Côte by Mauro Colagreco

Мауро Колагреко ұсынған Côte (Côte by Mauro Colagreco) – бұл сізді сәнді Capella Bangkok қонақ үйіндегі әйгілі Чао Прайя өзенінің жағасында гастрономиялық саяхатқа шақыратын беделді жоғары асхана мейрамханасы. Бангкок орталығында, Тайланд астанасында орналасқан бұл мейрамхана аспаз Мауро Колагреконың әйгілі үш жұлдызды Mirazur мейрамханасының тұжырымдамасынан шабыт алған Француз және Итальян Ривьерасы асханасының бірегей интерпретациясы болып табылады.

Мауро Колагреко ұсынған Côte мейрамханасында сізді француз, итальян және жерорта теңізі аспаздық дәстүрлері үйлесімді тоғысқан талғампаз мәзір күтеді. Мейрамхананың ерекшелігі — жергілікті тай ингредиенттерін шебер пайдалану, бұл классикалық тағамдарға қайталанбас реңк пен балғындық береді. Әрбір тағам — жоғары асхананың нағыз білгірлері үшін жасалған өнер туындысы.

Мейрамхана жергілікті тұрғындар арасында да, туристер арасында да жоғары беделге және танымалдылыққа ие. Côte by Mauro Colagreco Tripadvisor-да 5-тен 4.8 жоғары баға алды және Бангкоктың үздік мейрамханаларының қатарына кіріп, рейтингтерде құрметті орынға ие. Travellers' Choice марапатының берілуі оның ерекше сапасы мен танымалдылығын одан әрі айқындап, оны Тайландта ұмытылмас гастрономиялық әсер іздейтіндер үшін баруы міндетті орынға айналдырады.

Мауро Колагреко ұсынған Côte мейрамханасынан үстел брондау немесе сізді қызықтыратын ақпаратты, мысалы, арнайы ұсыныстар туралы нақтылау үшін төмендегі байланыс мәліметтерін пайдаланыңыз. Мейрамхана мына мекенжайда орналасқан: Capella Bangkok, 300/2 Charoen Krung Rd, Yan Nawa, Sathon, Bangkok, 10120, Тайланд.

Бангкоктағы Мауро Колагреко ұсынған Côte мейрамханасында келушілерді әйгілі аспаздың философиясына негізделген бірегей гастрономиялық тәжірибе күтеді. Мұнда сіз ингредиенттерге деген терең құрметпен және тұрақты даму принциптерімен дайындалған Ривьераның классикалық тағамдарының заманауи интерпретацияларынан ләззат ала аласыз. Әрбір тағам дәмнің тазалығын және аспаздыққа шығармашылық көзқарасты көрсетеді.

Қонақтарға дегустациялық мәзірдің бірнеше нұсқасы ұсынылады. Ең қызықтыларының бірі — "carte blanche" — бұл түсті қырыққабат қосылған жергілікті теңіз кірпілері, лангустиндер мен томаттар немесе уылдырық соусымен тұзда пісірілген қызылша сияқты дәмділерді қамтуы мүмкін тоғыз тағамнан тұратын тосын сый. Сондай-ақ, екі адамға арналған жеті тағамнан тұратын, аспаз Мауро Колагреконың рецепті бойынша жасалған талғампаз шампаннан басталатын "Côte Experience" арнайы ұсынысы қолжетімді.

Талғампаз тағамдардан ләззат алумен қатар, келушілердің Бангкоктағы Колагреконың аспаздық философиясын шебер жүзеге асыратын атқарушы аспаз Давиде Гаравальямен кездесу мүмкіндігі бар. Өзеннің панорамалық көріністері және "Тайландтың үздік сомельесі" Танакорн "Джей" Ботторфтың тамаша таңдалған шараптары әсерді толықтырып, Côte-дегі кешкі асты шынымен ұмытылмас етеді.

Мауро Колагреко ұсынған Côte мейрамханасы беделді Capella Bangkok қонақ үйінде жайлы орналасқан, бұл оны келушілер үшін қолжетімді етеді. Ол Charoen Krung Road бойында, Yan Nawa, Sathon ауданында орналасқан және мұнда өзіңізге ең қолайлы тәсілді таңдап, бірнеше ыңғайлы жолмен жетуге болады.

Бір ең танымал әрі ыңғайлы нұсқа — Бангкоктың қоғамдық көлік жүйесін пайдалану. Ең жақын BTS Skytrain жерүсті метро станциясы – Saphan Taksin. Ол жерден қонақ үйге дейін қала көріністерін тамашалап жаяу баруға немесе таксимен қысқа сапар жасауға болады. Сонымен қатар, айбынды Чао Прайя өзені бойымен өзен таксиімен саяхаттау ұмытылмас әсер сыйлайды — бұл тек діттеген жерге жету тәсілі ғана емес, сонымен қатар қаланы су бетінен көру мүмкіндігі.

Егер сіз жайлылық пен жылдамдықты қаласаңыз, әрқашан такси немесе Тайландтағы танымал Grab сапарға тапсырыс беру қызметін пайдалана аласыз. Жүргізушіге қонақ үйдің атауын — Capella Bangkok — көрсетсеңіз жеткілікті, ол сізді межелі жерге еш қиындықсыз жеткізеді. Жеке автокөлікпен келетін қонақтар үшін қонақ үй ыңғайлы парковщик қызметін ұсынады, сондықтан тұрақ орнын іздеу туралы алаңдамасаңыз болады.

Бангкоктағы Мауро Колагреко ұсынған Côte мейрамханасы — бұл жай ғана мекеме емес, әлемге әйгілі аргентиналық аспаз Мауро Колагреконың талантынан туған нағыз гастрономиялық жоба. Оның есімі Француз Ривьерасындағы Mirazur мейрамханасы беделді The World's 50 Best Restaurants тізімін бастағаннан кейін аспаздық шеберліктің синониміне айналды. Дәл осы талғампаз атмосфера мен Лазур жағалауының фирмалық стилін Колагреко Чаупхрая өзенінің жағасына шебер көшіріп, сәнді Capella қонақ үйінің ішінен Côte мейрамханасын ашты.

Бангкоктағы Мауро Колагреко тұжырымдамасын атқарушы аспаз Давиде Гаравалья жүзеге асырады. Оның жетекшілігімен мейрамхана асханасы қонақтарға Ривьераның классикалық тағамдарының заманауи және талғампаз интерпретацияларын ұсынады. Côte философиясы өнімдерге деген құрмет пен тұрақты даму принциптеріне терең негізделген. Бұл аймақтық жеткізушілерден ингредиенттерді мұқият іріктеуден және тіпті асхана жанында өз жылыжайының болуынан көрінеді, бұл ең жаңа піскен шөптер мен көкөністерді пайдалануға мүмкіндік береді.

Ашылған сәттен бастап Côte by Mauro Colagreco Тайланд астанасының жетекші гастрономиялық бағыттарының бірі ретінде тез танылды. Сыншылардың жоғары бағалары мен келушілердің таңданыс толы пікірлері көп күттірген жоқ. Мейрамхананың ерекше сапасы мен танымалдылығының айқын дәлелі 2024 жылы Tripadvisor-дан алған беделді Traveller's Choice: "Үздіктің үздігі" марапаты болды, бұл оны жоғары асхананы бағалаушылар үшін баруы міндетті орынға айналдырады.

Бангкоктағы Мауро Колагреко ұсынған Côte мейрамханасына баруды жоспарлағанда, гастрономиялық тәжірибеден толық ләззат алу үшін 2-3 сағатқа бағдар алған жөн. Бұл уақыт мекеменің нағыз визиткасы болып табылатын және аспаздың авторлық стилімен танысуға мүмкіндік беретін көп курсты дегустациялық мәзірді асықпай бағалауға жеткілікті болады.

Егер уақытыңыз шектеулі болса, мейрамхана қысқарақ нұсқаларды ұсынады, мысалы, "escapade" деп аталатын төрт курстық түскі ас мәзірі. Мұндай түскі ас аз уақытты алады, бірақ бәрібір талғампаз тағамдардан, жоғары деңгейдегі қызметтен және, әрине, Côte by Mauro Colagreco-ның ерекшеліктерінің бірі болып табылатын өзеннің тамаша панорамалық көрінісінен ләззат алуға мүмкіндік береді.

Осылайша, мейрамхананың атмосферасы мен аспаздық дәмдеріне толықтай бойлау үшін кем дегенде екі сағат бөлген дұрыс. Дегенмен, қолыңызда аз уақыт болса да, сіз Тайландтағы осы әйгілі орынға барудан жарқын әсер ала аласыз.

Бангкоктағы Мауро Колагреко ұсынған Côte мейрамханасы сәрсенбіден жексенбіге дейін қонақтарды қарсы алуға қуанышты, түскі және кешкі астарды ұсынады. Қазіргі уақытта мекеме көрсетілген күндері келушілер үшін ашық. Нақты жұмыс уақыты қолжетімді дереккөздерде көрсетілмегенімен, өзекті кестені мейрамхананың ресми сайтынан немесе тікелей хабарласып нақтылау ұсынылады.

Мауро Колагреко ұсынған Côte танымалдылығын және үстелдердің шектеулі болуы мүмкін екенін ескере отырып, әсіресе кешкі ас ішуді жоспарласаңыз, орындарды алдын ала брондауға кеңес береміз. Бұл таңдалған уақытта талғампаз асханадан кепілді түрде ләззат алуыңызға көмектеседі. Мейрамхана дүйсенбі және сейсенбіден басқа уақытта жыл бойы жұмыс істейтіндіктен, сізде Бангкокқа сапарыңыз кезінде оған баруға тамаша мүмкіндік бар.

Бангкоктағы «Мауро Колагреко ұсынған Côte» мейрамханасына бару — бұл өз алдына жарқын гастрономиялық оқиға. Дегенмен, сапарыңызды одан да мазмұнды әрі есте қаларлық ету үшін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн. Мейрамхана айналасындағы аудан осы таңғажайып қаланың атмосферасына тереңірек бойлауға мүмкіндік беретін көптеген қызықты орындарды ұсынады.

Жақын маңдағы көрікті жерлерді зерттеу талғампаз асханадан алған әсеріңізді толықтырып қана қоймай, мәдени нысандар, ойын-сауық орталықтары немесе жай ғана серуендеуге арналған көрікті бұрыштар болсын, Бангкоктың жаңа қырларын ашады. Төменде жақын маңда орналасқан кейбір қызықты жерлердің тізімі берілген.