Piaţa9

Piaţa9 — бұл Орадя қаласында орналасқан, заманауи мейрамхана концепциясы мен жандандырылған базар атмосферасын ұштастыратын бірегей гастрономиялық кеңістік. Бұл жер келушілердің көз алдында жас ингредиенттерден дайындалған сапалы тағамды бағалайтындар үшін жасалған. Мекеме ет тағамдарына деген ерекше көзқарасымен және еркін, бірақ стильді ортасымен танымал.

Келушілерді мұнда аспаздардың шеберлігін бақылауға болатын ашық асүй концепциясы қызықтырады. Piaţa9 — бұл жай ғана тамақтану орны емес, Румыния сияқты елде белсенді дамып келе жатқан гастрономияға деген заманауи көзқарасты көрсететін нағыз кулинариялық көрікті жер. Мұнда жергілікті өнімдерге, жаңа піскен нан-тоқаш өнімдеріне және премиум сапалы стейктерге баса назар аударылады.

Мекеме интерьері табиғи материалдарды пайдалана отырып, заманауи стильде жасалған, бұл жайлы және жылы атмосфера тудырады. Бұл тойымды таңғы ас үшін де, романтикалық кешкі ас немесе қаладағы ең жақсы бургерлер мен гриль-мәзірден дәм татқысы келетін достармен кездесу үшін де тамаша орын.

Сапарды жоспарлау және үстел брондау ыңғайлылығы үшін төменде мекеменің ресми байланыс деректері берілген.

Piaţa9-да істеу керек ең басты нәрсе — гастрономиялық саяхатқа шығу. Олардың Josper грилінде дайындалған әйгілі стейктерін немесе қаладағы ең жақсылардың бірі болып саналатын шырынды бургерлерін міндетті түрде татып көріңіз. Ет әуесқойлары құрғақ жетілдірілген өнімдері бар витринаны бағалайды, онда оны дайындамас бұрын өзіңізге ұнайтын бөлікті таңдауға болады.

Келушілер ашық асүй концепциясының арқасында тағамның дайындалу процесін қызығушылықпен бақылай алады. Бұл әдеттегі түскі асты нағыз шоуға айналдырады: сіз нанның қалай пісіріліп жатқанын, еттің қалай қуырылып жатқанын және ең жас көкөністерден салаттардың қалай жиналатынын көресіз. Аспаздар мен қонақтар арасындағы тікелей қарым-қатынас атмосферасы сапарға ерекше сүйкімділік қосады.

Сондай-ақ мұнда таңғы асқа да көңіл бөлген жөн. Күніңізді жаңадан қуырылған хош иісті кофеден және үйде пісірілген нан-тоқаш өнімдерінен бастаңыз. Мәзір жұмыртқадан жасалған тағамдар мен жергілікті балғын өнімдердің алуан түрін ұсынады, бұл аймақтың дәмін заманауи интерпретацияда сезінуге мүмкіндік береді.

Орадя қаласындағы Piaţa9-ға жету өте оңай, өйткені мекеме қарбалас көшелердің бірі — Децебал бульварында (Bulevardul Decebal) орналасқан. Егер сіз қаланың тарихи орталығында, мысалы, Бірлік алаңы ауданында болсаңыз, жаяу серуендеу шамамен 15–20 минутты алады. Бұл гастрономиялық нүктеге барар жолда қала сәулетін тамашалауға тамаша мүмкіндік.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін Орадяда дамыған трамвай желісі бар. Сіз Децебал бульвары арқылы өтетін бағыттарды іздеуіңіз керек. Ең жақын аялдамалар мейрамханадан жаяу қашықтықта орналасқан, бұл оған қаланың кез келген бөлігінен келуді ыңғайлы етеді.

Жетудің ең жылдам және жайлы жолы — такси немесе Румынияда белсенді жұмыс істейтін автокөлік шақыру қосымшаларын (Bolt немесе Uber сияқты) пайдалану. Қала орталығынан немесе теміржол вокзалынан жол жүру небәрі бірнеше минутты алады және қымбат емес.

Piaţa9 заманауи гастрономиялық жоба болса да және көне қамалдар сияқты көп ғасырлық тарихы болмаса да, бұл жердің өзіндік қызықты философиясы бар. Мекеменің концепциясы өнімдерді сатып алу мен оларды тұтыну арасындағы шекаралар жойылатын дәстүрлі еуропалық базарлар мен фуд-холлдар идеясынан шабыт алған. Румын тілінен аударғанда "Piaţa" атауы "базар" дегенді білдіреді, бұл құрылтайшылардың жас, түсінікті және сапалы тағам мәдениетін қайтаруға деген ұмтылысын көрсетеді.

Бұл жердің құрылу тарихының ерекшелігі — «еттану» деп аталатын ұғымға баса назар аударылуында. Құрылтайшылар қала тұрғындары мен қонақтарын етті дұрыс тұтыну мәдениетімен таныстыруды мақсат етіп, құрғақ жетілдірілген стейктер мен ашық отта дайындалған тағамдарды ұсынды. Бұл қаланың кулинария сахнасы үшін жаңашыл қадам болды және бұл жер тез арада ең сәнді нүктелердің біріне айналды.

Мекеме интерьері де өз тарихын баяндайды: мұндағы заманауи индустриалды дизайн жайлылық элементтерімен үйлесім тауып, ұзақ әңгімелесуге қолайлы атмосфера жасайды. Мейрамхананың «жүрегіне» айналған ашық асүй әрбір қонақ кулинариялық әрекетті тамашалай алатын сахна ретінде ойластырылған, бұл тағам дайындау процесін жалпы әсердің бір бөлігіне айналдырады.

Piaţa9-ға толыққанды бару үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, атмосферадан ләззат алуға және, әрине, мекеменің фирмалық тағамдарынан дәм татуға жеткілікті болады.

Егер сіз мұнда таңғы асқа немесе жылдам ланчқа кіруді жоспарласаңыз, 45 минутты да қанағат тұтуға болады. Дегенмен, бұл жердің танымалдылығын және ашық отта дайындалатын «slow food» концепциясын ескере отырып, демалып, процестен ләззат алу үшін аздап уақыт қоры болғаны дұрыс.

Сапарыңызды жоспарлағанда, мекеменің жұмыс кестесіне назар аударыңыз. Piaţa9 қонақтар үшін аптасына алты күн, дүйсенбіден сенбіге дейін ашық. Мейрамхана есіктері таңертең ерте, 07:30-да ашылады, бұл оны таңғы ас үшін тамаша орын етеді және кешке кеш, 22:00-де жабылады.

Жексенбі күні мекеменің демалыс күні екенін есте сақтау маңызды. Жабық есіктің алдында қалмау үшін сапар бағытын құру кезінде осыны ескеріңіз.

Piaţa9-дағы тойымды түскі немесе кешкі астан кейін қаланың сұлулығын зерттеу үшін серуенге шығудың нағыз уақыты. Мейрамхананың орналасуы Орадяны ар-нуво стилінің інжу-маржанына айналдыратын негізгі сәулеттік және тарихи ескерткіштерге тез жетуге мүмкіндік береді.

Тікелей жақын жерде керемет сарайлар, көрікті жаяу жүргіншілер көшелері мен саябақтар орналасқан. Осы ауданда болғанда баруға тұрарлық көрікті жерлердің тізімі мынадай: