Хмели-Сунели

Екатеринбургтегі «Хмели-Сунели» мейрамханасы — бұл жай ғана дәмді тамақтану орны емес, Оралдың қақ ортасындағы шуақты Грузияның нағыз бұрышы. Бұл мекеме өз қонақтарына кавказдық қонақжайлылық атмосферасына енуді және грузин асханасының шынайы тағамдарынан дәм татуды ұсынады. «Хмели-Сунели» гастрономиялық талғампаздықты ұнататындарды да, Ресейден бір бөлшегін табуға болатын бай грузин мәдениетімен танысқысы келетіндерді де өзіне тартады.

Мейрамхананың интерьері ескі Тбилиси үйінің стилінде жасалған, бұл қайталанбас жайлы және жылы жағдай жасайды. Тұтқалардағы қолдан тоқылған кілемдер, сөрелердегі балшықтан жасалған вазалар мен жаңғақ салынған себеттер, сондай-ақ Грузия өмірі мен оның тұрғындары туралы баяндайтын ескі ақ-қара фотосуреттер — осының бәрі қонақтарға өздерін қонақжай грузин үйінде жүргендей сезінуге көмектеседі. Мұндай шынайылық «Хмели-Сунелиді» жылы кездесулер мен отбасылық кешкі астар үшін танымал орынға айналдырады.

«Хмели-Сунелиде» тағамдардың сапасы мен шынайылығына ерекше көңіл бөлінеді. Аспаздық туындыларға арналған дәмдеуіштер тікелей Грузия плантацияларынан әкелінеді, бұл оларға қайталанбас хош иіс пен дәм береді. Хачапури мен басқа да нан өнімдеріне арналған қамырды ежелгі кавказдық салт-дәстүр бойынша тек әйелдер илейді. Тбилисиден шақырылған бас аспаз асхананың жоғары сапасы мен шынайылығының кепілі болып табылады.

Мейрамхана мәзірінде грузин асханасының ең сүйікті және танымал тағамдары ұсынылған: дәмді кәуаптар мен хош иісті хинкалиден бастап, тойымды хачапури мен түрлі пхалилерге дейін. Әрбір тағамға мекеменің кең шарап картасынан мінсіз грузин шарабын таңдауға болады. «Хмели-Сунелиге» бару — бұл Екатеринбургтен шықпай-ақ кішігірім гастрономиялық саяхат жасау мүмкіндігі.

Екатеринбургтегі Хмели-Сунели мейрамханасына баруды жоспарлап жүрсіз бе? Жұмыс уақытын, өзекті мәзірді нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін мекеменің ресми сайтына жүгінуді ұсынамыз. Сол жерден сіз ең толық және жаңа байланыс ақпаратын таба аласыз.

Екатеринбургтегі «Хмели-Сунели» мейрамханасына бару — бұл грузин қонақжайлылығының атмосферасына ену және шынайы асханадан ләззат алу мүмкіндігі. Қонақтар түрлі дәстүрлі тағамдардан дәм тата алады: мұнда хош иісті хачапуридің бірнеше түрі мен дәмді хинкали, қою харчо сорпасы, нәзік сациви, сондай-ақ тәбетті ашатын мцвади (кәуап) және люля-кебаб беріледі. Мәзірде сонымен қатар бадриджани (баклажан орамалары), лобио және пхали сияқты классикалық тағамдар бар. Әрбір тағамға сізге астың дәмін керемет толықтыратын қою әрі тұтқыр грузин шараптары немесе нағыз жүзім чачасы ұсынылады.

Гастрономиялық ләззаттардан бөлек, «Хмели-Сунели» өзінің кішкентай қонақтары үшін де іс-шаралар ұсынады. Балалар үшін күн сайын шығармашылық шеберлік сағаттары мен ойын-сауық бағдарламалары ұйымдастырылады, содан кейін олар арнайы балалар мәзірінен дәмді бірдеңе таңдай алады. Бұл ересектерге балаларының іспен айналысып, көңілді екенін біле отырып, емін-еркін араласуға және тамақтануға мүмкіндік береді.

Жылдың жылы мезгілінде мейрамхананың жайлы жазғы террасасы — «Бақыт верандасы» ерекше танымалдылыққа ие. Мұнда таза ауада түскі ас ішуге немесе достар мен жақындардың ортасында сән-салтанатты грузин отырысын ұйымдастыруға болады. Кешкі уақытта верандада ұзақ әңгімелесу мен демалуға бейімдейтін ерекше жылы және мерекелік атмосфера орнайды. Мекеменің танымалдылығын ескере отырып, әсіресе демалыс және мереке күндері негізгі залда да, жазғы террасада да үстелдерге алдын ала тапсырыс беру ұсынылады.

«Хмели-Сунели» мейрамханасы Екатеринбургтің дәл жүрегінде, Ленин даңғылында өте ыңғайлы орналасқан. Бұл жергілікті тұрғындарға да, грузин асханасынан дәм татқысы келетін қала қонақтарына да мейрамханаға оңай жетуге мүмкіндік береді.

Мейрамханаға қоғамдық көлікпен жету қиындық тудырмайды. Тікелей жақын маңда негізгі трамвай және автобус бағыттары өтеді, ал жақын аялдамалар небәрі бірнеше минуттық жерде орналасқан. Бұл қаланың түрлі аудандарынан «Хмели-Сунелиге» тез әрі ыңғайлы жетуге мүмкіндік береді.

Егер сіз көлікпен жүруді жөн көрсеңіз, мейрамхананың жанында тұрақ орындары қарастырылған. Сонымен қатар, орталықта орналасуының арқасында Екатеринбургтің көптеген айтулы жерлері мен алаңдарынан «Хмели-Сунелиге» дейін жаяу серуендеуге болады. Бағытты дәл анықтау үшін мейрамхананың мекенжайын көрсетіп, кез келген навигациялық қосымшаны пайдалануға болады.

Екатеринбургтегі «Хмели-Сунели» мейрамханасы — бұл тек дәмді тағамдардан ләззат алатын орын ғана емес, сонымен қатар қызықты тарихы бар мекеме. Ол көптеген қала тұрғындарының есінде танымал The Hooch бары ретінде қалған орында есігін айқара ашты. Жұмыс істей бастаған кезден-ақ «Хмели-Сунели» халықтың сүйіспеншілігіне тез ие болып, тек Екатеринбург тұрғындары үшін ғана емес, сонымен қатар грузин диаспорасы өкілдері үшін де сүйікті орынға айналды. Мұндай танымалдылықты тағамдардың жоғары сапасы мен Оралдың қақ ортасында шуақты Грузияның бір бұрышын қайта жаңғыртқан шынайы атмосферасының арқасында алды.

«Хмели-Сунели» табысының артында тәжірибелі ұжым тұр. Мейрамхана Екатеринбургтің мейрамхана нарығында жиырма жылдан астам уақыт бойы табысты жұмыс істеп келе жатқан Resta Management компаниясының жобаларының бірі болып табылады. Осы уақыт ішінде компания отыздан астам мекеме ашты, олардың әрқайсысы өз аудиториясын тауып, қаланың гастрономиялық картасына өз үлесін қосты. Мұндай ірі және беделді желіге тиесілі болу «Хмели-Сунелиде» сақталатын жоғары сапа мен сервис стандарттары туралы айтады.

Мейрамхананың ерекше дәмі мен рухын айқындайтын негізгі тұлғалардың бірі — оның бас аспазы. Тбилисиден арнайы шақырылған Амиран Харшиладзе «Хмели-Сунели» мәзіріне шынайы кавказдық аспаздық дәстүрлерді енгізді. Оның шеберлігі мен грузин асханасының қыр-сырын білуі қонақтарға жарқын дәмдер мен хош иістер әлеміне енуге мүмкіндік береді, бұл мейрамханаға әрбір келуді ұмытылмас гастрономиялық саяхатқа айналдырады. Дәл осы шынайы тәсіл «Хмели-Сунелиді» қаладағы кавказ асханасын ұсынатын басқа мекемелерден ерекшелендіреді.

Екатеринбургтегі «Хмели-Сунели» мейрамханасына баруды жоспарлағанда, бір жарым сағаттан екі жарым сағатқа дейінгі уақытты ескерген жөн. Әдетте бұл уақыт мекеменің атмосферасы мен ұсынылған тағамдарынан толық ләззат алу үшін жеткілікті.

Егер сіздің мақсатыңыз — мәзірдегі бірнеше тағамнан дәм татып, асықпай түскі немесе кешкі ас ішу болса, онда 1,5-2 сағат жеткілікті болады. Сіз ыңғайлы жайғасып, тапсырыс беріп, асықпай грузин асханасынан дәм тата аласыз.

Егер сіз неғұрлым мазмұнды бағдарламаны жоспарласаңыз, мысалы, аспаздық шеберлік сағатына қатысу немесе жазғы верандада отбасыңызбен уақыт өткізгіңіз келсе, шамамен 2,5 сағатқа дейін көбірек уақыт бөлген жөн. Бұл сізге тек дәмді тамақ ішіп қана қоймай, мейрамханаға барудан қосымша әсер алуға мүмкіндік береді.

Екатеринбургтегі «Хмели-Сунели» мейрамханасы қонақтарды грузин асханасының тағамдарынан дәм татуға шақырады. Жұмыс уақытын дәл білу үшін мейрамхананың ресми сайтына кіруді немесе телефон арқылы тікелей хабарласуды ұсынамыз. Әсіресе демалыс және мереке күндері, сондай-ақ үлкен топтар үшін орынды қамтамасыз ету мақсатында үстелге алдын ала тапсырыс беру мүмкіндігін қарастырған жөн.

Әдетте, мұндай типтегі мейрамханалар жыл бойы жұмыс істейді, бірақ жұмыс кестесі маусымға, мереке күндеріне немесе арнайы іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін. Сондықтан, жоспарланған сапардың алдында жұмыс уақыты туралы өзекті ақпаратты әрдайым нақтылап алған дұрыс.

Екатеринбургтегі «Хмели-Сунели» мейрамханасына бару — бұл қонақжай атмосфера мен дәмді асхананан ләззат алудың тамаша себебі. Дегенмен, саяхатыңыз бұдан да мазмұнды әрі есте қаларлықтай болуы үшін жақын маңда орналасқан басқа да қызықты жерлерді зерттеуді ұсынамыз. Айналаны зерттеу сізге қаланың мәдени өміріне тереңірек енуге және оның сан қырлылығын ашуға мүмкіндік береді.

«Хмели-Сунели» маңында Екатеринбургте болу бағдарламаңызды толықтыра алатын көптеген көрікті жерлер бар. Тарихи ескерткіштер, мұражайлар немесе жай ғана серуендеуге арналған көрікті жерлер болсын, олармен танысу сіздің әсерлеріңізді байытып, жаңа ашылулар сыйлайды. Міне, олардың кейбіреулері: