Брюггер

Егер сіз Воронежде еуропалық пабтың шынайы атмосферасы бар орын іздесеңіз, онда «Брюггерге» міндетті түрде бас сұғуыңыз керек. Бұл Ресейдегі танымал сыра мейрамханаларының желісі, ол өзінің мұқият әзірленген мәзірі мен қонақжайлылық мәдениетіне деген ерекше көзқарасы арқылы қонақтарын Бельгияның жайлы көшелеріне апарады.

Степан Разин көшесіндегі мекеме 80 орынға арналған классикалық бельгиялық паб болып табылады. Мұнда асхананың ет тұжырымдамасы, крафт сырасының бай таңдауы және жеке наубайхана өнімдері үйлесім тапқан. Brugger тек табиғи ингредиенттерді пайдалануымен танымал: нан нағыз грузин тандырында пісіріледі, ал кондитерлік өнімдер химиялық қоспасыз дайындалады.

Бұл жер спорттық матчтарды тамашалай отырып, достармен шулы бас қосуларға да, отбасымен жайбарақат түскі ас ішуге де өте қолайлы. Мекеменің жоғары рейтингі мен жағымды пікірлер оның қаланың ең жайлы гастрономиялық кеңістіктерінің бірі мәртебесін растайды.

Воронежде орналасқан «Брюггер» мекемесіне келуді жоспарлау мен қолайлығыңыз үшін төменде Ресейдегі орынның негізгі байланыс ақпараты берілген.

«Брюггерде» әркім өз көңілінен шығатын іс табады. Бағдарламаның басты тармағы, сөзсіз, ұзақ пісіп жетілдірілген дәстүрлі технологиялар бойынша қайнатылған крафт сырасының дегустациясы болып табылады. Сусындарға мәзірдің негізін құрайтын фирмалық ет тағамдарына немесе бельгиялық асхана тағамдарына тапсырыс берген жөн.

Жаңа піскен наубайхана өнімдерін бағалайтындар үшін тандырдан жаңа шыққан ыстық нанның дәмін тату міндетті рәсімге айналады. Егер сіз балалармен келсеңіз, оларға жергілікті кондитерлік өнімдердің нәзік сүт коктейльдері мен табиғи десерттері ұнайтыны сөзсіз. Мекемеде бірнеше аймақ қарастырылған: жайбарақат сөйлесуге арналған тыныш зал және трансляция кезінде сүйікті командасына жанкүйер болуға келгендер үшін жанды кеңістік.

Жергілікті тағамдардан ләззат алуды жалғастыру үшін мұнда таңертең таңғы асқа келуді немесе тағамға өзіңізбен бірге алып кетуге тапсырыс беру қызметін пайдалануды ұмытпаңыз. Жылы мезгілде жайлы қолшатырлардың астында қала атмосферасынан ләззат алуға болатын жазғы верандада демалу тамаша нұсқа болады.

Сәтті орналасуының арқасында Воронеждегі «Брюггерді» табу өте оңай. Негізгі паб Степан Разин көшесі, 36 мекенжайында орналасқан. Бұл жер жеке көлікпен де, қоғамдық көлікпен де жүретіндер үшін ыңғайлы.

Егер сіз автобуспен баруды жоспарласаңыз, кіреберістен небәрі 110 метр жерде орналасқан «Манежная» аялдамасына назар аударыңыз. Чернавский және Солтүстік көпірлеріне, сондай-ақ жағалауға жақын болғандықтан, қаланың әртүрлі аудандарынан орталықтан таксимен небәрі 10–15 минутта жетуге болады.

Автокөлік жүргізушілері үшін жақын маңда тұрақ орындары қарастырылған, бұл күннің кез келген уақытында келуді жайлы етеді. Қаланың тарихи орталығы мейрамханаға баруды жағымды жаяу серуенмен ұштастыруға мүмкіндік береді.

Воронеждегі «Брюггер» желісінің тарихы 2016 жылдың қараша айында, компания ресми тіркелген кезде басталды. Содан бері жоба бельгиялық дәстүрлерден шабыт алған көрнекті мейрамханалар желісіне айналды. Степан Разин көшесіндегі негізгі паб 2017 жылы есігін айқара ашып, крафт мәдениетін бағалаушылар арасында тез танымал болды.

Мекеменің негізін қалаушылар еуропалық сыра қайнату тарихынан, атап айтқанда, 1911 жылғы көне дәстүрлерден (Riegelehaus) шабыт алды. Мұнда сусындардың пісу процестеріне ерекше көңіл бөлінеді — кейбір сұрыптар 9 айға дейін пісіп жетілуі мүмкін, ал олардың дәмі жас құлмақтың сапасына және тіпті қайнату кезіндегі ауа райы жағдайларына тікелей байланысты болады.

Қызықтысы, желі белсенді түрде дамуын жалғастыруда: жаңа нүктелердің бірі Карл Маркс көшесіндегі танымал отбасылық дәмхананың орнында ашылды. Бұл жобаға 30 миллион рубльден астам инвестиция құйылды, бұл классикалық бельгиялық қонақжайлылық рухын сақтай отырып, жеке кондитерлік өнімі мен жазғы верандасы бар заманауи кеңістік құруға мүмкіндік берді.

«Брюггердің» атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін келушіге шамамен 2–3 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай кешкі ас ішуге, крафт сырасының бірнеше түрін татып көруге және жеке кондитерлік өнімдердің десерттерімен танысуға жеткілікті.

Егер сіз үлкен компаниямен келуді жоспарласаңыз немесе маңызды спорттық трансляцияны көргіңіз келсе, келу уақыты 4 сағатқа дейін ұзаруы мүмкін. Жайлы орта мен үйдегідей атмосфера ұзақ әңгіме-дүкен құруға итермелейді, сондықтан көптеген қонақтар мұнда ұзағырақ қалуды жөн көреді.

«Брюггер» мекемесі күн сайын жұмыс істейді, бұл түскі үзілістер үшін де, кешкі уақыт үшін де ыңғайлы кестені ұсынады. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін, сондай-ақ жексенбіде паб есігі 12:00-ден 00:00-ге дейін ашық.

Апта соңында, қала демалыс атмосферасына енген кезде, жұмыс кестесі ұзартылады: жұма және сенбі күндері мейрамхана қонақтарды 12:00-ден 02:00-ге дейін қабылдайды, бұл оны ұзақ күнді аяқтауға арналған тамаша орынға айналдырады.

«Брюггерге» барғаннан кейін айналаны зерттеу сапарыңыздан алған әсеріңізді айтарлықтай байыта алады. Воронеж қызықты ескерткіштер мен ойын-сауық алаңдарына бай, олардың көбі жаяу қашықтықта немесе көлікпен бірнеше минуттық жерде орналасқан.

Жақын жерде жайбарақат серуендеуге арналған орындарды да, қаланың қаһармандық тарихына арналған нысандарды да таба аласыз. Жақын маңдағы көрікті жерлердің тізімі мынадай: