Teckan отын пешіндегі пиццериясы

Жаңа піскен қамырдың тартымды иісі мен қайың отынының жеңіл түтінін елестетіп көріңіз — «Teckan отын пеші бар пиццериясы» өз қонақтарын дәл осылай қарсы алады. Жайлы Арвидсъяур қаласында орналасқан бұл пиццерия Швеция сияқты елдің солтүстігіне саяхаттайтын барлық адамдар үшін нағыз гастрономиялық бағдарға айналды.

Мекеменің басты ерекшелігі оның атауында жатыр: нағыз отын пешін (vedugn) пайдалану әдеттегі электр пешінде алу мүмкін емес қытырлақ жиек пен қайталанбас дәмге қол жеткізуге мүмкіндік береді. Халықаралық платформалардағы жоғары рейтингтер Teckan-ның жай ғана дәмхана емес, жаны бар және сапалы қызмет көрсететін орын екенін растайды.

Пиццерияның интерьері Лапландия бойынша серуендеуден кейін жайбарақат демалуға мүмкіндік береді. Мұнда үлкен компаниялар да, жалғыз саяхатшылар да өздерін бірдей жайлы сезінеді, ал мейірімді қызметкерлер дәстүрлі рецепттер жергілікті швед ингредиенттерімен ұштасатын кең мәзірден таңдау жасауға әрқашан көмектесуге дайын.

Сізге ыңғайлы болу үшін төменде мекеменің негізгі байланыс деректері берілген, осы арқылы бос үстелдердің бар-жоғын нақтылай аласыз немесе мәзірді алдын ала зерттей аласыз.

Бағдарламаның басты тармағы — бұл, әрине, төлнұсқа пиццаның дәмін тату. Жергілікті ерекшелігі бар Reindeer pizza сияқты тағамдарға міндетті түрде назар аударыңыз. Бұғы еті қосылған пицца — бұл солтүстік ендіктерден тыс жерде сирек кездесетін Лапландияның нағыз дәмі. Сондай-ақ құрамына шырынды кебаб кіретін фирмалық Arvidsjaur Special пиццасы да танымал.

Тапсырысыңыз дайындалып жатқанда, ашық пештің қасындағы шеберлердің жұмысын тамашалауға болады. Шикі дайындаманың тірі отта қызарған тағамға айналу процесі баурап алады. Мекемеде достық және кәсіби атмосфера орнаған, ал бірнеше тілдегі (соның ішінде ағылшын және неміс) мәзірдің болуы салмалар мен соустардың алуан түрлілігін оңай түсінуге мүмкіндік береді.

Бұл жер достар ортасында кешкі демалыс немесе отбасылық кешкі ас үшін өте қолайлы. Қонақтар дәстүрлі пісіру әдістерін қолданғанына қарамастан, ингредиенттердің балғындығын және таңқаларлық жылдам ұсынылуын жиі атап өтеді. Егер сіз адал, дәмді тағам мен қонақжайлылықты бағаласаңыз, Teckan-ға бару тек жағымды әсер қалдырады.

Мекеме қаланың дәл орталығында Storgatan 63 мекенжайында орналасқан. Қолайлы орналасуының арқасында оған орталық қонақүйлер мен дүкендердің көпшілігінен жаяу жету қиындық тудырмайды. Егер сіз Лапландия бойынша автокөлікпен саяхаттап жүрсеңіз, қала арқылы өтетін E45 тас жолын бағдарға алыңыз.

Алыстан келетіндер үшін ең жақын көлік торабы — таксимен немесе жалға алынған көлікпен небәрі 10–15 минуттық жердегі Арвидсъяур (SOO) әуежайы. Сондай-ақ қалада автобус қатынасы жолға қойылған: Умео немесе Лулеодан келетін рейстер станцияға тоқтайды, одан пиццерияға дейін басты көшемен бірнеше минутта жаяу жетуге болады.

«Teckan отын пеші бар пиццериясы» көпғасырлық тарихымен мақтана алмаса да, ол аймақтың заманауи гастрономиялық картасының ажырамас бөлігіне айналып үлгерді. Саяхатшылардың пікірлеріне қарағанда, мекеме кем дегенде 2010 жылдардан бері қонақтарды белсенді қабылдап, біртіндеп аймақтағы ең жақсы орындардың бірі деген беделге ие болды.

Арвидсъяур қаласының өзі Нурботтен провинциясында терең тарихи тамырға ие, және мұнда мұндай пиццерияның пайда болуы еуропалық аспаздық дәстүрлердің қатал солтүстік тұрмысына кірігуін көрсетеді. Отын пештерін пайдалану — жергілікті тұрғындар мен туристер арасында үлкен қолдау тапқан классикалық тәсілге деген құрмет.

Қызықтысы, мекеме иелері көпмәдениеттілікке басымдық берген: мәзір швед, ағылшын және неміс тілдерінде ұсынылған, бұл мейрамхананы шведтік Лапландияға келетін халықаралық туристер қауымдастығы үшін барынша ашық етеді.

Бұл мекемеге бару үшін 1-ден 1.5 сағатқа дейін уақыт бөлген жөн. Бұл уақыт асықпай тағам таңдауға, тапсырысыңыз дайындалып жатқанда отын пешінен шығатын хош иістен ләззат алуға және жайлы түскі немесе кешкі ас ішуге толықтай жеткілікті.

Танымал сағаттарда немесе демалыс күндері күту уақыты сәл артуы мүмкін екенін ескеріңіз, өйткені пицца аспаздың әр порцияға мұқият қарауын тапсыратын дәстүрлі vedugn технологиясы бойынша дайындалады. Бұл жер туристік қарбалас күннің ортасында үзіліс жасау үшін өте қолайлы.

Пиццерия күн сайын жұмыс істейді, қонақтарға жұмыс күндері де, демалыс күндері де тамақтануға мүмкіндік береді. Дүйсенбіден жұмаға дейін мекеменің есігі 11:00-ден 20:00-ге дейін ашық, ал сенбі және жексенбі күндері жұмыс уақыты сәл өзгереді: 12:00-ден 21:00-ге дейін.

Соған қарамастан, барар алдында ресми сайтқа кіріп немесе өзекті кестені нақтылап алу ұсынылады, өйткені жұмыс сағаттары маусымға немесе мереке күндеріне байланысты аздап өзгеруі мүмкін.

Жайлы пиццерияға баруды қаланың басқа да қызықты жерлерін аралаумен оңай ұштастыруға болады. Айналаны серуендеп аралау швед солтүстігінің атмосферасын жақсырақ сезінуге және саамдардың мәдениетімен танысуға мүмкіндік береді.