Анров

Жаңа піскен қолөнер нанының хош иісі Солтүстік Двинаның жеңіл лебімен араласқан жерді елестетіп көріңізші. «Анров» — Архангельскінің сәнін келтіріп тұрған үздік мекемелердің бірі болып саналатын айтулы гастрономиялық кеңістік. Наубайхана, кондитерлік дүкен және тұжырымдамалық мейрамхана функцияларын біріктіре отырып, ол қонақтарға заманауи солтүстік асханасына бірегей көзқарас ұсынады.

Владимир Филипьев пен Анна Львова жасаған мекеменің тұжырымдамасы ашықтық пен сапаға негізделген. Ресейдің қақ ортасында, солтүстік өзенінің жағасында мұнда ашытқы нан пісіріледі және талғампаз десерттер қолмен жасалады. Шеф-аспаз Андрей Синицын дәл осы жерде өсірілетін жаңа піскен жергілікті өнімдер мен микрокөктерге басымдық бере отырып, әрбір тағамды эстетикалық және дәмдік жаңалыққа айналдырады.

«Анровтың» интерьері жайлы акценттері бар заманауи стильде орындалған, бұл оны іскерлік таңғы ас үшін де, романтикалық кешкі ас үшін де тамаша орын етеді. Жоғары рейтинг пен жүздеген оң пікірлер бұл мекеменің заманауи интерпретациядағы нағыз Поморье дәмін сезінгісі келетін әрбір турист үшін бағыттың міндетті нүктесіне айналғанын растайды.

«Анровқа» келуіңізді жоспарлауға ыңғайлы болуы үшін біз өзекті байланыс ақпаратын жинадық. Сіз үстелді алдын ала брондай аласыз немесе жаңа піскен нан өнімдерінің бар-жоғын телефон арқылы нақтылай аласыз.

«Анровқа» келу — бұл әрдайым толыққанды гастрономиялық шытырман оқиға. Мұнда күніңізді 14:00-ге дейін берілетін фирмалық таңғы астан бастаңыз: хош иісті ботқаларды, күрделі сеттерді немесе саз жидегі мен пісте қосылған аңызға айналған круассандарды татып көріңіз. Мекеменің тартуы — негізгі тағамды күтуді тамаша толықтыратын қытырлақ гриссиниге тапсырыс беруді ұмытпаңыз.

Дайындау процесін бақылау ерекше ләззат сыйлайды: ашық асхананың арқасында қонақтар аспаздардың үйлесімді жұмысын көре алады. Мәзірде солтүстік балығы қосылған тағамдар мен ерекше салаттарға назар аударған жөн. Ал егер сіз тұрақты гастрокештердің біріне тап болсаңыз, еліміздің түкпір-түкпірінен келген шақырылған жұлдызды шеф-аспаздардың эксклюзивті сеттерін татып көруге мүмкіндігіңіз болады.

Кетер алдында мейрамхана жанындағы дүкенге міндетті түрде соғыңыз. Мұнда пештен жаңа шыққан қолөнер нанын немесе авторлық кондитерлік өнімдерді сатып алуға болады. Жағалау көрінісі, стильді интерьер және мінсіз қызмет мұнда болуды нағыз демалыс пен шабытқа айналдырады.

«Анровты» табу қиын емес — мекеме қаланың ең көрікті жерлерінің бірінде, Набережная Северной Двины, 71 мекенжайында орналасқан. Novotel қонақ үйінің ғимараты мен кіреберістің дәл алдында орнатылған, қазірдің өзінде суретке түсуге арналған танымал орынға айналған атақты бұғының сәндік мүсіні сіз үшін бағдар болады.

Егер сіз қала орталығында болсаңыз, өзен жағасындағы жағымды серуен сізді небәрі 10–15 минутта мейрамхана есігіне дейін жеткізеді. Автокөлікті жөн көретіндер үшін жақын маңда тұрақ орындары қарастырылған. Сондай-ақ такси қызметін пайдалануға болады — теміржол вокзалынан немесе орталық алаңдардан келу 10 минуттан аспайды.

Әуежайдан келетін қонақтар таксимен 25–30 минутта немесе жағалау ауданындағы аялдамаларға баратын қоғамдық көлікпен жете алады. Суға жақындығы мейрамханаға барар жолды ерекше сүйкімді етеді, дәмді түскі ас алдында өзеннің балғын лебімен тыныстауға мүмкіндік береді.

«Анровтың» тарихы осыдан сегіз жыл бұрын, Владимир Филипьев пен Анна Львова Архангельскіде нан ерекше қастерленетін орын ашуды ұйғарған кезде басталды. Кішкентай наубайхана ретінде басталған жоба тез арада аймақтың гастрономиялық трендсеттеріне айналған толыққанды мейрамханаға айналды. Бүгінде бұл — солтүстік дәстүрлері мен қызмет көрсетудің еуропалық тәсілі тоғысқан заманауи кеңістік.

Жұмыс істеген жылдар ішінде мейрамхана Ресей елінің гастрономиялық картасындағы маңызды нүктеге айналды. Мұнда Анатолий Казаков және Евгений Викентьев сияқты атақты шеф-аспаздардың қатысуымен бірегей гастрокештер тұрақты түрде өтіп тұрады. «Ресей географиясы» жобасына ерекше көңіл бөлінеді, оның аясында мекеме ұжымы талғампаз қауым үшін поморлық аспаздық дәстүрлерді зерттеп, жаңаша ұсынады.

«Анровтың» федералды деңгейде де танылып үлгергені қызықты. Мысалы, танымал тележүргізуші Юлия Высоцкая келгеннен кейін жергілікті нан өнімдерінің сапасына тәнті болғаны сонша, Архангельскіні круассандар астанасы деп атады. Бұл мекеменің ингредиенттер сапасы мен рецептура дәлдігіне барынша байсалдылықпен қарайтын орын ретіндегі мәртебесін растайды.

«Анровтың» атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін келуге 1,5 сағаттан 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт негізгі мәзірдегі тағамдарды асықпай бағалауға, атақты қолөнер нанын татып көруге және өзіңізбен бірге алып кетуге арналған десерттер алу үшін кондитерлік дүкенге соғуға әбден жетеді.

Егер сіз бранчқа немесе тақырыптық гастрокештердің біріне баруды жоспарласаңыз, кестеңізге шамамен 3 сағат қосқан дұрыс. Мекеменің танымалдылығы жоғары, сондықтан кешкі уақытта және демалыс күндері мұнда әрдайым адам көп болады, дәл осы асықпайтын ырғақ сізге нағыз солтүстік қонақжайлылығын сезінуге мүмкіндік береді.

«Анров» мейрамханасы қонақтарды күн сайын күтеді, жұмыс күндері ерте таңғы астарды және демалыс күндері жайлы кеш бранчтарды ұсынады. Сенбі күнгі ашылу уақыты негізгі кестеден өзгеше екеніне назар аударыңыз.

• Дүйсенбі – Жұма: 08:00 – 23:00
• Сенбі: 10:00 – 23:00
• Жексенбі: 08:00 – 23:00

Маңызды: мекемеде таңғы ас күн сайын 14:00-ге дейін беріледі, бұл күнді асықпай бастағысы келетіндер үшін тамаша таңдау болып табылады.

«Анров» мейрамханасына барғаннан кейін айналаны зерттеуге міндетті түрде уақыт бөліңіз. Солтүстік Двина жағалауы — қаланың мәдени және тарихи өмірінің орталығы, мұнда әрбір ескерткіш пен ғимарат Солтүстіктің өз тарихын баяндайды.

Көптеген маңызды орындардың жақындығы гастрономиялық ләззат пен танымдық серуенді біріктіретін тамаша жаяу жүру бағытын жасауға мүмкіндік береді.