Lilly's Bread Bin

Маргейт курорттық қаласының дәл орталығында нағыз гастрономиялық жауһар — жайлы «Лилли тоқашханасы» (Lilly's Bread Bin) жасырынған. Бұл көптеген жылдар бойы ОАР-дағы жергілікті тұрғындар мен саяхатшыларды жаңа піскен нан иісімен және үй жағдайындағы атмосферасымен қуантып келе жатқан сүйкімді дәмхана-наубайхана. Мекеме дәстүрлі рецепттер мен заманауи дәмдерді ұштастыратын артизандық өнімдерді дайындау шеберлігімен танымал.

Наубайхана өзінің сапасы мен мінсіз қызметінің арқасында туристік рейтингтерде жоғары орындарға ие. Мұнда нанның классикалық түрлерін де, неміс стиліндегі бірегей тәттілерді де табуға болады. Орталықта орналасуы «Лилли тоқашханасын» жағажайдағы демалыс алдында тынығып алғысы келетін отбасылар мен туристердің танымал жиналатын орнына айналдырды.

Ішкі кеңістік жайлылыққа толы, ал шағын терраса Оңтүстік жағалаудың таза ауасымен рахаттануға мүмкіндік береді. Күнделікті өнімдерді немесе ерекше дәмді іздесеңіз де, бұл орын сізге жан дүниесімен және егжей-тегжейге көңіл бөле отырып дайындалған өнімдердің кең таңдауын ұсынады.

Келуді жоспарлағандар үшін төменде мекеменің негізгі байланыс ақпараты берілген. Сіз наубайхананы қаланың туристік ауданының қақ ортасынан оңай таба аласыз.

«Лилли тоқашханасына» келудің басты себебі — ең жаңа піскен тоқаштардан дәм тату. Олардың сүтті тарты бар әйгілі мини-пончиктерін немесе қайнатылған кремі бар нәзік қатпарлы бәліштерін (custard slices) міндетті түрде жеп көріңіз. Дене бітімін қадағалайтындар үшін мұнда Banting-диетасындағы шоколадты брауни сияқты пайдалы нұсқалар қарастырылған.

Тойымды жеңіл тағамдарды ұнататындарға пештен жаңа шыққан ыстық ет бәліштері мен хош иісті тұздықпен берілетін қытырлақ асшаян қосылған самосалар ұнайды. Егер қатты қарныңыз ашса, жергілікті классикаға — банни-чау (нанның ішінде ұсынылатын хош иісті карри) немесе шырынды үй бургерлеріне назар аударыңыз.

Сіз Marine Drive тыныс-тіршілігін бақылай отырып, бір шыны хош иісті кофемен жайлы террасаға жайғаса аласыз немесе мұхит жағасында тамаша таңғы ас ішу үшін жеңіл тағамдар жиынтығын өзіңізбен бірге (takeaway) ала аласыз. Наубайханадағы ассортимент күн сайын жаңарып отырады, сондықтан әрбір келуіңіз маусымдық нан болсын немесе бірегей десерт болсын, сізге жаңа дәмді жаңалық сыйлауы мүмкін.

«Лилли тоқашханасын» табу қиын емес, өйткені ол Маргейт қаласының жанданған ауданының дәл орталығында, Marine Drive мекенжайында орналасқан. Наубайхана танымал Margate Beach жағажайынан жаяу қашықтықта (небәрі 400 метрдей) орналасқан, бұл оны жағалаудағы серуен кезінде тамаша аялдама етеді.

Автокөлікпен жүруді қалайтындар үшін жақын маңда тұрақ орындары қарастырылған. Рамсгейт сияқты көршілес қалашықтардан келетін жол көркем жағалау бойымен санаулы минуттарды алады. Егер сіз орталықтағы жергілікті апартаменттерде немесе қонақ үйлерде тоқтасаңыз, жаяу жүру ең жағымды және жылдам тәсіл болады.

Квазулу-Натал провинциясының бұл бөлігінде қоғамдық көлік онша дамымағанымен, туристер әрдайым жергілікті такси қызметін немесе жалға алынған автокөлікті пайдалана алады. Навигатор үшін Kingsview Building ғимараты бағдар бола алады.

«Лилли тоқашханасының» негізі қаланған нақты күн отбасылық құпия болып қалғанымен, бұл орын баяғыда аймақтың гастрономиялық картасының ажырамас бөлігіне айналған. Мекеме рецепттер ұрпақтан-ұрпаққа берілетін, ал өнім сапасы ұзақ жылдар бойы өзгеріссіз жоғары болып қалатын үй наубайханаларының үздік дәстүрлерін бейнелейді.

Бұл орынның қызықты ерекшеліктерінің бірі — оңтүстікафрикалық қонақжайлылық пен неміс кулинариялық дәстүрлерінің үйлесімді қабысуы. Мұндай ықпал нан өнімдері мен тәтті тоқаштардың кейбір түрлерінен байқалады, бұл наубайханаға жағалаудағы басқа дәмханалардан ерекшеленетін бірегей колорит береді.

Өмір сүрген жылдарында тоқашхана кішкентай дүкеннен танымал қоғамдық кеңістікке айналды. Жергілікті тұрғындар үшін бұл жай ғана дүкен емес, бір шыны кофе үстінде соңғы жаңалықтар талқыланатын таңертеңгі кездесу орны, ал жаңа піскен артизандық нан дәмнің эталоны болып саналады.

Наубайхана тарихы — бұл сапаға деген адалдықтың тарихы. Маргейттің ірі курорт ретінде танымалдылығы артса да, мекеме өзінің жайлы атмосферасы мен қол еңбегіне деген адалдығын сақтап қалды, бұл келушілерге сүйіспеншілікпен дайындалған үй тағамының шынайы дәмін сезінуге мүмкіндік береді.

Әдетте «Лилли тоқашханасына» бару 30-дан 60 минутқа дейін уақытты алады. Бұл уақыт ұнаған тәттілерді асықпай таңдауға, жаңа піскен кофенің хош иісінен ләззат алуға және ыстық тоқаштың бір порциясын дәл сол жерде жеуге жеткілікті.

Егер сіз жағажайдағы пикник немесе ұзақ жол үшін тағамды өзіңізбен бірге алуды жоспарласаңыз, онда сатып алу 10–15 минуттан аспайды. Дегенмен, көптеген туристер таңғы ас кезінде курорттық қаланың асықпаған тыныс-тіршілігін бақылау үшін террасада бөгелуді жөн көреді.

Наубайхана қонақтарды келесі кесте бойынша қабылдайды: дүйсенбіден жұмаға дейін есіктер 09:00-ден 17:30-ға дейін ашық. Сенбіде мекеме қысқартылған кесте бойынша — 09:00-ден 14:00-ге дейін жұмыс істейді.

Назар аударыңыз, жексенбіде тоқашхана жабық. Ассортимент, әсіресе пончиктер мен жаңа піскен нан сияқты танымал өнімдер тез таусылып қалатындықтан, күннің бірінші жартысында келуге кеңес береміз. Мереке күндері барар алдында қазіргі жұмыс кестесін сол жерден нақтылап алған жөн.

Жайлы наубайханаға барғаннан кейін айналадағы басқа да қызықты жерлерге назар аударған жөн. «Лилли тоқашханасының» орталықта орналасуы қаланың гастрономиялық және түнгі өмірімен танысуды жалғастыруға, жақын маңдағы барлар мен мейрамханаларды зерттеуге мүмкіндік береді.

Marine Drive маңы өзінің жанданған атмосферасымен танымал, мұнда кез келген адам өз талғамына сай орын таба алады — тыныш лаунж-аймақтардан бастап жанды музыка ойналатын шулы пабтарға дейін.