Cervecería La Veinte

Егер сіз шынайы жергілікті нақыштағы орын іздесеңіз, онда Cervecería La Veinte — Тапачула қаласы бойынша маршрутыңыздағы міндетті нүкте. Чиапас штатында орналасқан бұл танымал мейрамхана-бар Мексика елінің оңтүстік бөлігінің қонақжайлылығын бейнелейді. Мекеме өзінің «100% тапачулалық» жоба мәртебесін мақтан тұтады, бұл қонақтарға аймақтың түпнұсқалық атмосферасына толықтай енуге кепілдік береді.

Мейрамхана дәстүрлі мексикалық мотивтер мен заманауи жайлылық үйлесім тапқан жарқын безендірілуімен танымал. Бұл — әрбір декор элементі жергілікті мәдениеттің тарихын баяндайтын, отбасылық кешкі ас немесе достармен көңілді кездесу үшін тамаша орын.

Қала тұрғындары арасындағы жоғары рейтингі мен тамаша беделінің арқасында Cervecería La Veinte қаланың гастрономиялық картасындағы маңызды нүктеге айналды. Мұнда нағыз мексикалық асханадан дәм татқысы келетін туристер де, тағамдардың тұрақты жоғары сапасы мен жайлы ортаны бағалайтын жергікті тұрғындар да бірдей қуанышпен қарсы алынады.

Cervecería La Veinte орнына баруды жоспарлап жүргендер үшін мекеменің байланыс ақпаратын қол астында ұстаған пайдалы. Бұл мейрамхана-бар қонақтар үшін ашық және түпнұсқалық жағдайда сапалы қызмет ұсынуға дайын.

Cervecería La Veinte-ге келудің басты себебі — бірегей гастрономиялық тәжірибе. Фирмалық «гуакалазо» (guacalazo) сусынын міндетті түрде татып көріңіз. Джин негізіндегі бұл сергітетін коктейль кептірілген асқабақтан жасалған дәстүрлі тостағандарда ұсынылады, бұл оны дәмін татуды, әсіресе Чиапастың ыстық климатында жағымды рәсімге айналдырады.

Сыра сүйер қауымға мекеме танымал «кубетазостарды» (cubetazos) — жергілікті жеңіл тағамдар — ботанаспен тамаша үйлесетін салқындатылған көбікті сусын салынған шелектерді ұсынады. Жеңіл тағамдармен бірге орташа ащыдан бастап, тіпті тәжірибелі гурмандарды таңғалдыра алатын нағыз ащы соустарға дейін түрлі соустар беріледі.

Демалу үшін залдан жайлы үстел таңдауға немесе таза ауамен тыныстап, ашық террасаға орналасуға болады. Мейрамхана кеңістігі шулы кештерді де, тыныш отбасылық түскі астарды да өткізуге ыңғайлы етіп ұйымдастырылған, ал ашық алаңдардың болуы мекемені тіпті балалармен келуге қолайлы етеді.

Cervecería La Veinte мекемесін табу қиын емес, өйткені ол Кантаррана (Canta Ranas) ауданында, танымал Galerías сауда орталығына жақын жерде орналасқан. Сауда кешенінің жанындағы жанармай құю станциясы бағдар бола алады: жанармай бекетінің алдындағы көшеге бұрылып, тұрғын үй секторының ішіне қарай жүру керек.

Жетудің ең қолайлы жолы — қала орталығынан такси немесе жеке автокөлікпен келу. Тапачула орталығынан жол өте аз уақытты алады. Навигаторды қалайтындар үшін GPS координаттарын пайдалануға болады: 14.8800041, -92.2823422.

Өз көлігімен келушілер үшін мейрамхана жанында тұрақ қарастырылған. Дәстүрлі мексикалық стильдегі жарқын маңдайша ғимаратты көрші құрылыстардың арасынан жылдам тануға көмектеседі.

Cervecería La Veinte мекемесінің Кантаррана ауданында орналасуы кездейсоқ емес — Тапачула қаласы ғасырлар бойы елдің оңтүстігіндегі маңызды сауда торабы рөлін атқарған. Гватемаламен шекараға жақындығы мұнда мексикалық дәстүрлер Орталық Американың ықпалымен тығыз астасып жатқан бірегей мәдени ортаны қалыптастырды.

Мекеменің атауы мен тұжырымдамасы оның жергілікті тамырлармен байланысын айқындайды. Қала орналасқан Чиапас штатында түпнұсқалық өте жоғары бағаланады, сондықтан мейрамхана өзін «100% тапачулалық» орын ретінде танытады. Бұл аймақ тарихына және тез өзгеріп жатқан әлемде өз салт-дәстүрлерін сақтап қалған оның тұрғындарына деген құрмет.

Гастрономиялық дәстүрлердің де терең тарихи тамыры бар. Дәстүрлі ыдыс-аяқ пен жергілікті ингредиенттерді пайдалану қонақтарға дәм сезу арқылы аймақтың мәдени мұрасына үңілуге мүмкіндік береді. Мұндай мекемелер ескі Мексика рухын сақтай отырып, заманауи қала өмірінің маңызды бөлігі болып табылады.

Cervecería La Veinte атмосферасымен және асханасымен толық танысу үшін 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт мекеменің негізгі тағамдары мен фирмалық сусындарынан асықпай ләззат алуға толық жеткілікті.

Егер сіз мұнда тек жеңіл тамақтану немесе ыстық түсте сергітетін коктейль ішу үшін соғуды жоспарласаңыз, бір сағат жеткілікті болады. Дегенмен, егер сіздің келуіңіз барға көптеген жергікті тұрғындар жиналатын демалыс немесе мереке күндеріне сәйкес келсе, демалу мен араласуға көбірек уақыт бөлген дұрыс.

Cervecería La Veinte мекемесі қонақтарды күн сайын дерлік қабылдайды, түскі ас пен кешкі демалыс үшін ыңғайлы кестені ұсынады. Сейсенбіден бейсенбіге дейін есігі 12:30-дан 21:00-ге дейін ашық. Жұма және сенбі күндері, атмосфера жанды бола түскенде, мейрамхана 21:30-ға дейін жұмыс істейді. Жексенбіде мекеме сәл ерте — 19:00-де жабылады, ал дүйсенбіде стандартты кесте бойынша 21:00-ге дейін жұмыс істейді.

Жұмыс уақыты мереке күндері немесе маусымға байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, бармас бұрын мекеменің әлеуметтік желілердегі ресми парақшаларынан немесе телефон арқылы өзекті ақпаратты нақтылау ұсынылады.

Cervecería La Veinte-ге барғаннан кейін айналаны аралау күніңізге тамаша толықтыру болуы мүмкін. Galerías сауда орталығының айналасындағы аудан — ойын-сауық та, жергілікті тұрмыспен танысуға арналған қызықты орындар да табылатын жанданған жер.

Бірнеше шақырым радиуста балалы отбасылар үшін қызықты болатын көптеген аквариумдар мен шағын саябақтар орналасқан. Төменде жақын маңда баруға болатын нысандар берілген: