Уфа қаласының дәл орталығында өзін нағыз гастрономиялық жаңалықтар кеңістігі ретінде танытатын стильді «Марко Поло» мейрамханасы орналасқан. Ресейде орналасқан бұл орын туристер мен жергілікті тұрғындарды авторлық асхана мен шығармашылық атмосфераның бірегей үйлесімімен баурап алады.
Марко Поло. Иллюстрация.
Дереккөз: Купибилет.ЖИ
Саяхатшылардың фотосуреттері:
Мекеме заманауи «Галерея ART» СОО-да орналасқан. Оның интерьері ықшам лофт стилінде орындалған және әйгілі башқұрт суретшісі Наиль Байбуриннің жұмыстарымен безендірілген, бұл кеңістікке ерекше сүйкімділік пен арт-нысан мәртебесін береді.
Тұжырымдаманың негізін еуропалық және авторлық асхана құрайды, мұнда жергілікті өнімдерді пайдалануға және тағамдарды көмір пешінде дайындауға басымдық беріледі. «Марко Поло» — бұл жай ғана мейрамхана емес, тағам өнерге айналатын, ал әрбір келу талғампаз дәмдер әлеміне шағын саяхатқа айналатын орын.
Байланыс
Қызметкерлермен байланысу немесе мейрамханадан үстел брондау үшін келесі байланыс деректерін пайдалануға болады. Мекеме қала орталығындағы ыңғайлы жерде орналасқан, бұл оған кез келген уақытта баруға мүмкіндік береді.
Әлеуметтік желі Meta Platforms Inc. компаниясына тиесілі, ол экстремистік ұйым деп танылған, оның қызметіне Ресейде тыйым салынған
Не істеу керек
«Марко Полоға» келудің басты себебі — көмір пешінде піскен тағамдардың дәмін тату. Осы әдіспен дайындалған ет пен балық қайталанбас хош иіс пен шырындылыққа ие болады. Дәм білгірлеріне фирмалық паста мен авторлық десерттерге, мысалы, бадам қосылған ерекше чизкейкке назар аударуды ұсынамыз.
Жергілікті колоритті ұнататындарға кез келген түскі асты тамаша толықтыратын башқұрт шөптері мен жидектерінен жасалған шай композицияларын ішіп көруге кеңес беріледі. Салауатты тамақтануды жөн көретіндер үшін мәзірде жаңа піскен табиғи ингредиенттерден дайындалған көптеген пайдалы тағамдар қарастырылған.
Гастрономиядан бөлек, мейрамханада жай ғана эстетикалық атмосферадан ләззат алуға болады. Бұл жайбарақат бранч, маңызды іскерлік кездесу немесе сапалы музыка сүйемелдеуімен романтикалық кешкі ас үшін тамаша орын. Интерьердегі арт-нысандарды мұқият қарап шығуды ұмытпаңыз — олар ерекше назар аударуға лайық.
Қалай жетуге болады
«Марко Поло» мейрамханасы қаланың дәл орталығында, «Галерея ART» СОО ғимаратында орналасқан. Осындай орналасуының арқасында мекемеге тарихи көшелермен серуендеп, орталық кварталдардың сәулетіне тамсана отырып, жаяу жету өте оңай.
Қоғамдық көлікті жөн көретіндер үшін «Чернышевский көшесі» немесе «Галерея ART» аялдамаларына дейін баратын көптеген автобустар мен маршруттық таксилер қолайлы. Мұнда қалалық көлік желісі жақсы дамыған, сондықтан кез келген ауданнан келу қиындық тудырмайды.
Егер сіз автокөлікпен жүрсеңіз, СОО тұрағын немесе жақын маңдағы ақылы тұрақтарды пайдалануға болады. Сондай-ақ танымал мобильді қосымшалар арқылы әрқашан такси шақыруға болады — орталықтағы қонақүйлердің көбінен жол жүру 5-10 минуттан аспайды.
Жақын қала: Уфа
Тарих және фактілер
Мекеме өз атауын аңызға айналған венециялық саяхатшының құрметіне алған. Еуропаны шығыстың аспаздық құпияларымен дәл осы Марко Поло таныстырды деп есептеледі және мейрамхана тұжырымдамасы бір мәзірде әртүрлі елдер мен халықтардың дәмдерін біріктіріп, осы идеяны қайталайды.
Атмосфера үшін танымал башқұрт суретшісі Наиль Байбуриннің жұмыстарының маңызы зор. Оның заманауи лофт-интерьеріне кіріктірілген арт-нысандары мейрамхананы гастрономия мен заманауи өнер тоғысқан қаланың мәдени картасындағы маңызды нүктеге айналдырады.
Шеф-аспаз Антон Долбниннің жетекшілігімен жұмыс істеген жылдар ішінде «Марко Поло» аймақтың мейрамхана өмірінің ажырамас бөлігіне айналды. Мұнда дәстүрлерге ұқыптылықпен қарайды: мысалы, көмір пешін пайдалану тағамдардың түпнұсқа дәмін сақтауға мүмкіндік береді, бұл ашық отта тамақ пісірудің ежелгі әдістерін еске түсіреді.
Қанша уақыт қажет
«Марко Полоға» барудан толық ләззат алу үшін кестеге шамамен 2–3 сағат уақыт бөлген жөн. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, авторлық тағамдардың ұсынылуын бағалауға және мекеменің атмосферасын сезінуге жеткілікті.
Егер сіз кешкі уақытта келуді жоспарласаңыз, мейрамханада ерекше жайлы атмосфера орнап, жағымды музыка ойналғанда, демалыс ұзаққа созылуы мүмкін. Мұнда асықпаушылық құпталады, өйткені гастрономиялық саяхат қарбаласты көтермейді.
Жұмыс уақыты
«Марко Поло» мейрамханасы апта бойы тұрақты жұмыс кестесін ұсына отырып, күн сайын қонақтарды күтеді. Мекеме дүйсенбіден жексенбіге дейін 12:00-ден 00:00-ге дейін ашық.
Демалысыңыз мінсіз өтуі үшін, әсіресе кешкі уақытта немесе демалыс күндері үстелді алдын ала брондауды ұсынамыз. Мереке күндеріндегі жұмыс туралы мәліметтерді нақтылау үшін әлеуметтік желілердегі ресми парақшалардағы ақпаратқа жүгінген жөн.
12:00–00:00
Маңайда
«Марко Поло» мейрамханасына баруды елорданың айтулы жерлерінде серуендеумен оңай ұштастыруға болады. Қала орталығы күніңізді мазмұнды әрі қызықты өткізуге көмектесетін мәдени нысандарға, саябақтар мен ойын-сауық алаңдарына бай.
Айналаны зерттеу мегаполистің сәулеттік мұрасымен және заманауи тыныс-тіршілігімен жақын танысуға мүмкіндік береді. Төменде жақын маңдағы қызықты орындардың тізімі берілген:
