдында тез, бірақ сапалы тамақтанғысы келетін саяхатшылар үшін тамаша аялдама етеді.

Мекеме ерте келушілерге және тойымды таңғы асты ұнататындарға арналған. «Лерт Рот Фрайд Эгг» есігін күн сайын таңғы 6:00-де ашады және жұмысын 13:00-де аяқтайды.

Мұндай жұмыс кестесі аптаның барлық күндеріне, соның ішінде демалыс күндеріне де қатысты. Егер сіз баруды жоспарласаңыз, тағамдардың барлық ассортиментіне үлгеру және осы танымал орыннан ыңғайлы үстел алу үшін ертерек келген дұрыс.

Мейрамхананың қаланың орталық бөлігінде орналасуы дәмді таңғы асты жергілікті көрікті жерлерді аралаумен және жайлы көшелерде серуендеумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді.