Graze By The River

Коуи өзенінің көркем жағалауындағы шағын Порт-Альфред қаласында «Өзен жағасындағы Грейз» (Graze by the River) деп аталатын сүйкімді мекеме орналасқан. Бұл — 1820 жылғы британдық қоныс аударушылардың шынайы үйлерінің бірінде орналасқан, жайлы кофе-бары мен мейрамханасын біріктіретін ерекше орын. Мұнда тарих заманауи гастрономиямен тоғысып, ОАР-дың шығыс жағалауында ерекше қонақжайлылық атмосферасын тудырады.

Мейрамхана философиясының негізі салауатты және этикалық тамақтану болып табылады. Мәзірде жергілікті ингредиенттерден дайындалған тағамдар басым: жаңа піскен теңіз өнімдері, органикалық көкөністер және жеке ыстау цехының еті. Кофе-барда күн сайын жаңа жасыл дәндер қуырылады, ал тамақ дайындау кезінде тек еркін жайылымдағы тауықтардың жұмыртқалары ғана пайдаланылады, бұл иелерінің тұрақты дамуға деген ұмтылысын көрсетеді.

Мекеме қонақтары үшін орталық көшенің шуынан жасырылған, су жағасында тыныштықты сезінуге болатын жайлы жеке бақ жабдықталған. Мейрамхана Travelers’ Choice марапатына ие болып, аймақтың ең үздік мекемелерінің қатарына лайықты түрде кіреді және вегетарианшыларға, вегандарға және глютенсіз диетаны ұстанатындарға арналған тағамдардың үлкен таңдауын ұсынады.

«Өзен жағасындағы Грейз» мекемесіне келуді жоспарлау немесе ерекше кеш үшін үстел брондау үшін келесі байланыс ақпаратын пайдалануға болады. Мейрамхана қаланың тарихи бөлігінде, жағалау сызығына жақын жерде ыңғайлы орналасқан.

«Өзен жағасындағы Грейзге» бару — бұл, ең алдымен, гастрономиялық тәжірибе. Мұнда 9:00-ден 11:30-ға дейін талғампаз таңғы ас беріледі, ал түстен бастап түскі ас уақыты басталады. Қонақтарға қаймақ қосылған ақ шараптағы фирмалық мидияларды, үйде ысталған паштетті немесе авокадо мен органикалық қызылша қосылған әйгілі Grazing салатын дәм тату ұсынылады. Мәзір күн сайын жаңадан ауланған балық немесе сүрленген еттен жасалған стейктерді қамтитын арнайы ұсыныстармен үнемі жаңартылып отырады.

Өзенге қарайтын бақта демалып, өзіндік қуырылған кофе ішу немесе жергілікті крафт сырасының дәмін тату ерекше рахат сыйлайды. Сусындардың кең таңдауын ұнататындар үшін ауқымды шарап тізімі қарастырылған. Жайлы және оңаша жағдай бұл жерді романтикалық кешкі ас үшін тамаша орынға айналдырады, бірақ үстелді алдын ала брондауды ұмытпаңыз, өйткені кешкі уақытта мұнда келушілер өте көп болады.

«Өзен жағасындағы Грейзді» табу өте оңай — мейрамхана қаланың тарихи орталығында 38 Van Der Riet Street мекенжайында орналасқан. Көлікпен жүру ең ыңғайлы тәсіл болып қала береді: мекеме Коуи өзеніне параллель өтетін көшеде орналасқан. Қонақтар үшін аумақта тұрақ қарастырылған, сондай-ақ көлікті көшеде қалдыру мүмкіндігі де бар.

Егер сіз қала орталығында тоқтасаңыз, жағалау көріністерін тамашалай отырып, мейрамханаға жаяу оңай жетуге болады. Қоғамдық көлікті пайдаланатын саяхатшылар үшін қалааралық автобустар мен таксилер қолжетімді, олар сізді Порт-Альфред орталығына жеткізеді, ол жерден мекеме есігіне дейін небәрі бірнеше минуттық жол қалады.

«Өзен жағасындағы Грейз» тарихы 2012 жылы Джерси аралының тумасы, аспаз Ник Ховард Порт-Альфредте өз ісін ашуды ұйғарған кезде басталды. Бай халықаралық жұмыс және саяхат тәжірибесін жинақтаған Ник осы аймаққа салауатты тамақтануға деген құштарлық пен инновациялық аспаздық идеяларды әкелді.

Мейрамхана орналасқан ғимараттың өзі ерекше құндылыққа ие. Бұл — 1820 жылғы қоныс аударушылардың түпнұсқа үйлерінің бірі. Мұндай ғимараттарды Коуи өзенінің бойына қоныстанған алғашқы британдық отаршылар тұрғызған. Көне сәулет пен заманауи асхананың үйлесімі мұнда қайталанбас тарихи тартымдылық тудырады.

Ашылған сәттен бастап бұл мекеме кеңінен танылып, Travelers’ Choice марапатына ие болды. Экологиялық тазалыққа және тек жоғары сапалы жергілікті өнімдерді пайдалануға баса назар аударуының арқасында ол жергілікті тұрғындар үшін де, туристер үшін де ең сүйікті орындардың біріне айналды.

«Өзен жағасындағы Грейз» тағамдары мен атмосферасынан толық ләззат алу үшін келушілерге таңғы асқа немесе түскі асқа шамамен 1,5–2,5 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт аспазшылардың шеберлігін асықпай бағалауға және бақта демалуға толықтай жетеді.

Егер сіз мекемеге кешкі ас кезінде баруды жоспарласаңыз, 2–3 сағат уақыт бөлген дұрыс. Кешкі атмосфера, әсіресе қызмет көрсетудің жоғары деңгейі мен тарихи үйдің жайлы ортасын ескерсек, бір бокал шараппен ұзағырақ уақыт өткізуге мүмкіндік береді.

«Өзен жағасындағы Грейз» жұмыс кестесі апта ішінде өзгеріп отырады. Дүйсенбі және сейсенбі күндері мекеме 09:00-ден 15:00-ге дейін ашық, ал сәрсенбі — демалыс күні. Бейсенбі, жұма және сенбі күндері мейрамхана екі ауысымда жұмыс істейді: таңертең және күндіз (14:30 немесе 15:00-ге дейін) және кешке (18:00-ден 20:30 немесе 21:00-ге дейін). Жексенбіде қонақтарды тек 12:00-ден 14:30-ға дейін түскі асқа күтеді.

Таңғы ас 11:30-ға дейін берілетінін, ал кешкі ас тек алдын ала брондау бойынша ғана мүмкін екенін ескеріңіз. Барар алдында жұмыс уақытын нақтылау үшін ресми сайтқа кіріп көру ұсынылады.

Тарихи орталықта орналасуы «Өзен жағасындағы Грейзге» баруды айналаны серуендеуге тамаша себеп етеді. Іргелес көшелер мен жағалауды зерттеу жағалаудағы қаланың атмосферасын тереңірек сезінуге және демалуға арналған тағы бірнеше қызықты орындарды табуға көмектеседі.

Төменде мейрамханаға тікелей жақын жерде орналасқан нысандар берілген: