Du Lac

Көрікті Биль/Бьенн қаласында орналасқан Дю Лак (Du Lac) мейрамханасы жоғары асхананы бағалаушылар үшін нағыз оазис болып табылады. Бұл мекеме өзінің мінсіз қызметі мен әртүрлі елдердің дәстүрлері үйлесімді ұштасқан талғампаз мәзірінің арқасында жергілікті тұрғындардың да, саяхатшылардың да ілтипатына ие болды.

Мейрамхананың мамандануы француз және швейцариялық классиканы, сондай-ақ теңіз өнімдерінің әсерлі таңдауын қамтиды. Швейцария әлемге сыйлаған екі тілді аймақтың қақ ортасында орналасқан Дю Лак қонақтарға неміс дәлдігі француз талғампаздығымен ұштасатын бірегей мәдени тәжірибе ұсынады.

Жоғары сенім рейтингімен және көптеген оң пікірлермен бұл жер Ескі қаланың ең жақсы гастрономиялық нүктелерінің бірі болып саналады. Жайлы атмосфера мен егжей-тегжейге назар аудару оны іскерлік түскі ас үшін де, қарбалас күннің соңындағы романтикалық кешкі ас үшін де тамаша таңдау жасайды.

Үстелді брондау немесе мәзір мәліметтерін нақтылау үшін келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз. Мейрамхана қаланың ыңғайлы бөлігінде орналасқан, бұл оны жаяу туристер үшін де, көлікпен жүретіндер үшін де қолжетімді етеді.

Төменде мекемемен байланысу үшін егжей-тегжейлі байланыс ақпараты берілген:

Дю Лак-қа келудің басты себебі — бұл, сөзсіз, гастрономиялық саяхат. Келушілерге жаңа піскен теңіз өнімдері мен классикалық еуропалық рецепттерге ерекше көңіл бөлінген бай мәзір ұсынылады. Сіз дәстүрлі швейцариялық тағамдарға авторлық орындауда тапсырыс бере аласыз немесе нәзік француз тіскебасарларын таңдай аласыз.

Мейрамхана кешке дейін жұмыс істейтіндіктен, бұл ұзақ кешкі отырыстар үшін тамаша орын. Мұнда жергілікті шарап ішіп, келесі күннің жоспарларын талқылай отырып, уақытты жағымды өткізуге болады. Ерекше рационды ұстанатындар үшін мәзірде еттен жасалған шедеврлер сияқты шеберлікпен дайындалған вегетариандық нұсқалар қарастырылған.

Мұнда келуді жиі Биль көшелерімен серуендеумен біріктіреді. Түскі астан кейін қаланың әйгілі субұрқақтарына немесе Ескі қаланың галереяларына баруға болады. Мекеменің гурмандар арасында жоғары танымалдылығына байланысты, әсіресе егер сіздің келуіңіз демалыс немесе мереке күндеріне сәйкес келсе, үстелді алдын ала брондаған жөн екенін есте сақтаңыз.

Дю Лак мейрамханасы Neuenburgstrasse 58 мекенжайында, қаланың тарихи орталығына өте жақын жерде ыңғайлы орналасқан. Орталықта орналасуының арқасында елді мекеннің кез келген нүктесінен оған жету қиындық тудырмайды.

Егер сіз қалаға пойызбен келсеңіз, басты бағдар Biel/Bienne вокзалы болады. Одан мейрамханаға дейін жаяу жүру шамамен 10–15 минутты алады. Бұл көлге немесе Ескі қалаға қарай бет алып, жергілікті архитектурамен танысудың тамаша тәсілі.

Көлікпен жүруді қалайтындар үшін тікелей орталыққа апаратын A5 немесе A16 тас жолдарын ұстану керек. Мекеме маңында қалалық тұрақтар бар. Сондай-ақ, сізді қонақүй есігінен немесе вокзалдан санаулы минуттарда жеткізетін жергілікті такси қызметін әрқашан пайдалануға болады.

Дю Лак мекемесінің тарихы қаланың маңызды индустриялық және мәдени орталық ретінде дамуымен тығыз байланысты. Ескі қалада орналасқан мейрамхана Бильдің шағын елді мекеннен әлемдік сағат жасау астанасына айналуының куәсі болды.

Мейрамхананың өзінің іргетасы қаланған нақты күні уақыт пердесінің артында жасырылса да, оның ғимараты XIX ғасырдың соңы — XX ғасырдың басына тән архитектуралық ансамбльге үйлесімді түрде сәйкес келеді. Бұл кезеңде қала бүкіл Еуропадан шеберлер мен гурмандарды тарта отырып, белсенді түрде кеңейді.

Мейрамхана жұмыс істейтін екі тілді орта қызықты ерекшелік болып табылады. Мұнда ондаған жылдар бойы француздық аспаздық әдістер мен швейцариялық тиянақтылық араласып келеді. Бұл тек мәзірден ғана емес, сонымен қатар дәстүрлі түрде екі мәдениеттің тоғысқан жері болып саналатын мекеменің атмосферасынан да көрінеді.

Бүгінгі таңда Дю Лак аймақтағы ең тұрақты және сапалы гастрономиялық жобалардың бірі ретіндегі беделін сақтап келеді. Ол классикалық рецепттерге адал бола отырып, сонымен бірге заманауи қызмет көрсету стандарттарын енгізе отырып, Берн кантонының қонақжайлылық дәстүрлерін қолдауды жалғастыруда.

Дю Лак мейрамханасына толыққанды бару үшін 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін жоспарлау ұсынылады. Бұл уақыт негізгі тағамдардан асықпай ләззат алуға, фирмалық теңіз өнімдерінен дәм татуға және тамақты бір шыны кофемен талғампаз десертпен аяқтауға жеткілікті.

Егер сіз мейрамханада ерекше жайлы атмосфера орнайтын кешкі уақытта келуді жоспарласаңыз, уақыт байқалмай өтіп кетуі мүмкін. Мекеменің танымалдылығын ескере отырып, мұндай асықпайтын тәсіл сізге толықтай демалысқа ауысуға және қаланың гастрономиялық эстетикасын сезінуге мүмкіндік береді.

Дю Лак-қа келуді жоспарлағанда, мекеменің жұмыс кестесі аптаның күніне байланысты өзгеріп отыратынына назар аударыңыз. Мейрамхана дүйсенбі және сейсенбі күндері жабық, бұл маршрутты құру кезінде маңызды жайт болып табылады.

Сәрсенбіден жұмаға дейін есіктер 09:00-ден 15:00-ге дейін және 17:00-ден 23:00-ге дейін ашық. Сенбіде қонақтарды 11:00-ден 15:00-ге дейін және 17:00-ден 23:00-ге дейін күтеді, ал жексенбіде мейрамхана 11:00-ден 16:00-ге дейін жұмыс істейді. Келер алдында жұмыс уақытының нақты күнге өзектілігіне көз жеткізу үшін ресми сайтқа кіріп көру ұсынылады.

Дю Лак мейрамханасындағы талғампаз түскі немесе кешкі астан кейін айналаны аралауға уақыт бөлген жөн. Мейрамхананың орналасқан жері осы екі тілді аймақтың сүйкімділігін ашатын қаланың негізгі мәдени және тарихи нысандарына оңай жетуге мүмкіндік береді.

Жақын маңдағы көшелер мен ескерткіштерді зерттеу индустриялық қуат пен жайлы көне дәуір қатар өмір сүретін жердің атмосферасын тереңірек сезінуге көмектеседі. Төменде жаяу қашықтықта немесе қысқа сапарда орналасқан көрікті жерлер берілген: