История Быдгоща — это повесть о стратегическом расположении и торговой смекалке, которые превратили небольшое поселение в один из ключевых городов региона.
Археологиялық олжалар бұл жерде XI ғасырда-ақ бекіністі елді мекеннің болғанын айғақтағанымен, Быдгощ туралы алғашқы жазбаша мәліметтер 1238 жылдан басталады. Бастапқыда бұл Bydgozcya деп аталатын балықшылар қонысы болған. Қаланың ерте тарихындағы ең маңызды күн 1346 жылғы 19 сәуір болды, ол кезде поляк королі Ұлы Казимир III Быдгощқа Магдебург құқығын, яғни толық қалалық өзін-өзі басқаруды берді. Бұл шешім қаланың дамуына қуатты серпін беріп, оның болашақ гүлденуіне негіз қалады.
Быдгощ өзінің өсуі мен гүлденуі үшін бірнеше негізгі факторларға қарыздар. Ең алдымен, бұл оның Брда және Висла өзендеріндегі қолайлы географиялық орналасуы, бұл оны көне заманнан бері су сауда жолдарындағы маңызды нүктеге айналдырды. Осының арқасында XV-XVI ғасырларда Быдгощ Польшадағы астық және тұз саудасының ең ірі орталықтарының біріне айналды, бұл оған айтарлықтай байлық пен ықпал әкелді. Сонымен қатар, шекаралас қала бола отырып, ол маңызды қорғаныс функциясын атқарды, бұл оның стратегиялық маңызын және саяси мәртебесін нығайтуға ықпал етті.
Орта ғасырларда Быдгощ тек сауда орталығы ретінде ғана емес, қолөнер орталығы ретінде де дамыды. Сауда мен қолөнердің серпінді дамуы қалаға жаңа тұрғындарды тартып, оның өсуіне ықпал етті. XVI ғасырдың аяғында қалада 20-дан астам қолөнер цехтары болды. Экономикалық өсіммен қатар мәдени даму да жүрді: мәселен, XIV ғасырда мұнда алғашқы приход мектебі пайда болды, бұл сол кездегі қала өмірінің ұйымдастырылу деңгейінің жоғары болғанын көрсетеді.