Романов кафесі

Великий Устюг қаласының тарихи орталығының дәл жүрегінде «РомановЪ» дәмханасы деп аталатын жайлы халықтық мекеме орналасқан. Бұл жер жанға жайлы атмосфера мен тамақтануға деген практикалық көзқарасты біріктіреді, ол өзіне-өзі қызмет көрсету жүйесі бар заманауи асхана принципі бойынша жұмыс істейді. Мұнда әрбір қонақ тағамдарды тікелей тарату орнынан таңдап, өзінің тамаша түскі асын дербес құрастыра алады.

Дәстүрлі орыс асханасына басымдық беруі және демократиялық бағаларының арқасында мекеме Ресей сияқты елде үлкен танымалдылыққа ие. Кең залдар мен ілтипатты қызметкерлер жеке саяхатшыларға да, үлкен экскурсиялық топтарға да жайлы демалуға жағдай жасайды. Мекеменің жоғары рейтингі қызмет көрсету сапасын және тұрақты дәмді үй тағамдарын растайды.

«РомановЪ» дәмханасының негізгі ерекшеліктерінің бірі — классикалық асхана мен заманауи бардың үйлесімді байланысы. Негізгі тағамдардан бөлек, мұнда жаңа піскен тоқаштар мен кондитерлік өнімдердің кең таңдауы ұсынылған, ал бөлек аймақта хош иісті кофе немесе сергітетін коктейльдерге тапсырыс беруге болады. Бұл жағымды жағдайда тойымды тамақ ішкісі келетіндер үшін қала картасындағы тамаша нүкте.

Ыңғайлылық үшін біз мекеменің негізгі байланыс ақпаратын төмендегі кестеге жинадық. Мекеменің ресми сайты болмаса да, өзекті жаңалықтар мен ұтыс ойындары туралы ақпаратты әлеуметтік желілерден табуға болады.

Бұл жердегі негізгі ләззат — нағыз үй асханасынан дәм тату мүмкіндігі. Тарату желісінің бойымен жүре отырып, міндетті түрде нәрлі борщқа, котлет қосылған нәзік пюреге және үй пельмендеріне назар аударыңыз. Жергілікті тұрғындар мен туристер мұндағы тоқаштарды ерекше ұсынады: бәліштер мен десерттердің дәмділігі сонша, көптеген адамдар оларды жолға алу үшін тұтас пакеттермен тапсырыс береді.

Егер сіз мұнда кешкісін келсеңіз, түрлі коктейльдер мен жылытатын сусындар дайындалатын бар аймағына бас сұққан жөн. Кең залдар достармен ұзақ әңгімелесуге немесе толыққанды отбасылық кешкі ас ішуге жайлы уақыт өткізуге мүмкіндік береді. Құмар ойынпаз келушілер үшін дәмхана жиі жүлделер ұтысын өткізіп тұрады, оған қатысу үшін белгілі бір сомаға тапсырыс берсеңіз жеткілікті.

Вегетариандар үшін мәзірде әрқашан көкөніс гарнирлері мен салаттар табылады, ал балық тағамдарының алуан түрлілігі теңіз өнімдерін ұнататындарды қуантады. Ағынды қызмет көрсету жүйесінің арқасында мұнда өте жылдам тамақтануға болады, бұл бір күнде қаланың барлық көрікті жерлерін аралап үлгергісі келетіндер үшін өте маңызды.

Мекемені табу қиын емес, өйткені ол тарихи орталықтың дәл жүрегінде, Красный Переулок, 15-үй мекенжайында орналасқан. Егер сіз қаланың орталық алаңында серуендеп жүрсеңіз немесе жергілікті соборларды аралап жүрсеңіз, дәмханаға небәрі бірнеше минутта жаяу жетуге болады.

Қалаға пойызбен келетіндер қоғамдық көлікке ауысуы керек. Теміржол вокзалынан қала орталығына дейін №1 және №2 автобустар қатынайды, ал таксимен жол жүру шамамен 5–10 минутты алады. Жеке автокөлікпен саяхаттайтындар үшін М8 тас жолы бағдар болады; дәмхана маңында тұрақ орындары қарастырылған, ал негізгі қонақ үйлерге жақындығы оны демалыс кезінде тұрақты тамақтану үшін тамаша орынға айналдырады.

Великий Устюгтің жинақылығының арқасында көптеген туристік маршруттар осы танымал орынның жанынан өтеді, бұл Аяз атаның иелігіне (Вотчина) баруды жоспарлаған отбасылар үшін өте ыңғайлы.

«РомановЪ» дәмханасының өзі қалалық гастрономияның заманауи өкілі болғанымен, оның тұжырымдамасы халықтық асханалар дәстүрінен бастау алады. Мекеменің форматы кеңес дәуірін еске түсіреді, ол кезде тағамдардың қолжетімділігіне, тойымдылығына және қарапайымдылығына баса назар аударылатын.

Мекеменің тарихи орамда орналасуы оған ерекше реңк береді. Қаланың өзі XVI ғасырдан бастап Ресей Солтүстігінің ірі сауда және қолөнер орталығы ретінде дамыды, дәмхананың көпғасырлық тарихы болмаса да, ол көне тұйық көшенің келбетіне үйлесімді еніп, қаланың туристік инфракұрылымының ажырамас бөлігіне айналды.

Көптеген келушілер бұл жерді аспаздыққа деген «үй» жағдайындағы көзқарасты сақтағаны үшін бағалайды. Жаһандық фастфуд желілері дәуірінде мұндай жергілікті мекемелер орыс асханасының классикалық рецепттерін өзгеріссіз ұсына отырып, аймақтың аспаздық дәстүрлерін қолдауды жалғастыруда.

Күніңізді жоспарлағанда, дәмханаға баруға 30-дан 60 минутқа дейін уақыт бөліңіз. Бұл уақыт тарату желісіндегі тағамдарды асықпай таңдауға, ыстық түскі астан ләззат алуға және фирмалық тоқаштармен бір кесе шай ішуге толықтай жетеді.

Егер сіздің мақсатыңыз тез тіскебасар немесе десерттерді өзіңізбен бірге сатып алу болса, бару небәрі 15–20 минутты алуы мүмкін. Дегенмен, қарбалас уақытта, әсіресе Великий Устюгке көптеген туристер келетін Жаңа жылдық мерекелер кезінде кезекте күту уақыты сәл артуы мүмкін.

«РомановЪ» дәмханасы қонақтарды таң ертеңнен кеш батқанға дейін қабылдауға дайын, бұл оны ерте таңғы ас үшін де, кешкі ас үшін де тамаша нұсқа етеді. Мекеме күн сайын келесі кесте бойынша жұмыс істейді:

Дүйсенбі – Жексенбі: 08:00-ден 22:00-ге дейін.

Тойымды түскі астан кейін айналаны серуендеп қайтқан жағымды болады, өйткені мекеме қаланың мәдени өмірінің орталығында орналасқан. Жаяу қашықтықтағы ескерткіштер мен тарихи ғимараттарды зерттеу солтүстік саудагерлер қаласының атмосферасын жақсырақ сезінуге көмектеседі.