Le Tamarin

Сен-Бартелеми аралының қалың тропикалық ну жынысында жасырылған талғампаз тыныштық мекенін елестетіп көріңіз. «Ле Тамарин» мейрамханасы — бұл Густавия қаласындағы аңызға айналған гастрономиялық кеңістік, ол қонақтарды өзінің «құпия бақ» атмосферасымен баурап алады.

Мекеменің орталық элементі — жасы екі ғасырдан асатын айбынды тамаринд ағашы. Мейрамхана өзінің француз және халықаралық асханасымен танымал, ол қонақтарға пальмалар, тұзды тоғандар және тик ағашынан жасалған жайлы террасалар қоршауында талғампаз мәзір ұсынады. Креол мотивтерінен шабыт алған дизайн сиқырлы оазис сезімін тудырады.

Бұл жер жоғары асхана мен табиғи сұлулық арасындағы үйлесімді іздейтіндер үшін өте қолайлы. Жұлдызды аспан астындағы романтикалық кешкі ас болсын немесе экзотикалық өсімдіктердің көлеңкесіндегі сәнді түскі ас болсын, «Ле Тамарин» лайықты түрде ең жоғары қызмет көрсету деңгейі бар аралдағы ең үздік мекемелердің бірі болып саналады.

Сізге ыңғайлы болуы және сапарыңызды жоспарлау үшін төменде мейрамхананың негізгі байланыс деректері берілген.

«Ле Тамаринге» келудің басты себебі — қайталанбас гастрономиялық тәжірибе. Кешкі ас мәзірінен омар қосылған равиоли, қуырылған фуа-гра немесе тунецтен жасалған тартар сияқты талғампаз тағамдарды таба аласыз. Мұндағы әрбір тағам — француз дәстүрлері мен Кариб колоритінің үйлесімі. Асты тамаша аяқтайтын десерттерден, мысалы, әйгілі миллефейден міндетті түрде дәм татыңыз.

Бақтың өзінде серуендеу ерекше рахат сыйлайды. Сіз су лалагүлдері бар тоғандарды тамашалай аласыз және стильді көлеңкелі желкендермен қорғалған террасада демала аласыз. Ілтипатты қызметкерлер жайлы атмосфераны сақтайды және кейде тіпті қонақтарға мейрамханаға атау берген сол көне тамаринд ағашының жемістерінен дәм татуды ұсынады.

Күндізгі уақытта мұнда еркін жағдай орнайды. Бұл пальма бағының салқындығынан ләззат ала отырып, жеңіл салатқа немесе грильде пісірілген теңіз өнімдеріне тапсырыс беруге таптырмас уақыт. Тәуліктің қай уақыты болмасын, «Ле Тамаринге» бару арал ішіндегі кішігірім саяхатқа айналып, қарбаластан толық арылуға мүмкіндік береді.

«Ле Тамарин» мекемесі аралдың орталық қаласынан алыс емес Гранд-Салин ауданында орналасқан. Густавия орталығынан автомобильмен немесе таксимен жол шамамен 5–10 минутты алады. Аралдағы жолдар жақсы жағдайда, сондықтан өз бетіңізше бағыт табу қиындық тудырмайды.

Сен-Жан әуежайынан келетіндер үшін жол шамамен 10–15 минутты алады. Аралда қоғамдық көлік нашар дамығандықтан, такси немесе жеке көлікті жалға алу ең қолайлы нұсқа болып табылады. Мейрамхананың жанында қонақтарға арналған тұрақ бар.

Мейрамханаға баруды жақын маңдағы жағажайларға барумен немесе тұзды көлдердің жанында серуендеумен ыңғайлы түрде ұштастыруға болады. Орынның танымалдылығын ескере отырып, әсіресе жоғары маусымда, туристерге үстелді алдын ала брондау ұсынылады.

Бұл жердің тарихы аралдың табиғатымен тығыз байланысты. Мейрамхананың басты символы мен «сақшысы» жасы 200–250 жыл деп бағаланатын көне тамаринд ағашы болып табылады. Дәл осы айбынды өсімдіктің айналасында мекеменің барлық сәулеттік ансамблі салынған.

Кеңістік дизайнын танымал италиялық сәулетші Йоханнес Цингерле жасап шығарды. Ол дәстүрлі креол стилін заманауи талғампаздықпен ұштастыратын тұжырымдаманы жүзеге асыра алды. Тик ағашын, ашық террасаларды және лалагүлдері бар тоғандарды пайдалану мейрамхананы бөгде көздерден жасырылған нағыз тыныш мекенге айналдырды.

Өз өмір сүру жылдарында «Ле Тамарин» Сен-Бартелемидің гастрономиялық картасындағы маңызды нүктеге айналды. Ол классикалық француз техникасы экзотикалық Кариб ингредиенттерімен тоғысып, бүкіл әлемдегі сыншылар мен саяхатшылар мойындаған ерекше стиль қалыптастырған жергілікті асхананың эволюциясын бейнелейді.

«Ле Тамаринге» толыққанды бару үшін, әсіресе кешкі уақытта, шамамен 2–3 сағат уақыт бөлген жөн. Бұл асықпай тағамдардан дәм татуға, бақтың романтикалық жарықтандырылуынан және аралдың жалпы еркін атмосферасынан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Егер сіз мұнда түскі асқа келуді жоспарласаңыз (оның форматы әдетте жеңілірек болады), сізге 1-ден 1,5 сағатқа дейін уақыт қажет болуы мүмкін. Қандай жағдайда да, бұл жер асықпай демалуға бейімдейді, сондықтан сапарды асығыс жоспарламаған жөн.

Мейрамхананың жұмыс кестесі маусымға байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан бармас бұрын әрдайым өзекті мәліметтерді тексеруді ұсынамыз. Жиі жағдайда мекеме күн ортасында үзіліс жасап, қонақтарға есігін кешкі асқа қарай ашады.

Көңіл қалмауы үшін ресми сайтқа кіріп көрген немесе көрсетілген телефон нөміріне қоңырау шалған дұрыс. Бұл әсіресе мереке күндері мен аралдағы туристік маусымның ауысу кезеңдерінде өте маңызды.

«Ле Тамаринге» баруды жақын маңдағы басқа да қызықты орындармен танысумен толықтыруға болады. Гранд-Салин ауданы мен оның айналасы демалу және гастрономиялық жаңалықтар ашу үшін көптеген орындарды ұсынады.