Пенаты

Ресей ұсынатын ең көне қалалардың бірінің қақ ортасында ерекше мінезі бар орын — «Пенаты» мейрамханасы орналасқан. Тарихи орталықта орналасқан Ярославль өз қонақтарына тек сәулет өнерінің жауһарларын ғана емес, сонымен қатар ерекше гастрономиялық әсерлерді де ұсынады. Бұл мекеме — тарихи сүйкімділік заманауи жайлылықпен үйлесім тапқан талғампаз кеңістік.

Мекеме XVIII ғасырдың ортасына жататын, бұрын Ярославль көпестерінің гильдиясына тиесілі болған бірегей ғимаратта орналасқан. Ішінде қонақтарды классикалық ағылшын клубының атмосферасы күтеді: ұстамды сән-салтанат, жайлы интерьер және мінсіз қызмет. Мейрамхана алты залдан тұрады, олардың әрқайсысының қайталанбас стилі бар және жеке іскерлік кездесулермен бастап салтанатты шараларға дейінгі түрлі мақсаттарға арналған.

Заманауи еуропалық асханаға маманданған «Пенаты» классикалық рецепттерді авторлық интерпретациялауға мән береді. Мұқият жасалған шарап топтамасы мен әрбір детальға деген назар кәдімгі түскі немесе кешкі асты нағыз қонақжайлылық дәстүрлеріне толы эстетикалық ләззатқа айналдырады.

Мекеме әкімшілігімен байланысу немесе үстелге тапсырыс беру ресми байланыс нөмірлері арқылы жүзеге асырылады. «Пенаты» мейрамханасы өз қонақтарымен қарым-қатынас жасауға әрқашан ашық және сіздің келуіңізді ұйымдастыруға көмектесуге дайын.

«Пенаты» мейрамханасына бару — бұл ең алдымен дәстүрлі еуропалық тағамдар қызықты заманауи интерпретацияда ұсынылатын авторлық асханамен танысу. Жұмыс күндері сағат 9:00-ден 12:00-ге дейін мұнда күнді талғампаз таңғы аспен бастауға болады, ал түскі уақытта қонақтарға сапалы әрі қолжетімді бизнес-ланчтар ұсынылады.

Жұма және сенбі кештері жанды музыканың арқасында ерекше романтикаға толы болады. Сағат 19:00-ден 22:00-ге дейінгі аралықта скрипка немесе гитара дыбыстары кездесулерге де, достармен тыныш демалуға да қолайлы мінсіз лаунж-клуб атмосферасын қалыптастырады. Балалы отбасылар үшін барлық жағдай жасалған: арнайы орындықтардан бастап сурет салу құралдарына дейін бар, бұл демалысты барлық қонақтар үшін жайлы етеді.

Тәттіні ұнататындар бірегей десерттер дайындалатын мекеменің жеке кондитерлік бөліміне міндетті түрде соғуы керек. Жылы ауа райында жазғы террасада демалу жағымды қосымша болады, ал сомелье ұсынған бай шарап топтамасы кез келген таңдалған тағамға тамаша серік табуға мүмкіндік береді.

Мейрамхана Советская көшесі, 28-үй мекенжайында орналасқан. Бұл қаланың қақ ортасы, сондықтан мұнда жету еш қиындық тудырмайды. Егер сіз тарихи бөлікте серуендеп жүрсеңіз, мекемеге көптеген көрнекті туристік нысандардан жаяу оңай жетуге болады.

Уақыт пен жайлылықты бағалайтындар үшін ең қолайлы нұсқа — такси болады. Орталық ауданның кез келген нүктесінен «Пенаты» мейрамханасына дейінгі жол 5–10 минуттан аспайды. Қоғамдық көліктер де іргелес көшелермен жиі қатынайды, бұл қаланың шеткі аудандарынан тез жетуге мүмкіндік береді.

Егер сіз жеке автокөлікпен саяхаттасаңыз, мейрамхананың жеке тегін тұрағының болуы жағымды бонус болады. Бұл «Пенаты» мейрамханасына келуді барынша ыңғайлы етеді және адам көп шоғырланған орталық көшелерден бос орын іздеу қажеттілігінен арылтады.

Мекеме тарихы 1999 жылдың желтоқсанында басталды. Бастапқыда «Пенаты» тек таңдаулы сусындарды бағалайтын адамдардың тар шеңберіне арналған элитарлық жабық шарап клубы ретінде жоспарланған болатын. Тек он жылдан кейін, 2009 жылы өзінің мерейтойын атап өту кезінде, мейрамхана өзінің жекешелік пен аристократизм атмосферасын сақтай отырып, қалың көпшілікке есігін айқара ашты.

Залдар орналасқан ғимараттың өзі 250 жылдан астам уақытты қамтитын бай тарихқа ие. XVIII ғасырдың ортасында бұл зәулім үй Ярославль көпестерінің гильдиясына тиесілі болған. Мұқият реставрациялау жұмыстары ғимараттың тарихи бейнесін қалпына келтіруге мүмкіндік берді, өткен жылдардағы оқиғалардың жадын сақтап, оны қаланың сәулеттік әшекейлерінің біріне айналдырды.

Гастрономиялық тұжырымдаманың дамуындағы маңызды кезең 2009 жыл болды, сол кезде асхананы шеф-аспаз Олег Молотов басқарды. Дәл оның жетекшілігімен мейрамхана көпестердің қонақжайлылық дәстүрлеріне деген құрмет пен заманауи еуропалық кулинария трендтерін ұштастыратын өзінің ерекше стилін түпкілікті қалыптастырды.

«Пенаты» мейрамханасының атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін қонақтарға әдетте 1,5 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Егер сіз жеңіл таңғы ас немесе жылдам бизнес-ланч ішуді жоспарласаңыз, 60–90 минут жеткілікті болады.

Кешкі келу, әсіресе жанды музыка ойналатын демалыс күндері, ұзағырақ және асықпай отыруға итермелейді. Шарап картасы мен авторлық десерттерді жайлы жағдайда бағалау үшін шамамен 2–3 сағат бос уақытты жоспарлаған дұрыс.

«Пенаты» мейрамханасы күн сайын жұмыс істейді және қонақтарға ыңғайлы келу кестесін ұсынады. Дүйсенбіден жұмаға дейін мекеме есігі 9:00-ден 23:00-ге дейін ашық. Сенбі және жексенбі күндері мейрамхана қонақтарды сәл кешірек — 12:00-ден 23:00-ге дейін қабылдай бастайды.

Арнайы ұсыныстарға назар аударыңыз: таңғы астар жұмыс күндері сағат 12:00-ге дейін беріледі, ал бизнес-ланчтардың уақыты 12:00-ден 16:00-ге дейінгі аралықпен шектелген. Жанды музыка дәстүрлі түрде жұма және сенбі күндері кешкі уақытта кешкі астарға сүйемелдеу болады.

Қаланың орталық бөлігіндегі ыңғайлы орналасуы гастрономиялық демалысты көрнекті жерлерді аралаумен ұштастыруға мүмкіндік береді. Мейрамханаға барғаннан кейін оның маңайын зерттеу саяхаттан алған әсеріңізді айтарлықтай байыта алады.

Мекемеден бірнеше қадам жерде тарихи ескерткіштер де, бүкіл отбасы үшін заманауи ойын-сауық алаңдары да орналасқан.