Da Sergio

Егер сіз Альпінің қақ ортасынан шуақты Италияның бір бөлігін іздесеңіз, онда Да Сержио (Ristorante Pizzeria Moosbad da Sergio) мейрамханасы сіз үшін нағыз жаңалық болады. Флюэлен мен Алдорфтың арасындағы жайлы мүйісте орналасқан бұл мейрамхана аймақтағы ең үздік гастрономиялық орындардың бірі болып саналады. Швейцария өзінің жоғары стандарттарымен танымал, және «Да Сержио» қонақтарға шынайы асхана мен жылы қабылдау ұсына отырып, бұл стандарттарға толық сәйкес келеді.

Бұл мекеме — жай ғана кезекті пиццерия емес, әрбір ингредиенттің сапасын иесінің өзі жеке бақылайтын 20 жылдық тарихы бар отбасылық жоба. Мейрамхананың 4.7 деген жоғары рейтингі бар, бұл қытырлақ пицца, үйде жасалған паста және талғампаз теңіз өнімдері туралы жүздеген ризашылық пікірлермен расталады. Кемпингке және негізгі туристік маршруттарға жақындығы оны саяхатшылардың демалуына арналған тамаша орынға айналдырады.

Да Сержиода кәсіби қызмет көрсету тағамға деген итальяндық құштарлықпен үйлесетін жылы, жайлы атмосфера қалыптасқан. Бұл Ури кантонының тыныштығы мен қонақжайлылығынан ләззат ала отырып, нағыз дәм мен сапалы шарап үшін келетін орын.

Егер сіз Да Сержио мейрамханасына бармас бұрын үстелге тапсырыс бергіңіз немесе мәзірді нақтылағыңыз келсе, мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдалануды ұсынамыз.

Да Сержиода басты іс, сөзсіз, итальяндық аспаздық жауһарларынан дәм тату болып табылады. Келушілер Еуропаның оңтүстігінің ең жақсы дәстүрлері бойынша дайындалған әйгілі жіңішке қытырлақ қамырдағы пиццаны міндетті түрде татып көруі керек. Егер сіз теңіз өнімдерін ұнатсаңыз, Gamberoni Dolce Vita фирмалық тағамына назар аударыңыз — бұл нәзік ризоттомен бірге берілетін ащы тұздықтағы корольдік асшаяндар.

Тамақтан бөлек, мұнда жанды қарым-қатынас атмосферасынан ләззат алуға болады. Иесі Серджио мен оның командасы әрбір қонаққа көңіл бөле отырып, ерекше жайлылық жасайды. Бұл балалар үйде жасалған пастаны, ал ересектер бай шарап тізімін бағалай алатын отбасылық кешкі ас үшін тамаша орын. Көптеген туристер мейрамхана терезелерінен айналаның тамаша көрінісі ашылатынын, бұл ас ішуге эстетикалық ләззат қосатынын атап өтеді.

Десерт үшін орын қалдыруды ұмытпаңыз: мұнда классикалық тирамису ескі рецепттер бойынша дайындалады және ол Флюэлен айналасындағы көркем соқпақтармен серуендеуді жалғастырмас бұрын түскі астың тамаша аяқталуы болады.

Ресторан Да Сержио Flüelerstrasse 104 мекенжайында орналасқан, бұл оны елдің орталық аймақтарына саяхаттау кезінде тоқтауға өте ыңғайлы орын етеді. Мекеме Алдорф қаласына жақын жерде және Фирвальдштетт көлінің жағалауынан алыс емес, көркем Флюэленге тиіп тұрған жерде орналасқан.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін ең жақын бағдарлар Altdorf немесе Flüelen теміржол станциялары болады. Олардан мейрамханаға жергілікті автобуспен немесе таксимен жетуге болады, ал жаяу жүру шамамен 20–30 минутты алады (қашықтығы шамамен 2–3 км). Егер сіз Цюрихтен немесе Люцерннен келе жатсаңыз, A2 тас жолымен көлікпен жүру шамамен бір сағатты алады. Мейрамхананың жанында автосаяхатшыларға ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Да Сержионың танымалдылық тарихы оның иесінің тұлғасымен тығыз байланысты. Серджио мен оның жұбайы Мануэла бұл мекемені 2000-жылдардың басынан бастап 20 жылдан астам уақыт бойы басқарып келеді. Осы уақыт ішінде шағын пиццерия Ури кантонының нағыз гастрономиялық символына айналды.

Тұрақты келушілер, олардың көбі он жыл бойы жыл сайын осында келіп тұрады, таңғаларлық тұрақтылықты атап өтеді. Табыстың сыры иесінің тікелей қатысуында: Серджионы залда жиі кездестіруге болады, онда ол әрбір қонақтың тағамдар мен қызмет көрсету сапасына риза болуын жеке өзі қадағалайды.

Ғимарат кемпингтің жанындағы заманауи туристік инфрақұрылымға біріктірілгеніне қарамастан, ішінде дәстүрлі итальяндық отбасылық траттория атмосферасы сақталған. Бұл орын ондаған жылдар бойы дәстүрге адалдығын сақтай отырып, Алдорф қаласының тұрғындары мен қонақтары үшін итальяндық асхананың өзіндік «храмына» айналды.

Да Сержиоға толыққанды бару үшін кестеңізге 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлген жөн. Мекеменің асханасы тіпті қарбалас уақытта да жедел жұмыс істейді, сондықтан негізгі ас ішуге шамамен 45 минут кетеді, бірақ мейрамхананың атмосферасы асықпауға итермелейді.

Егер сіз тек негізгі тағамды ғана емес, сонымен қатар бір шыны кофе немесе итальяндық шараппен бірге ерекше десерттерден дәм татқыңыз келсе, екі сағаттық сапарға жоспарлағаныңыз жөн. Отбасыңызбен немесе достарыңызбен кешкі ас 3 сағатқа дейін созылуы мүмкін, бұл итальяндықтардың асықпайтын өмір салтына толық сәйкес келеді.

Сапарыңызды жоспарлағанда, Да Сержио мейрамханасының белгіленген демалыс күндері бар екенін ескеріңіз. Команда белсенді жұмыс аптасы алдында демалуы үшін мекеме әдетте дүйсенбі және сейсенбі күндері жабық болады.

Сәрсенбіден сенбіге дейін мейрамхана есігі 11:15-тен кешке дейін (23:00 немесе 23:30-ға дейін) ашық, ал жексенбіде мейрамхана сәл ерте — 21:00-де жабылады. Кесте маусымға немесе мерекелерге байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, сапар алдында ресми сайтқа кіруді немесе жұмыс уақытын нақтылау үшін телефон соғуды ұсынамыз.

Тойымды итальяндық түскі астан немесе кешкі астан кейін аймақтың мәдени мұрасымен танысатын уақыт келді. Мейрамхананың айналасы тарихи ескерткіштерге және Ури кантонының тарихы мен Вильгельм Телль туралы аңыздарды жақсырақ білуге көмектесетін қызықты орындарға бай.