Chullos Restaurant & Craft Beer

«Chullos Ресторан және Крафтовое Пиво» — аты аңызға айналған Мачу-Пикчуге апаратын қақпа болып табылатын Агуас-Кальентес қалашығында орналасқан өзіндік ерекшелігі бар гастрономиялық мекеме. Бұл мейрамхана саяхатшыларды заманауи Перу асханасы мен таудағы қарбалас күннен кейін демалуға өте ыңғайлы жайлы атмосфераның үйлесімімен тартады.

Орынның басты ерекшелігі — жергілікті ингредиенттерге басымдық беруі және жеке қолөнер сырасының топтамасы, бұл оны Перуді дәм сезу арқылы танып-білгісі келетін гурмандар үшін тартылыс орталығына айналдырады. Мекеме интерьері жиі Анд декорының элементтерімен безендіріліп, жайлылық пен шынайылық сезімін тудырады.

Асау Урубамба өзенінің жағасында орналасқан мейрамхана келушілерге дәмді тағамдар ғана емес, сонымен қатар балкондардан көркем көріністер де ұсынады. Бұл — тау өзенінің гүрілі мен тамаша сусынның дәмін тата отырып, әлемнің түкпір-түкпірінен келген басқа туристермен әсер бөлісуге болатын орын.

Сапарыңызды жоспарлауға ыңғайлы болу үшін төменде мекеменің негізгі байланыс деректері берілген. Келу алдында ақпараттың өзектілігін, әсіресе туристік маусымның қызған кезінде тексеру ұсынылады.

«Chullos Ресторан және Крафтовое Пиво» мекемесіндегі басты іс-шара, сөзсіз, жаңа Анд асханасының тағамдарынан дәм тату болып табылады. Келушілер грильде пісірілген альпаканың нәзік еті, жергілікті өзендердің балғын бақтағы немесе ерекше тұздықтары бар классикалық севиче сияқты ерекше тағамдардан дәм тата алады. Перу жерінің байлығын ашатын киноа мен жергілікті картоп сорттары қосылған тағамдарға ерекше назар аударған жөн.

Көбікті сусындарды ұнататындарға міндетті түрде қолөнер сырасының дегустациялық жиынтығына тапсырыс беру керек. Мекеме сұрыптардың таңдауымен танымал, олардың көбі кока жапырақтары немесе экзотикалық жемістер сияқты бірегей жергілікті ингредиенттерді қосу арқылы қайнатылады. Бұл гастрономиялық көкжиегіңізді кеңейтудің тамаша мүмкіндігі.

Бұдан бөлек, мұнда жай ғана атмосферадан ләззат алуға болады. Урубамба өзенінің асау ағысын және туристік қалашықтың тыныс-тіршілігін бақылау үшін терезе алдындағы немесе балкондағы үстелге отырыңыз. Кешкісін мұнда жиі жанданған, бірақ жайлы жағдай орнайды, бұл демалуға, экскурсиядан түсірілген суреттерді қайта қарап шығуға және келесі күннің жоспарларын талқылауға өте қолайлы.

«Chullos» мейрамханасына жету өте оңай, өйткені Агуас-Кальентес (Мачу-Пикчу Пуэбло) кенті жаяу жүргіншілер аймағы болып табылады және мұнда автомобиль қозғалысы іс жүзінде жоқ. Мекеме басты көшелердің бірі — Avenida Imperio de los Incas, ол теміржол желілері мен өзен бойымен созылып жатыр.

Егер сіз пойызбен келсеңіз, теміржол вокзалынан жаяу жүруге небәрі бірнеше минут кетеді. Сізге Урубамба өзенінің ағысымен жоғары қарай жүру керек. Бағдар ретінде осы жанданған көшеде орналасқан көптеген кәдесый дүкендері мен қонақ үйлерді алуға болады. Мейрамхана 612-нөмірлі ғимаратта орналасқан.

Қалада үйреншікті мағынадағы такси жоқ, сондықтан жалғыз қозғалыс тәсілі жаяу серуендеу болып қала береді. Бұл әйгілі қирандыларға бармас бұрын немесе одан кейін қалашықтың атмосферасынан асықпай ләззат алуға мүмкіндік береді.

«Chullos Ресторан және Крафтовое Пиво» мекемесі заманауи гастрономиялық жоба болғанымен, ол Анд тауларының мәдени мұрасымен тығыз байланысты. Мейрамхананың атауы чульо (chullo) — Перу таулы аймақтарының тұрғындары ғасырлар бойы киіп келе жатқан альпака немесе қой жүнінен тоқылған дәстүрлі қалпақты білдіреді. Бұл киім элементі таудың қатал желдерінен қорғайтын жергілікті бірегейліктің нышандарының біріне айналды.

Орынның кулинариялық концепциясы мәдениеттердің тоғысу тарихын көрсетеді. Мұнда киноа, картоптың және жүгерінің түрлі сорттары сияқты инктердің көне ингредиенттері еуропалық сыра қайнату дәстүрлерімен ұштасады. Мұнда берілетін қолөнер сырасы жиі мұздық көздерінен алынған жергілікті суды пайдаланып және Анд шөптері мен жемістерін қосу арқылы қайнатылады, бұл аймақта испандықтар келгенге дейін бұрыннан бар сусындарды ашыту дәстүрлерін жалғастырады.

Мейрамхананың Урубамба өзенінің жағасында орналасуы да нышандық мәнге ие. Инктерге Вилькамайо («Қасиетті өзен») деген атпен танымал болған бұл өзен әрқашан аймақтың тіршілік көзі болып, аңғарлардың құнарлылығын қамтамасыз етіп, джунгли мен таулы аймақтар арасындағы қатынас жолы қызметін атқарған.

«Chullos Ресторан және Крафтовое Пиво» мекемесіне бару үшін 1 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерделеуге, Перу асханасының негізгі тағамдарынан дәм татып, жергілікті қолөнер сырасының бірнеше түрін татып көруге жеткілікті болады.

Егер сіз Мачу-Пикчудағы экскурсиядан кейін кешкі уақытта баруды жоспарласаңыз, жайлы демалыс үшін сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Мекеменің атмосферасы ұзақ әңгімелесуге және өзен көрінісіне сүйсінуге мүмкіндік береді, бұл қарапайым кешкі асты туристік тәжірибенің толыққанды бөлігіне айналдырады.

Мекеме келушілер үшін күн сайын, демалыссыз ашық. Бұл оны таудан таңертең түскеннен кейінгі ерте түскі асқа да, кешкі кешкі асқа да ыңғайлы орынға айналдырады.

Ресми жұмыс уақыты: дүйсенбіден жексенбіге дейін 10:00-ден 22:00-ге дейін. Мұндай жұмыс кестесі туристерге күн ортасында немесе кеш батқанда жұмыс істеп тұрған мейрамхана іздеп алаңдамай, өз уақыттарын икемді жоспарлауға мүмкіндік береді.

Мейрамхананың айналасын зерттеу сізге осы ғажайып аймақтың атмосферасына тереңірек енуге мүмкіндік береді. Агуас-Кальентес — бұл жай ғана аялдама емес, басты қамалға баруыңызды тамаша толықтыратын жасырын соқпақтарға, тарихи көпірлерге және көркем көріністерге толы орын.