Café Damascus

Цофинген қаласының тарихи орталығының қақ ортасында Шығыс ертегілері жанданатын жер — бұл әйгілі Дамаск кафесі орналасқан. Жайлы Vordere Hauptgasse көшесінде орналасқан бұл мекеме Швейцария қонақтарына оның бай гастрономиясы арқылы шынайы сириялық мәдениетпен танысудың бірегей мүмкіндігін ұсынады.

Бұл жай ғана мейрамхана емес, шығыс қонақжайлылығының нағыз оазисі. Мұнда күн сайын ауаны дәмдеуіштер мен жаңа піскен нанның иісіне бөлейтін дәстүрлі мезе-мамандандырылған тағамдары үлкен сүйіспеншілікпен дайындалады. Кафенің интерьері, әсіресе оның екінші қабатындағы залы «1001 түн» стилінде безендірілген, бұл араб музыкасымен ұштасып, үйреншікті еуропалық стандарттардан алыс қайталанбас атмосфера жасайды.

Дамаск кафесі жергілікті тұрғындар арасында да, туристер арасында да өте танымал. 5-тен 4.9 әсерлі рейтингімен ол тек сапалы тағамдарды ғана емес, сонымен қатар шығыс билері кештерін қоса алғанда, экзотикамен танысу мүмкіндігін ұсынатын қаланың ең үздік мекемелерінің бірі болып саналады.

Толық ақпарат алу немесе Дамаск кафесінде үстелге тапсырыс беру үшін төменде көрсетілген байланыс деректерін пайдалана аласыз. Мекеме қызметкерлері ас мәзірі туралы сұрақтарға жауап беруге немесе ерекше кешті ұйымдастыруға көмектесуге әрдайым дайын.

Дамаск кафесіне келудің басты себебі — гастрономиялық зерттеу. Міндетті түрде дәстүрлі мезе жиынтығына тапсырыс беріңіз: мұнда сізге нәзік хумус, қытырлақ фалафель, халуми, хош иісті заатар және пеште жаңа піскен шелпектер беріледі. Тұрақты қонақтар фирмалық Mashawi Syrian plate және үйде дайындалған сергітетін айраннан дәм татуды ұсынады.

Сусындарды бағалаушылар сириялық қызыл шарапқа назар аударғаны немесе бірегей ыдыста ұсынылатын дәстүрлі кардамон қосылған кофені тапсырыс бергені жөн. Мекемеде шығыс шамдарының жыпылықтаған жарығындағы романтикалық кездесу болсын немесе екінші қабаттағы залдағы отбасылық мереке болсын, ұзақ әрі жағымды қарым-қатынас үшін барлық жағдай жасалған.

Кейде мұндағы кешкі ас нағыз шоуға айналады — кафеде дәстүрлі араб ырғақтарымен экзотикалық іш биі қойылымдары ұйымдастырылады. Егер сіз ескі қалада пикник жасағыңыз келсе немесе қонақүйден тамақтанғыңыз келсе, өзіңізбен бірге алып кету қызметін пайдаланыңыз. Орынның жоғары танымалдылығын ескере отырып, әсіресе демалыс күндері кешкі уақытта келу үшін үстелді алдын ала брондауға кеңес береміз.

Мейрамхана қаланың тарихи орталығындағы жаяу жүргіншілер аймағының қақ ортасында, Vordere Hauptgasse 110 мекенжайында орналасқан. Бұл жайлы жерге қоғамдық көлікпен жету өте оңай, себебі Цофинген еліміздің ірі қалаларымен тамаша теміржол байланысына ие: Базельден жол шамамен 45 минутты, ал Цюрихтен немесе Люцерннен — шамамен бір сағатты алады.

Zofingen теміржол вокзалынан кафе есігіне дейін асықпай 10–15 минутта жаяу жетуге болады. Серуен ескі қаланың көрікті көшелері арқылы өтеді, бұл сізге қажетті атмосфераға бірден енуге мүмкіндік береді. Егер таксиді қаласаңыз, вокзалдан жол жүру небәрі бірнеше минутты алады.

Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін қаланың орталық бөлігі көлік қозғалысы үшін жабық екенін есте сақтау маңызды. Көлікті жақын маңдағы тұрақтардың біріне, мысалы, Parkhaus Hauptgasse-ге немесе вокзал маңындағы тұрақтарға қалдыруға болады. Тұрақтан Дамаск кафесіне дейін жаяу 5–10 минуттық жол қалады.

Дамаск кафесінің тарихы — отбасылық дәстүрлердің Еуропа топырағында қалай жаңа тыныс алатынының шабыттандыратын үлгісі. Мейрамхана өз жұмысын 2014 жылы шағын Ротрист қаласында бастады, бірақ 2018 жылдың ақпанында Цофинген қаласының ескі бөлігіндегі кеңірек әрі ерекше ғимаратқа көшті. Мекеме иелері — Шығыс қонақжайлылығының жылуын Швейцарияға әкеле білген Сириядан келген отбасы.

Мекеменің интерьері ерекше назар аударуға тұрарлық. Мейрамхананың екінші қабаты reFactory GmbH және Rom Dideldum жергілікті дизайнерлерімен бірлесіп жұмыс істеудің арқасында «1001 түн» ертегі әлеміне айналды. Безендіруде «aus alt mach neu» — ескі материалдардан жаңа, бірегей заттар жасау принципі қолданылған, бұл иелерінің тарих пен экологияға деген құрметін көрсетеді.

Ғимараттың өзі тарихи маңызы бар жерде орналасқан. Археологиялық олжалар бұл орамдағы ғимараттардың іргетасы біздің дәуіріміздің 600-жылдарына жататынын айғақтайды. Осылайша, сириялық кешкі асты іше отырып, қонақтар осы өңірдің көпғасырлық тарихымен тікелей жанасады.

Дамаск кафесіне бару — бұл тез тамақтану емес, дәм мен атмосферадан асықпай ләззат алу. Егер сіз бірнеше мезе тіскебасарларын, сусындар мен дәстүрлі десерттің дәмін татып, толыққанды түскі немесе кешкі ас ішуді жоспарласаңыз, келуге 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз.

Мұндай уақыт көптеген тағамдардың тапсырыс берілгеннен кейін тікелей балғын өнімдерден дайындалуымен байланысты, ал тіскебасарлар қонақтар әрбір дәмді сезініп үлгеруі үшін кезекпен берілуі мүмкен. Егер асығыс болсаңыз, takeaway (өзіңізбен бірге алып кету) қызметін пайдалануға болады — бұл жағдайда күту уақыты шамамен 15–30 минутты құрайды.

Мейрамхана түскі және кешкі ас арасындағы үзіліспен белгіленген кесте бойынша қонақтарды қабылдайды. Сейсенбіден бейсенбіге дейін есіктер 11:30-дан 13:30-ға дейін және 17:30-дан 22:00-ге дейін ашық. Жұма және сенбі күндері қонақтар атмосферадан ұзағырақ ләззат алуы үшін кешкі жұмыс уақыты 23:00-ге дейін ұзартылды.

Дүйсенбі және жексенбі күндері мекеменің жабық болатынына назар аударыңыз. Сондай-ақ, мейрамхана демалысқа кететін жазғы каникул кезеңін (әдетте шілденің аяғынан тамыздың ортасына дейін) ескерген жөн. Көңіл қалдырмас үшін келер алдында әрқашан ресми сайттағы өзекті жұмыс кестесін тексеруді ұсынамыз.

Дамаск кафесіне барғаннан кейін айналаны серуендеуге уақыт бөлген жөн. Цофингеннің ескі қаласы — бұл нағыз ашық аспан астындағы мұражай, мұнда әр қадам сайын дерлік қызықты тарихи нысандар, субұрқақтар мен жайлы алаңдар кездеседі.