Италия дәмі

Егер тропикалық аралдарда саяхаттап жүріп, кенеттен жаңа демделген эспрессо хош иісі мен пиццаның қытырлақ қабығын сағынсаңыз, онда «Италия дәмі» (A Taste of Italy) — сізге дәл қажет орын. Маэ аралындағы Виктория қаласының қақ ортасында орналасқан бұл түпнұсқалық италиялық бар мен мейрамхана қонақтарға еуропалық аспаздық дәстүрлер мен арал қонақжайлылығының бірегей үйлесімін ұсынады.

Market St көшесіндегі бұл мекеме туристер мен жергілікті тұрғындар арасында бұрыннан аңызға айналған. Оның иесі, италиялық Алекс, мұнда нағыз үй жағдайындағы жайлы орта қалыптастыра білді. «Италия дәмі» өзінің қолдан жасалған пастасымен, жаңа піскен фокаччасымен, гелатосымен және, әрине, көптеген адамдар бүкіл Сейшел аралдарындағы ең жақсы деп санайтын тамаша кофесімен танымал.

4.6 рейтингімен және жүздеген ризашылық пікірлермен бұл дәмхана өнімдердің мінсіз сапасымен және ұсақ-түйекке дейін көңіл бөлуімен ерекшеленеді. Интерьер ашық түстермен безендірілген, бұл жақын маңда орналасқан көше базарының ашық түстерімен жағымды контраст жасайды және мейрамхананы астана орталығында тыныш тамақтану үшін тамаша орынға айналдырады.

Мекемемен байланысу немесе мәзірді нақтылау үшін ресми байланыс ақпараттарын пайдалана аласыз. Мейрамхана әлеуметтік желілерде өз парақшасын белсенді жүргізіп, жаңалықтарымен бөліседі.

«Италия дәміне» келудің басты себебі — бұл, әрине, гастрономиялық тәжірибе. Таңертеңіңізді нағыз италиялық сияқты жаңа піскен круассан және бір кесе ристретто немесе капучиномен бастаңыз. Егер сіз мұнда түскі ас уақытында келсеңіз, міндетті түрде пиццаны немесе тунец пен қуырылған бұрыш қосылған тойымды сэндвичтерді дәмін татып көріңіз. Парма ветчинасы қосылған фокаччаны ерекше атап өткен жөн — бұл дәм сізді бірден Италияға жетелейді.

Десертке орын қалдыруды ұмытпаңыз. Жергілікті гелато (әсіресе шоколадты және жаңғақты) міндетті түрде дәм татуға тиіс тағам деп саналады. Кешкі уақытқа жақын келгендер үшін мекеме иесінің жұбайы дайындайтын спритц коктейлін ішіп көруді ұсынамыз — келушілер оны жиі ерекше деп атайды.

Мұнда тамақтан бөлек, жанды қарым-қатынастан ләззат алуға болады. Мекеме иесі Алекс жиі қонақтарды өзі қарсы алады және Маэ аралындағы демалыс туралы пайдалы кеңестерімен қуана бөліседі. Бұл — орталық базардағы шоппингтен кейін тынығып, қаланың асықпаған өмірін бақылап, өзіңізді үлкен әрі тату отбасының бір мүшесіндей сезінуге болатын тамаша орын.

Виктория қаласынан «Италия дәмі» (Вкус Италии) мейрамханасын табу қиын емес, себебі мекеме дәл орталықта, қыз-қыз қайнаған Market St көшесінде орналасқан. Егер сіз қала ішінде серуендеп жүрсеңіз, атақты Sir Selwyn Selwyn-Clarke Market базарына бағдар ұстаңыз — мейрамхана одан бірнеше қадам жерде орналасқан.

Маэ аралының басқа бөліктерінен келетіндер үшін қоғамдық көлікті пайдалану ең ыңғайлы. Қалалық автобус бекеті дәмханадан 5–10 минуттық жаяу қашықтықта орналасқан. Егер сіз жайлылықты қаласаңыз, Сейшел халықаралық әуежайынан такси сізді мұнда шамамен 30 минутта жеткізеді, сапар құны шамамен 500–700 SCR болады.

Жалға алынған автокөлікпен саяхаттаушылар көрші көшелерден тұрақ іздей алады, алайда астананың орталығында қозғалыс өте қарқынды болуы мүмкін, сондықтан сауда кварталдарында жаяу серуендеу мейрамханаға баруға тамаша қосымша болады.

«Италия дәмі» мекемесінің ашылу күні ресми шежірелерде нақты жазылмаса да, ол көптеген жылдар бойы Сейшел аралдары астанасының гастрономиялық картасының ажырамас бөлігі болып келеді. Осы уақыт ішінде шағын дәмхана Маэ аралындағы ең танымал орындардың біріне айналып, Tripadvisor рейтингтерінде кофе мен шәй ішетін орындар арасында үнемі жоғары орындарға ие болып жүр.

Табыс құпиясы италиялық дәстүрлерді қатаң сақтауда жатыр. Мекеме иесі, Алекс есімді италиялық азамат, өзімен бірге тек рецепттерді ғана емес, сонымен қатар Оңтүстік Италияның қонақжайлылық философиясын да ала келген. Соның арқасында тропикалық Викториядағы дәмхана табалдырығын аттаған бойда қонақтар бірден Бари немесе Римнің жайлы көшелеріне тап болғандай сезінеді.

Қызықтысы, мейрамхана тек еуропалық асхананы сағынған туристер үшін ғана емес, сонымен қатар жергілікті тұрғындар үшін де тартылыс орнына айналды. Бұл пайдаланылатын ингредиенттердің жоғары сапасын және тіпті Апеннин түбегінен жырақта болса да сақталған дәмдердің түпнұсқалығын көрсетеді.

Бұл жайлы жерге бару үшін 30-дан 90 минутқа дейін уақыт арнаған жөн. Егер мақсатыңыз — классикалық италиялық круассан немесе гелато порциясымен бір кесе эспрессо ішіп, сергіп алу болса, жарты сағат жеткілікті болады.

Егер сіз қолдан жасалған пастадан, жаңа піскен пиццадан дәм татып, асықпай коктейль ішуді жоспарласаңыз, шамамен бір жарым сағат бөлуді ұсынамыз. Бұл атмосферадан толық ләззат алуға және, мүмкін, мекеменің ақкөңіл иесімен тілдесуге мүмкіндік береді.

Мекеме ыңғайлы кестеге сүйенеді, бұл мұнда ерте таңғы асқа да, жұма күнгі кешкі коктейльге де келуге мүмкіндік береді. Жексенбі күндері мейрамхананың жабық болатынына назар аударыңыз.

• Дүйсенбі – бейсенбі: 07:15 – 17:00
• Жұма: 07:15 – 16:00 және 18:30 – 22:30
• Сенбі: 07:15 – 14:00
• Жексенбі: демалыс

Келер алдында, әсіресе мереке күндері жұмыс уақытының өзектілігіне көз жеткізу үшін Facebook-тегі ресми парақшаны қарап шығуды ұсынамыз.

Жағымды түскі астан немесе бір кесе кофеден кейін айналаны серуендеуге уақыт бөлген жөн. Астананың тарихи және коммерциялық орталығында орналасуы гастрономиялық әсерлерді қаланың басты нышандарын тамашалаумен ұштастыруға мүмкіндік береді.

Көрші көшелерді зерттеу сізге Викторияны жан-жақты қырынан ашады: монументалды ескерткіштерден бастап жайлы субұрқақтар мен аквариумдарға дейін. Төменде жақын маңдағы қызықты нысандар берілген: