Il Bergamotto

Зәулім швейцариялық таулардың арасында жайлы орналасқан шуақты Италияның бір бұрышын елестетіп көріңізші. «Иль Бергамотто» — бұл Висп қаласында орналасқан түпнұсқа италиялық мейрамхана және пиццерия. Тарихи Visper Burgschaft ауданының дәл кіреберісінде орналасқан ол қонақтарды Оңтүстік Еуропаның гастрономиялық дәстүрлеріне үңілуге шақырады.

Мекеменің атауы хош иісті бергамот жемісінен шабыт алған, ал мәзірдің өзі Калабрия тағамдарына мамандандырылған. Италиялық отбасы басқаратын мейрамхана әр тағамның шынайы дәмін қамтамасыз етеді: қытырлақ пиццадан бастап ескі рецепттер бойынша дайындалған талғампаз пастаға дейін. Швейцария еліндегі бұл орын баяғыда сапа мен қонақжайлылықтың синониміне айналған.

Тарихи Kaufplatz алаңының атмосферасы мен көне Zuber үйімен көршілестігі сапарға ерекше сән береді. Келушілер «Иль Бергамоттоны» жылы шырайлы қызметі және швейцариялық сәулет өнерімен қоршалған ортада нағыз италиялық балмұздағынан немесе бір кесе кофеден ләззат алу мүмкіндігі үшін бағалайды, бұл мейрамхананы гурмандар үшін бағдарламаның міндетті нүктесіне айналдырады.

Бос үстелдердің бар-жоғын нақтылау немесе басқа да сұрақтар бойынша мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз.

«Иль Бергамоттоға» бару — бұл ең алдымен дәм мерекесі. Мұнда Оңтүстік Италияның ең жақсы дәстүрлерімен дайындалған фирмалық пиццадан дәм татуға немесе иелерінің отбасылық рецепттері бойынша пастаға тапсырыс беруге болады. Ықыласты қызметкерлер әрқашан тағамдардың құрамын айтып беруге және сіздің жеке талғамыңызды ескеруге дайын.

Жеңіл демалысты ұнататындарға нағыз италиялық кофе ішу немесе сергітетін балмұздақпен өздерін еркелету мүмкіндігі ұнайды. Жылы күндері Kaufplatz алаңының бірқалыпты өмірін тамашалай отырып, тарихи Zuber үйінің тасасында ашық аспан астында жайғасқан өте жағымды.

Бұл қала ішінде серуендеу кезінде тез тамақтану үшін де, толыққанды отбасылық кешкі ас немесе романтикалық кездесу үшін де тамаша орын. Интерьер мен дастарқан жаюда мұқият қайта жасалған Калабрия атмосферасы қонақтарға қарбаласты бір сәтке ұмытып, Жерорта теңізінің қақ ортасында демалыста жүргендей сезінуге мүмкіндік береді.

«Иль Бергамотто» мейрамханасы St. Martinistrasse 2 мекенжайында, қаланың тарихи бөлігінде, Kaufplatz алаңындағы көркем Visper Burgschaft ауданының дәл кіреберісінде орналасқан. Орталықта орналасуының арқасында бұл жерді қалаға алғаш рет келгендер де оңай таба алады.

Қала швейцариялық темір жолдарының (SBB) маңызды көлік торабы болып табылады. Егер сіз пойызбен келсеңіз, вокзалдан мейрамханаға дейінгі жаяу жол небәрі 10–15 минут алады. Жол қаланың жайлы көшелері арқылы өтеді, бұл сапарыңыздың жағымды бастауы болады.

Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін Kaufplatz ауданында немесе қала орталығында тұрақ мүмкіндіктері қарастырылған. Сондай-ақ, Висп қаласына көршілес Церматт немесе Бриг сияқты туристік орталықтардан тікелей пойыздармен жету оңай, олардан жол 20–30 минуттан аспайды.

«Иль Бергамотто» мейрамханасының атауы кездейсоқ таңдалмаған — ол италиялық Калабрия аймағының символы болып табылатын әйгілі цитрусты жеміс бергамотқа сілтеме жасайды. Дәл осы жерден мекеме иелері өздерінің аспаздық дәстүрлері мен шеберлік құпияларын Альпінің қақ ортасына әкелген.

Мейрамхана қаланың заманауи гастрономиялық картасының бір бөлігі болса да, ол тарихи ландшафтқа үйлесімді түрде енген. Әйгілі Zuber үйінің тасасында орналасқан бұл мекеме дәстүрлі швейцариялық сәулет пен қызба оңтүстік италиялық асхана арасындағы контрастты ерекше көрсетеді.

Жұмыс істеген жылдары «Иль Бергамотто» тек туристер үшін ғана емес, жергілікті тұрғындар үшін де сүйікті орынға айналды. Оның танымалдылығының сыры түпнұсқалықты сақтауда жатыр: мейрамхананы нағыз италиялықтар басқарады, бұл қонақтарға ұрпақтан-ұрпаққа беріліп келе жатқан рецепттер бойынша дайындалған үй тағамдарының шынайы дәмін сезінуге мүмкіндік береді.

«Иль Бергамотто» мейрамханасында тамақтанудан толық ләззат алу үшін әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт аспаздардың шеберлігін асықпай бағалауға, фирмалық пицца немесе пастадан дәм татуға және түскі асты хош иісті италиялық кофемен аяқтауға жеткілікті.

Егер сіз үлкен топпен келуді жоспарласаңыз немесе бірнеше тағамға тапсырыс берсеңіз, сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Мекеменің жайлы атмосферасы ұзақ әңгімелер мен тыныш демалуға мүмкіндік береді, сондықтан бұл жерден асығып кеткіңіз келмейді.

Мейрамхана қонақтарды күн сайын қабылдайды, түскі және кешкі ас үшін ыңғайлы уақыт аралықтарын ұсынады. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін және жұма күндері мекеме 10:30-дан 14:00-ге дейін және 17:30-дан 22:00-ге дейін ашық. Сенбіде мейрамхана есігі 11:00-де ашылып, әдеттегіден сәл кешірек — 23:00-де жабылады, ал жексенбіде жұмыс кестесі: 11:00-ден 14:00-ге дейін және 17:30-дан 22:00-ге дейін.

Кестедегі өзгерістердің жоқтығына көз жеткізу немесе мереке күндеріне үстел брондау үшін ресми сайттағы өзекті ақпаратты тексеруді немесе телефон арқылы хабарласуды ұсынамыз.

Мейрамханаға барғаннан кейін Висп бойынша серуендеу сізге осы швейцариялық қаланың атмосферасын толық сезінуге мүмкіндік береді. Жақын маңдағы айналаны зерттеу әсерлеріңізді айтарлықтай байыта түседі, өйткені жақын жерде көптеген қызықты орындар мен көрікті жерлер орналасқан.