The Balance гастробары

Теңіз жағасындағы қалада ерекше сипаты бар орын іздеп жүрсіз бе? «Баланс» гастробары — эстетиканы, жайлылықты және жоғары қызмет көрсету сапасын бағалайтындар үшін нағыз олжа. Новороссийск қаласында орналасқан бұл бар Ресей еліндегі ең үздік гастрономиялық орындардың бірі болып саналады.

Мекеменің интерьері ұсақ-түйекке дейін ойластырылған: баяу жарық, стильді бөлшектер және жайлы жиһаз тыныштық атмосферасын қалыптастырады. Бұл орын тыныш романтикалық кешкі ас үшін де, достармен сапалы музыка сүйемелдеуімен көңілді отырыстар үшін де өте қолайлы.

Гастробардың басты ерекшелігі — авторлық асхана мен мінсіз коктейльдер арасындағы үйлесімділік. Қонақтар мұнда сиыр етінен жасалған тар-тар, нәзік жақ еті мен ерекше тағамдар үшін келеді, ал бармендердің кәсібилігі мен жоғары рейтинг (4.8) мекеменің премиум деңгейін растайды.

Үстелді брондау немесе мәліметтерді нақтылау үшін мекеме қызметкерлерімен көрсетілген телефон арқылы хабарласуға болады. Гастробар халық көп жиналатын ауданда орналасқан, бұл оны маршруттың ыңғайлы нүктесіне айналдырады.

«Балансқа» бару — бұл, ең алдымен, гастрономиялық шытырман оқиға. Бармендермен интерактивті қарым-қатынасқа міндетті түрде уақыт бөліңіз. Мұнда тек мәзірден таңдау қабылданбаған: сөредегі шеберлер сіздің талғамыңыз туралы қуана сұрап, оның тарихын айтып бере отырып, көңіл-күйіңізге сәйкес келетін тамаша коктейльді таңдап береді.

Асхана мәзірінде саңырауқұлақ қосылған сиырдың жақ етіне және фирмалық брускетталарға назар аударған жөн. Тағамдар тез беріледі және өнер туындысы сияқты көрінеді. Көптеген қонақтар сонымен қатар қуырылған зәйтүндерді — ерекше және есте қаларлық тағамды татып көруге кеңес береді.

Кешкісін гастробарда жиі жанды музыка естіледі, бұл демалысқа ерекше сән береді. Мекеме шағын және бар болғаны сегізге жуық үстелден тұратындықтан, жағымды ортада кештің рақатын көру үшін, әсіресе демалыс күндері орындарды алдын ала брондауды ұсынамыз.

Дзержинский даңғылы, 185 мекенжайында орналасқан мекемеге жету өте оңай. Ең қолайлы нұсқа — такси қызметін немесе жеке автокөлікті пайдалану. Қаланың орталық аудандарынан жол шамамен 10–15 минутты алады, ал бардың жанында тұрақ қарастырылған.

Қоғамдық көлікті таңдайтындар үшін Дзержинский даңғылының бойымен қатынайтын автобустар мен маршруттық таксилер қолайлы. Ең жақын аялдамадан түсіп, жаяу шамамен 5–10 минут жүріңіз. «Балансқа» кіреберіс тікелей даңғыл жағында орналасқан және стильді маңдайшасының арқасында жақсы көрінеді.

Егер сіз жаяу серуендеуді ұнатсаңыз, жағалаудан немесе қала орталығынан келетін жол 20-дан 30 минутқа дейін созылуы мүмкін. Бұл гастробардың жайлы атмосферасына бөленбес бұрын қала архитектурасын көрудің тамаша мүмкіндігі. Навигациялық қосымшалар мекеменің есігіне дейінгі дәл маршрутты қиындықсыз көрсетеді.

«Баланс» гастробарының тарихы 2015 жылы басталды. Мекеме қаладағы өз түріндегі алғашқы орын болып, қонақтарға тек демалыс орнын ғана емес, бар мәдениетіне кәсіби көзқарасты ұсынды. Ол пайда болғанға дейін өңірде мұндай деңгейдегі классикалық және авторлық коктейльдерді табу оңай емес еді.

Жобаның негізін қалаушылар — Дмитрий Брага және Филипп Вовненко. Олардың басты мақсаты әрбір сусынның өз философиясы мен тарихы бар кеңістік құру болды. Коктейль картасындағы көптеген рецепттер көпғасырлық дәстүрі бар классикадан шабыт алған, бірақ заманауи талғамға бейімделген.

Ашылған сәттен бастап мекеме тек жергілікті тұрғындар арасында ғана емес, кәсіби ортада да танымал болды. «Баланс» гастрономиялық шолуларда Ресейдің оңтүстігіндегі сапалы қызмет көрсету мен гастрономияға авторлық көзқарастың үлгісі ретінде жүйелі түрде аталып өтеді.

Мәзірмен толық танысу және гастробарда жайбарақат демалу үшін шамамен 2–3 сағат уақыт бөлген жөн. Бұл уақыт авторлық тағамдардан ләззат алуға, бірнеше коктейльді татып көруге және мекеме қызметкерлерімен тілдесуге жетеді.

Егер сіздің мақсатыңыз — кешкі серуен алдында бір-екі сусын ішу үшін қысқа уақытқа соғу болса, 1–1,5 сағат та жеткілікті болады. Дегенмен, бармендердің жанға жайлы әңгімелері мен қызықты оқиғалары көбіне мұнда ұзағырақ қалуға итермелейтінін ескеріңіз.

«Баланс» гастробары өз есігін күн сайын кешкі уақытта ашады, бұл оны күнді аяқтауға тамаша орын етеді. Мекеме келесі кесте бойынша жұмыс істейді:

Күн сайын: 17:00-ден 02:00-ге дейін. Келуіңіз барынша жайлы өтуі үшін ресми сайттағы ақпаратты тексеруді немесе мереке күндері кестені телефон арқылы нақтылауды ұсынамыз.

Новороссийск — тарихы бай және көріністері көркем қала, сондықтан гастробарға барғаннан кейін оның айналасын зерттеуге уақыт бөлген жөн. Жақын маңдағы аудандарды аралау портты қаланың атмосферасын жақсырақ сезінуге және оның айтулы ескерткіштерін көруге мүмкіндік береді.

Көптеген қызықты нысандар жаяу қашықтықта немесе таксимен бірнеше минуттық жерде орналасқан. Төменде сіздің туристік маршрутыңызды толықтыруға көмектесетін жақын маңдағы көрікті жерлер берілген: