Quellenhof

Рапперсвиль-Йона ескі қаласының қақ ортасында талғампаз гастрономиялық мекеме — Квелленхоф орналасқан. Әйгілі Розарийге тікелей жақын жерде орналасқан бұл жоғары деңгейлі мейрамхана швейцариялық қонақжайлылықтың тамаша үлгісі болып табылады. Мұнда Швейцария өзінің аспаздық дәстүрлері арқылы ашылып, қонақтарға жайлы интерьер мен мінсіз қызмет ұсынады.

Quellenhof-тың негізгі мамандануы — бұл gutbürgerlicher Küche деп аталатын сапалы буржуазиялық асхана. Мәзір швейцариялық және австриялық аспаздық жауһарларды үйлесімді түрде біріктіреді. Келушілер бұл жерді жаңа піскен жергілікті өнімдерден, соның ішінде Цюрих көлінен ауланған балықтан дайындалған түпнұсқалық тағамдардың дәмін тату мүмкіндігі үшін бағалайды.

Көрікті Halsgasse көшесінде орналасуы мен саяхатшылар арасындағы жоғары рейтингінің арқасында мейрамхана Travelers’ Choice марапатына ие болды. Бұл жай ғана тамақтану орны емес, тарихи ортада классикалық Вена шницелінің немесе нәзік кордон блюдің дәмін татып, ескі Еуропа атмосферасын сезінгісі келетіндер үшін маңызды тартылыс нүктесі.

Мәліметтерді нақтылау немесе Квелленхоф-та үстел брондау үшін келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз. Мейрамхана қаланың тарихи орталығында орналасқан, бұл оған жаяу жетуді жеңілдетеді.

Квелленхофқа бару — бұл ең алдымен дәм мерекесі. Мекеменің төлқұжаты болып саналатын Вена шницелі немесе Entrecôte Café de Paris стейкінен міндетті түрде дәм тату керек. Егер сіз теңіз өнімдерін қаласаңыз, жергілікті балықшылар жеткізетін жаңа піскен бақтаққа (форель) немесе көл балығынан жасалған басқа да тағамдарға назар аударыңыз.

Десерт мәзіріне ерекше көңіл бөліңіз. Ваниль тұздығы қосылған әйгілі апфельштрудель арнайы сіз үшін дайындалады, сондықтан оған алдын ала тапсырыс берген жөн. Жылы мезгілде қонақтар жазғы террасаға жайғаса алады, ол жерден тарихи кварталдар мен Rosengarten-ге көрініс ашылады, бұл романтикалық кешкі ас немесе отбасылық мереке үшін тамаша жағдай жасайды.

Сусындарды ұнататындар үшін мейрамхана аймақтық шараптардың тамаша таңдауын және Feldschlösschen жаңа сырасын ұсынады. Мекеме қызметкерлері өздерінің мұқияттылығымен танымал: мұнда туған күн иелері үшін жиі жағымды тосынсыйлар, мысалы, мерекелік шам жағылған десерт дайындалады, бұл Квелленхофқа келуді шынымен есте қаларлық оқиға етеді.

Квелленхоф ескі қаланың қақ ортасында, Halsgasse, Engelpl. 34 мекенжайында орналасқан. Мұнда Цюрихтен келудің ең оңай жолы — пойыз (S5 немесе S7 желілері), сапар Rapperswil вокзалына дейін шамамен 40 минутты алады. Теміржол станциясынан мейрамханаға дейін ескі көшелердің көрінісін тамашалай отырып, небәрі 5–10 минутта жаяу жетуге болады.

Егер сіз су жолын қаласаңыз, Цюрих көлінде қатынайтын паромды пайдаланыңыз. Причал мекеменің дәл жанында орналасқан. Көлікпен саяхаттайтындар үшін қала орталығында және жағалауда ақылы тұрақтар қарастырылған, бірақ мейрамхана жаяу жүргіншілер аймағында орналасқанын есте сақтаған жөн.

Сондай-ақ жаяу жүргіншілер секторының шекарасына дейін жайлы жету үшін қала орталығынан немесе жақын маңдағы теміржол станциясынан такси қызметін пайдалана аласыз. Жазғы кезеңде көліктің танымал түрі — велосипед болып қала береді; көл жағалай Рапперсвиль-Йонаға тікелей апаратын көрікті маршруттар салынған.

Бүгінде Квелленхоф орналасқан ғимарат XX ғасырдың басындағы атмосфераны сақтаған. Halsgasse 26 мекенжайындағы кіреберістің оң жағында сақталып қалған ескі су колонкасы қызықты бөлшек болып табылады. 1926 жылы жылжымайтын мүлікті Эмиль Вильд сатып алды, ол мейрамхана кеңістігін кеңейтіп қана қоймай, сонымен қатар оның жанынан сүт дүкенін ашты, бұл сол кездегі жергілікті қауымдастық үшін маңызды оқиға болды.

Кейінірек істі Лизель мен Эуген Вильд жалғастырды. Дәл солардың күш-жігерінің арқасында мекеме gutbürgerlicher Küche — сапа мен аймақтық өнімдерге бағытталған сапалы асхана дәстүрлеріне адалдығын сақтап қалды. Вильд отбасы бұл жерді қонақжайлылық пен түпнұсқалыққа басымдық бере отырып, қала картасындағы маңызды гастрономиялық нүктеге айналдырды.

Қазіргі Квелленхоф өзінің 1920-жылдардағы мұрасына ұқыпты қарайды. Мейрамхана Engelplatz алаңының сәулеттік ансамбліне үйлесімді түрде еніп, қаланың тарихи бөлігіндегі ең сыйлы мекемелердің бірі болып қала береді. Оның көпжылдық табыс тарихы саяхатшылардың көптеген жылдар бойы берген тұрақты жоғары бағаларымен расталады.

Квелленхофқа бару үшін 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерделеуге, негізгі тағамдардан дәм татуға және мекеменің жайлы үй жағдайын сезінуге жеткілікті болады.

Егер сіз фирмалық апфельштрудельге тапсырыс беруді жоспарласаңыз, оның жеке тапсырыс бойынша шамамен 30 минут дайындалатынын ескеріңіз. Қысқа түскі ас шамамен бір сағатты алуы мүмкін, бірақ достар ортасындағы толыққанды кешкі ас немесе романтикалық кеш үшін қызмет пен ұсыну сапасын толық бағалау үшін кемінде екі сағат уақыт бөлген дұрыс.

Квелленхоф мейрамханасы сәрсенбіден жексенбіге дейін түскі және кешкі уақытта қонақтарды қабылдайды. Дүйсенбі және сейсенбі — демалыс күндері. Жұмыс күндері және сенбіде мейрамхана 10:00-ден 14:30-ға дейін және 17:30-дан 23:00-ге дейін ашық. Жексенбіде кешкі ауысым сәл ерте — 22:00-де аяқталады.

Мереке күндері жұмыс кестесі өзгеруі мүмкін болғандықтан, әсіресе кешкі уақытта немесе үлкен топпен баруды жоспарласаңыз, жұмыс уақытын ресми сайттан алдын ала нақтылау немесе әкімшілікке телефон арқылы хабарласу ұсынылады.

Квелленхофқа барғаннан кейін айналаны серуендеу сіздің гастрономиялық тәжірибеңізге тамаша қосымша болады. Мейрамхана осы швейцариялық қаланың ортағасырлық атмосферасын тереңірек сезінуге мүмкіндік беретін көрнекті тарихи нысандармен қоршалған.

Сіз ескі ратушаға бара аласыз, ескерткіш бағаналарды көре аласыз немесе айбынды сарайға аттана аласыз. Төменде жаяу қашықтықта орналасқан қызықты жерлердің тізімі берілген: