Тамақтану мәселесінде Полголла Резервуар әуежайы (KDZ) барлық үйреншікті ережелерден тыс қалады. Мұнда терминал ғимараты болмағандықтан, ал бүкіл инфрақұрылым су қоймасының жағасындағы пирспен шектелетіндіктен, әуежайдың өз аумағында мейрамханалар да, дәмханалар да, барлар да, вендинг автоматтары да жоқ.
Жолаушыларға тамақтануды алдын ала — қонақүйден шығар алдында немесе қалаға келгеннен кейін жоспарлау ұсынылады. Төменде ұшу орнына тікелей жақын жерде тамақтану бойынша ұсыныстар және рейске гастрономиялық дайындық бойынша кеңестер берілген.
Әуежай аумағында тамақтану (Пирс аймағы)
Тікелей отырғызу аймағында (пирсте) тамақтану сервисі жоқ. Тропикалық климатты және кондиционерленген үй-жайлардың жоқтығын ескере отырып, келесі ережелерді сақтау маңызды:
- Су: Өзіңізбен бірге бөтелкедегі судың болуын қадағалаңыз. Оны сол жерде сатып алу мүмкін емес.
- Жеңіл тағамдар (Снектер): Егер сіз балалармен ұшсаңыз немесе қарныңыз ашса, өзіңізбен бірге ыстықта бұзылмайтын жеңіл тіскебасар (печенье, жемістер, жаңғақтар) алыңыз.
- Бортта: Гидроұшақтардағы рейстер әдетте қысқа (30–45 минут), сондықтан бортта толыққанды тамақтану қарастырылмаған. Жолаушыларға су мен сергітетін майлықтар ұсынылуы мүмкін, бірақ аспанда түскі ас болады деп үміттенудің қажеті жоқ.
Ең жақын мейрамханалар мен түскі ас ішетін орындар
Гидропорт Канди қаласының аумағында орналасқандықтан, саяхатшылар ұшу/қону нүктесінен небәрі 5–15 минуттық жерде орналасқан жақын маңдағы қонақүйлер мен мейрамханалардың инфрақұрылымын пайдалана алады. Бұл жоқ бизнес-залдардың тамаша баламасы.
1. Cinnamon Citadel Kandy қонақүйінің жанындағы мейрамханалар
Өзеннің төменгі ағысында орналасқан бұл қонақүй жиі Cinnamon Air жолаушылары үшін база ретінде қызмет етеді. Бұл жоғары деңгейлі сервисті табуға болатын ең жақын орын (көлікпен шамамен 10–15 минут).
- Panorama: Махавели өзеніне қарайтын негізгі мейрамхана. Халықаралық және ланкийлік асхана тағамдарынан тұратын ауқымды «швед үстелін» ұсынады.
Орташа чек: $$$ (2500–4500 LKR).
Жұмыс уақыты: Таңғы ас (06:30–10:00), Түскі ас (12:30–14:30), Кешкі ас (19:30–22:00).
- Cafe C: Рейс алдында тез тіскебасар, бір кесе цейлон шайы немесе жеңіл десерт үшін тамаша орын.
2. Mahaweli Reach Hotel қонақүйінің жанындағы мейрамханалар
Қонақүй Полголла бөгетінің дәл іргесіндегі ауданда орналасқан.
- Негізгі мейрамхана: A la Carte тағамдарын және тақырыптық буфеттерді ұсынады. Ұшып келгеннен кейін жайбарақат түскі ас ішуге өте қолайлы.
Орташа чек: $$$ (3000–5000 LKR).
3. Жергілікті дәмханалар мен наубайханалар (Watapuluwa ауданы)
Бөгеттен 1–2 км радиуста шағын жергілікті орындарды (kade) және желілік наубайханаларды табуға болады.
- Perera & Sons (P&S): Танымал ланкийлік наубайханалар желісі. Мұнда тез тіскебасар ретінде «шорт-итс» (short eats) — жергілікті пісірмелерді сатып алуға болады.
Не дәм татуға болады: Балық қосылған бөлкелер (Fish Bun), көкөніс ротиі, тауық паштейштері.
Орташа чек: $ (200–500 LKR).
Ұсыныс: Жолға тамақ алып алу үшін тамаша нұсқа.
Дәм татып көруге тұрарлық жергілікті асхана тағамдары
Егер рейске дейін немесе одан кейін Кандиде түскі ас ішуге уақытыңыз болса, аймақтың кулинарлық визит карталарына назар аударыңыз:
- Күріш және карри (Rice and Curry): Ланкийлік дастарқанның негізі. Кандиде оны көбінесе джекфрут (kos) немесе банан гүлімен бірге ұсынады.
- Хопперс (Hoppers/Appa): Кокос сүтіне иленген күріш ұнынан жасалған тостаған тәрізді құймақтар. Жұмыртқа қосылған (Egg Hopper) немесе тәтті түрлері болады. Таңғы ас үшін өте қолайлы.
- Котту (Kottu Roti): Көкөністермен, жұмыртқамен, ірімшікпен және етпен бірге металл қалақшалардың ырғақты соққысымен қуырылған туралған роти шелпегі. Танымал кешкі тағам.
Арнайы тағамдар (Вегетариандық, Халал, Глютенсіз)
Шри-Ланка — ерекше диеталық қажеттіліктері бар адамдар үшін өте қолайлы ел, және әуежай маңындағы орындар да бұдан тыс қалмайды.
- Вегетарианшылар мен вегандар: Ланкийлік асхана өсімдік тағамдарына бай. Жасымық карриі (Dhal), қызылша, жасыл бұршақ немесе асқабақ карриін барлық жерден табуға болады. Қонақүйлерде швед үстелінде әрқашан вегетариандық бөлімдер болады.
- Халал: Кандиде үлкен мұсылман қауымдастығы тұрады, сондықтан халал мейрамханаларды (әдетте Halal белгісімен белгіленген) табу өте оңай. Ірі қонақүйлерде ет, әдетте, халал ретінде сертификатталған (даяшыдан нақтылап алған дұрыс).
- Глютенсіз тамақтану: Көше дәмханаларында бұл қиындау (ротиде бидай ұны қолданылатындықтан). Дегенмен, күріш пен күріш кеспесі (string hoppers) қауіпсіз негіз болып табылады. 5 жұлдызды қонақүйлердің мейрамханаларында (Cinnamon, Mahaweli Reach) қызметкерлер глютен туралы хабардар және таңдауға көмектеседі.
Уақыт бойынша ұсыныстар
Тез тіскебасар үшін бөгетке бара жатқан жолдағы желілік наубайханаға тоқтаған дұрыс (10 минут алады). Толыққанды түскі ас үшін асықпай тамақтанып, отырғызу басталғанша пирске жетіп үлгеру үшін қонақүй мейрамханасына ұшу уақытынан кем дегенде 1,5–2 сағат бұрын баруды жоспарлаңыз.