Il Fermento

«Иль Ферменто» (Il Fermento) — бұл Беллинцона қаласының тарихи орталығында орналасқан түпнұсқалық урбанистік сыра қайнату орны және жайлы бар. Бұл жер сапалы 100% швейцариялық крафт сырасын бағалайтындар және индустриалды стиль Швейцария елінің тарихи мұрасымен үйлесім тапқан атмосфераны іздейтіндер үшін нағыз тартылыс орталығына айналды.

Мекеме өз сусындарын шығаруға маманданған, олардың ішінде сергітетін ашық түсті Helles лагері және жеңіл ащы дәмі бар хош иісті Pale Ale ерекше танымал. «Иль Ферменто» — бұл жай ғана ішімдік ішетін орын емес, қонақтар процестің элементтерін тікелей залдан бақылай отырып, сыра қайнату мәдениетіне жақыннан жанаса алатын толыққанды Birrificio Urbano өндірісі.

Via Codeborgo 12 мекенжайындағы бардың интерьері ескі қаланың бейнесіне сәтті үйлесіп, туристер мен жергілікті тұрғындарға бейресми жағдайда демалуды ұсынады. Мұнда ингредиенттерді таңдаудағы швейцариялық ұқыптылық Тичино кантонының жеңіл әрі ашық колоритімен түйісіп, кешкі демалыс үшін тамаша орын жасайды.

Бос орындардың бар-жоғын нақтылау немесе үлкен топ үшін үстелге тапсырыс беру үшін мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз. «Иль Ферменто» қаланың қақ ортасында орналасқан, бұл оны серуендеу кезінде кездесу үшін ыңғайлы орынға айналдырады.

«Иль Ферменто»-дағы басты іс — бұл, әрине, жаңа қайнатылған сыраның дәмін тату. Жергілікті крафттың дәмдік реңктерін салыстыру үшін құйылмалы сұрыптарға да, бөтелкедегі нұсқаларға да тапсырыс бере аласыз. Бар ішіндегі жабдықтарға міндетті түрде назар аударыңыз: мұнда сусын өндіру процесінің бөлшектерін жақыннан көруге болады, бұл келуіңізге танымдық элемент қосады.

Сусындардан бөлек, бар жайлы жағдайда араласу үшін тамаша мүмкіндік ұсынады. Кешкі уақытта мекеме дауыстардың гуіліне толып, ескі Еуропаға тән мерекелік атмосфера орнатады. Бейсенбі, жұма және сенбі күндері бар кешке дейін жұмыс істейді, бұл оны қамалдар бойынша ұзақ экскурсия күнін аяқтауға арналған тамаша орынға айналдырады.

Эстетиканы сүйетіндер үшін затбелгілер топтамасы мен сыра қайнату орнының фирмалық стилін зерттеу қызықты іс болады. Бұл — аймақтың заманауи қалалық мәдениетінің бір бөлігі ретінде сезініп, Беллинцонаның жарқыраған сыра қайнату қазандары мен көне қабырғаларының фонында атмосфералық фотосуреттер түсіруге арналған тамаша орын.

«Иль Ферменто» мекемесі қаланың тарихи орталығының жаяу жүргіншілер аймағында орналасқан, бұл оған барар жолды жағымды серуенге айналдырады. Bellinzona бас теміржол вокзалынан барға дейін Via Camminata немесе Via Codeborgo көркем көшелерімен небәрі 10 минутта жаяу жетуге болады.

Егер сіз басқа қалалардан келсеңіз, Беллинцона ірі көлік торабы болып табылады. Мұнда Луганодан (жол шамамен 20 минут алады), Миланнан (шамамен 1 сағат) және Цюрихтен (шамамен 2 сағат) тұрақты тікелей пойыздар қатынайды. Станциядан ескі қала бағытында солтүстікке қарай жылжу жеткілікті.

Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін машинаны нысанадан шамамен 300 метр жерде орналасқан Piazza Governo тұрағына қалдырған ыңғайлы. Сондай-ақ қоғамдық көлікті пайдалануға болады: №1 немесе №2 автобустар сізді вокзалдан «Centro» аялдамасына дейін жеткізеді, ол жерден сыра қайнату орнына дейін бір адым жер.

Жергілікті сыраның бірнеше түрін асықпай бағалап, урбанистік сыра қайнату орнының атмосферасынан ләззат алу үшін қонақтарға әдетте 1–2 сағат қажет. Бұл уақыт дәм татуға және интерьермен қысқаша танысуға толық жетеді.

Егер сіз жеңіл тіскебасарларға тапсырыс беруді немесе кешті достарыңыздың ортасында өткізуді шешсеңіз, кестеңізге 2,5 сағатқа дейін уақыт бөліңіз. Кешкі танымал сағаттарда мекеме жанды атмосфераға толы болады және бұл жерден асығып кеткіңіз келмейді.

«Иль Ферменто» сыра қайнату орны жексенбіден басқа күндері күн сайын жұмыс істейді. Дүйсенбіден сәрсенбіге дейін мекеме 11:00-ден 21:00-ге дейін ашық. Аптаның аяғында, бейсенбіден бастап, бар кешкі режимге ауысып, қонақтарды 01:00-ге дейін қабылдайды.

Сенбі күні есіктер ертерек — сағат 09:00-де ашылады және көңіл көтеру түнгі бірге дейін жалғасады. Жексенбі күні мекеме жабық екеніне назар аударыңыз. Келу алдында мереке күндері кестедегі ықтимал өзгерістерді нақтылау үшін ресми сайтқа көз жүгірту ұсынылады.

Сыра қайнату орнының тарихи орталықта орналасуы крафт сырасының дәмін татуды ЮНЕСКО-ның әйгілі ескерткіштерін және басқа да қызықты жерлерді тамашалаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Айналаны серуендеу сізге осы бірегей аймақтың атмосферасын толық сезінуге көмектеседі.