«Инки» гриль-бары

Күн шуақты Керчь қаласының (Ресей) дәл орталығында бірегей гастрономиялық кеңістік — «Инки» гриль-бары орналасқан. Бұл ашық отта дайындалған америкалық барбекю мәдениетіне, стейктер мен ет тағамдарына мамандандырылған тұжырымдамалық мекеме.

Бардың интерьері еркіндік пен қонақжайлылық рухына қанық, ал ашық ас үй қонақтарға қаланың үздік гриль шеберлерінің жұмысын тамашалауға мүмкіндік береді. Мәзірде шырынды брискет пен қабырғалар сияқты классикалық тағамдар да, есте қаларлық атаулары бар түпнұсқа авторлық бургерлер де ұсынылған. Қызмет көрсетудің жоғары сапасы мен тағамдардың өзгермес дәмі арқасында мекеме саяхатшыларға арналған ұсыныстардың үздік тізіміне тұрақты түрде енеді.

Гастрономиялық құрамдас бөліктен бөлек, бар өзінің жігерлі атмосферасымен танымал. Бұл тек дәмді тамақтанып қана қоймай, сонымен қатар шулы жұмалық кештердің бір бөлігі болуға, фирмалық тұнбалардан дәм татуға немесе достардың ортасында жайлы қысқы верандада демалуға болатын орын.

Үстелдерді брондау немесе іс-шараларды өткізу туралы ақпаратты нақтылау үшін келесі байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз:

Мұндағы әрбір қонақтың негізгі ісі — ауқымды гриль-мәзіріндегі тағамдардан дәм тату болмақ. Хоспер пешімен жұмыс істеу шеберлігін бағалау үшін әйгілі «Русский бургерді» немесе «Тот самый BBQ» сетін міндетті түрде татып көру керек. Әртүрлілікті бағалайтындарға француз сорпаларынан болгар салаттарына дейінгі әлемнің әртүрлі елдерінің асханаларын ұсынатын бизнес-ланчтар мен арнайы «лоукост-түскі астар» ұнайды.

Мекемедегі кешкі уақыт кәсіби бармендер классикалық та, авторлық та коктейльдерді араластыратын бар сөресінде демалуға қолайлы. Әр жұма сайын келушілер DJ-сеттері мен драйвты музыкасы бар шулы тақырыптық кештерге қатыса алады. Бұл жергілікті демалыс мәдениетімен танысқысы келетіндер мен жаңа таныстар тапқысы келетіндер үшін өте қолайлы уақыт.

Отбасымен келушілер үшін ыңғайлы орындықтар қарастырылған, ал тыныш ортаны ұнататындар ет дайындау процесін тыныштықта тамашалау үшін залдың түкпірінен үстел брондай алады. Сондай-ақ мекеменің жеке наубайханасына бас сұғып, негізгі тағамдармен бірге берілетін жаңа піскен нан мен пісірілген өнімдердің дәмін бағалауды ұмытпаңыз.

Бұл тартымды орын қаланың тарихи бөлігінің дәл орталығында, Кооперативный тұйық көшесі, 3 мекенжайында орналасқан. Осындай қолайлы орналасуының арқасында жағалаудан немесе Ленин алаңынан бұл жерге бірнеше минутта жаяу жетуге болады. Жеке автокөлікпен жүруді жөн көретіндер үшін мекеменің жанында тегін тұрақ қарастырылған.

Қоғамдық көлікті пайдалану да қиындық тудырмайды: орталық арқылы өтетін маршруттық таксилер мен автобустардың көпшілігі жақын жерде тоқтайды. Егер сіз жайлылық пен жылдамдықты бағаласаңыз, ең оңтайлы нұсқа — қаланың кез келген ауданынан сізді тікелей бардың есігіне дейін жылдам жеткізетін такси болады.

Бұл жердің гастрономиялық орталық ретінде қалыптасуы нағыз америкалық барбекюді бағалаушылар үшін бірегей кеңістік құру идеясынан басталды. Ашылған сәттен бастап мекеме еттің мінсіз сапасына және рецептураға авторлық көзқарасқа мән берді, бұл оған жергілікті тұрғындар мен саяхатшылар арасында тез арада табынушылық орын мәртебесін алуға мүмкіндік берді.

Мұнда тағам дайындау техникасына әрқашан ерекше көңіл бөлінді. Кәсіби жабдықтарды, атап айтқанда, хоспер пешін пайдалану асхананың өзіндік ерекшелігіне айналды. Бұл өнімнің шырындылығын сақтай отырып, оған өзіне тән қайталанбас «түтін иісін» беруге мүмкіндік береді. Жұмыс істеген жылдар ішінде мекеме аймақтың ең үздік мейрамханаларының қатарына еніп, туристік рейтингтерде бірнеше рет жоғары бағаланды.

Мекеме сондай-ақ дәстүрлер сабақтастығын және эксперименттерге ашықтығын мақтан тұтады. Мұнда жеке наубайхана пайда болды, онда күн сайын әйгілі бургерлерге арналған жаңа піскен бөлкелер пісіріледі, сондай-ақ қызыл шарап пен дәмдеуіштер негізінде осы жердің нағыз гастрономиялық символына айналған фирмалық соустар әзірленді.

Ас үй шеберінің шеберлігі мен жайлы ортадан толық ләззат алу үшін қонақтарға әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт тағамдарды асықпай таңдауға, тапсырысты күтуге және фирмалық стейктер мен бургерлерден дәм тату процесінің өзіне жеткілікті.

Егер сіз мекемеге жұма күні кешкі бағдарлама кезінде, музыка мен конкурстар ұйымдастырылатын тақырыптық кештер өтіп жатқанда келуді жоспарласаңыз, сапарыңыз бүкіл кешке созылуы мүмкін. Мерекелік атмосфера мен коктейльдердің кең таңдауы ұзақ әрі жағымды уақыт өткізуге ықпал етеді.

Бұл қонақжай гриль-бардың есігі келушілер үшін күн сайын, демалыссыз және үзіліссіз ашық. Мекеме жұмысын 11:00-де бастайды, бұл оны ерте ланч үшін де, кешкі ас үшін де тамаша орынға айналдырады.

Бар ұжымы қонақтарды қабылдауды түн ортасында (00:00) аяқтайды. Орынның танымалдылығын, әсіресе кешкі уақытта және демалыс күндері ескере отырып, туристерге бос орындардың бар-жоғын алдын ала нақтылау немесе мекеменің ресми сайты арқылы үстелдерді брондау ұсынылады.

Дәмді түскі астан кейін айналаны серуендеу — қаламен танысуды жалғастырудың тамаша тәсілі. Бардан бірнеше қадам жерде ежелгі қаланың атмосферасын тереңірек сезінуге мүмкіндік беретін маңызды тарихи ескерткіштер мен жайлы саябақ аймақтары шоғырланған.

Көптеген туристер гриль-барға келуді әйгілі баспалдақтармен көтерілумен немесе ежелгі қирандыларды тамашалаумен ұштастырады, өйткені негізгі көрікті жерлер сөзбе-сөз бірнеше жүз метр қашықтықта орналасқан.