The Pinch

Жайлы Санкт-Галлен қаласының дәл орталығында классикалық мейрамханалар туралы қалыптасқан стереотиптерді бұзатын мекеме орналасқан. The Pinch — бұл дәмхана, бар және мейрамхана функцияларын үйлесімді біріктіретін заманауи қалалық бистро. Мұнда қонақтарды инновациялық асхана және жылдам таңғы асқа да, асықпай ішетін кешкі коктейльге де өте қолайлы жылы атмосфера күтеді.

Саяхатшыларға Швейцария сыйлаған бұл бірегей локация кулинарияға деген шығармашылық көзқарасымен ерекшеленеді. The Pinch өзін таңертеңнен кеш батқанға дейін үзіліссіз жұмыс істейтін «үздіксіз циклді» қонақжайлылық орны ретінде танытады. Жоғары рейтингі мен жүздеген оң пікірлердің арқасында бұл мекеме тек жергілікті тұрғындар үшін емес, сапалы сервисті бағалайтын туристер үшін де тартылыс орталығына айналды.

Бистроның интерьері оның тұжырымдамасын көрсетеді: мұнда стильді минимализм үй жайлылығымен ұштасады. Орталық вокзалдың жанындағы ыңғайлы орналасуы оны қаламен танысудың тамаша бастапқы нүктесі немесе қарбалас күннің жағымды аяқталуы етеді.

Мән-жайды нақтылау немесе The Pinch мейрамханасында үстел брондау үшін төменде көрсетілген байланыс ақпаратын пайдалана аласыз. Сондай-ақ, өзекті мәзірмен және арнайы ұсыныстармен танысу үшін мекеменің ресми сайтына кіруді ұсынамыз.

The Pinch-ке бару — бұл ең алдымен гастрономиялық шытырман оқиға. Қонақтар тойымды бранчтардан бастап, талғампаз кешкі асқа дейінгі халықаралық тағамдардың кең таңдауын тамашалай алады. Мекеменің нағыз визиткасына айналған бидай кеспесі, зімбір және ащы соя сорпасы қосылған хош иісті удон-сорпасын міндетті түрде татып көруге кеңес береміз.

Егер сіз мұнда тыныштық іздеп келсеңіз, бір кесе жаңа демделген кофеге тапсырыс беріп, жайлы ортада уақыт өткізіңіз. Особенностью заведения является его гибкость: персонал с радостью идет навстречу пожеланиям, и, например, таңғы асқа мұнда күннің кез келген уақытында тапсырыс беруге болады, бұл өте сирек кездесетін жағдай.

The Pinch-тегі кешкі уақыт авторлық коктейльдерден дәм татуға өте қолайлы. Бар картасы уақыт тексеруінен өткен классиканы да, жоба авторларының саяхаттарынан шабыт алған ерекше микстерді де ұсынады. Бұл — достармен кездесуге немесе қаланың қақ ортасында жайлы демалуға арналған тамаша орын.

The Pinch мейрамханасын табу қиын емес, себебі бистро Davidstrasse 20 мекенжайында, орталық теміржол вокзалынан небәрі бірнеше минуттық жаяу қашықтықта орналасқан. Вокзалдан жаяу жүруге 5–10 минуттан артық уақыт кетпейді, бұл қалаға пойызбен жаңадан келгендер үшін бұл жерді таптырмас орын етеді.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, жақын маңда осы ауданды қаланың барлық бөліктерімен байланыстыратын автобус аялдамалары бар. Таксимен жүретіндер үшін орталық көрікті жерлерден келуге небәрі бірнеше минут кетеді.

Автокөлік жүргізушілеріне қала орталығында ақылы қоғамдық тұрақ жүйесі жұмыс істейтінін ескерген жөн. Көлікті жақын жерге қалдырып, мейрамхананың жайлы атмосферасына енбес бұрын көркем көшелермен қысқа серуендеуге болады.

The Pinch қаланың мейрамхана сахнасының салыстырмалы түрде заманауи өкілі болса да, ол қазірдің өзінде оның мәдени ландшафтының маңызды бөлігіне айналып үлгерді. Мекеменің негізін қалаушылар бастапқыда дәстүрлі ережелерді бұзатын және қонақтарға жай ғана тамақ емес, бірегей эмоционалды тәжірибе мен шынайы қонақжайлылық ұсынатын кеңістік құруға ұмтылды.

Қызықтысы, мейрамхананың Davidstrasse көшесінде орналасуы кездейсоқ емес. Теміржол вокзалына жақындығы заманауи мекемені қаланың елдегі негізгі көлік торабы ретіндегі тарихи рөлімен байланыстырады. Бұл — әлемнің түкпір-түкпірінен келген саяхатшылардың жолдары түйісетін орын, бұл көпұлтты мәзірден де көрініс табады.

Мекеме үнемі шығармашылық эволюция үстінде. Мәзірдегі көптеген тағамдар келушілердің өздерінің идеялары мен ұсыныстарының арқасында пайда болды, бұл осы жердің жанды және демократиялық сипатын айқындайды. The Pinch инновациялар мен жаңалыққа ашық болу философиясына адал бола отырып, дамуын жалғастыруда.

The Pinch-ке баруды жоспарлағанда, демалысыңыздың форматына назар аударған жөн. Егер сіздің мақсатыңыз жай ғана бір кесе кофе ішіп, десерт жеу немесе тез тамақтану болса, сізге 30–45 минут жеткілікті болады. Бұл уақыт интерьерді бағалауға және сапалы сусындардан ләззат алуға жетеді.

Толыққанды түскі немесе кешкі асты жоспарлайтындар үшін шамамен 1–1,5 сағат уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл тағамдардың ұсынылуын, олардың дәмін және мекеменің жалпы атмосферасын асықпай тамашалауға мүмкіндік береді. Қалай болғанда да, қонақжай орта бұл жерде ұзағырақ қалуға итермелейді.

Мекеме қонақтарын ыңғайлы жұмыс кестесімен қуантады, бұл жұмыс күндері де, демалыс күндері де келуге мүмкіндік береді. Дүйсенбіден сәрсенбіге дейін есіктер 11:00-ден 23:00-ге дейін ашық, ал бейсенбі және жұма күндері жұмыс уақыты түн ортасына дейін ұзартылады. Сенбі күні The Pinch келушілерді 09:30-дан 00:00-ге дейін, ал жексенбіде 09:30-дан 23:00-ге дейін күтеді.

Кесте маусымға немесе мереке күндеріне байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, келер алдында мекеменің ресми сайтынан өзекті ақпаратты нақтылауды ұсынамыз.

The Pinch орналасқан жері дәмді түскі асты қаланың басты мәдени қазыналарын тамашалаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Мекемеден небәрі бірнеше жүз метр жерде әр тасы тарихтан сыр шертетін көне кварталдар басталады. Айналаны серуендеп аралау сіздің гастрономиялық тәжірибеңізге тамаша қосымша болады.