Jungle Pizza

Жаңа піскен қамырдың иісі теңіз самалымен үйлесетін тропикалық жасыл желектің қақ ортасында кешкі ас ішіп отырғаныңызды елестетіңіз. Сиуатанехо қаласындағы колоритті Джангл Пицца мейрамханасы қонақтарына дәл осындай атмосфера сыйлайды. Көркем Camino Escénico жолында орналасқан бұл мекеме шуақты Мексика еліндегі шынайы итальяндық асхананың нағыз аралына айналды.

Рубен негізін қалаған отбасылық кәсіпорын ретінде мейрамхана өзінің қонақжайлылығымен және дәстүрлерге адалдығымен танымал. Мекеменің басты мақтанышы — мол жаңа піскен қоспалары бар жұқа қытырлақ қамырдағы сол бір пицца пісетін отын пештері. Қалың өсімдіктер арасындағы ашық алаң қонақтарға өздерін табиғаттың бір бөлігі ретінде сезінуге мүмкіндік беріп, жай тамақтануды нағыз шытырман оқиғаға айналдырады.

Джангл Пицца — бұл жай ғана тамақтанатын орын емес, Герреро аймағының достық атмосферасының жанды көрінісі. Келушілердің жоғары бағалары мен кешкі уақыттағы жанды музыка бұл мейрамхананы бірегей гастрономиялық тәжірибе іздеген кез келген туристің бағытындағы міндетті нүктеге айналдырады.

Джангл Пицца-ға баруды жоспарлап жүргендер үшін мынаны ескерген жөн: бұл жайлы отбасылық мекеме тек аспаздықта ғана емес, сонымен қатар есеп айырысуда да дәстүрлерді бағалайды. Мейрамхана тек қолма-қол ақша қабылдайды, сондықтан бармас бұрын міндетті түрде мексикалық песо дайындап алыңыз.

Джангл Пицца-ға келудің басты себебі — кірпіш пеште піскен жауһарлардан дәм тату. Мәзір қиялды таң қалдырады: классикалық Гавай пиццасынан бастап чоризо және халапеньо қосылған экзотикалық Regiomontana-ға дейін. Ерекше үйлесімді ұнататындар неміс шұжықтары қосылған Alemana пиццасын немесе фирмалық Fajita Pizza-ны дәм татып көруі керек.

Мейрамхананың визит карточкасына айналған аңызға айналған маргариталар ерекше назар аударуға тұрарлық. Олар өздерінің үлкен өлшемдерімен және классикалық лимоннан бастап тәтті манго мен құлпынайға дейінгі дәмдерінің әртүрлілігімен танымал. Сондай-ақ мәзірде шырынды бургерлер, жаңа піскен жерорта теңізі салаттары және жергілікті колоритті сезінгісі келетіндер үшін мескаль бар.

Тамақтан бөлек, қонақтар ашық отта жұмыс істейтін аспазшыларды бақылай отырып, нағыз аспаздық шоудан ләззат ала алады. Жанды музыка кешті толықтырып, араласу үшін тамаша фон жасайды. Егер сіз үйде кешкі ас ішкіңіз келсе, мейрамхана тағамдарды өзіңізбен бірге алып кетуге тапсырыс беру мүмкіндігін ұсынады.

Джангл Пицца мекемесі Плайя-ла-Ропа көркем ауданындағы Camino Escenico a Playa Las Gatas мекенжайында орналасқан. Бұл жол танымал Лас-Гатас жағажайына апарады, бұл мейрамхананы жағажайдағы күнді аяқтауға тамаша орын етеді.

Мұнда жетудің ең ыңғайлы жолы — қала орталығынан немесе курорттық аймақтың кез келген нүктесінен такси қызметін пайдалану. Егер сіз жалға алынған көлікпен жүруді жөн көрсеңіз, ертерек келуге тырысыңыз: тұрақ орындарының саны бұл аймақта шектеулі.

Дәл іздеу үшін GPS-координаталарын пайдалануға болады: POINT(-101.5422336 17.6294945). Қалың тропикалық жасыл желекке назар аударыңыз — дәл осы белгі сіздің армандаған пиццерияға баратын дұрыс жолда екеніңізді білдіреді.

Джангл Пицца тарихы — бұл аспаздыққа деген құштарлық кішігірім отбасылық бизнесті бүкіл жағалаудың аңызына қалай айналдыратынының мысалы. Негізін қалаушы және иесі Рубен қатаң итальяндық рецепттер Мексиканың еркін атмосферасымен үйлесім тапқан бірегей тұжырымдама жасады.

Ашылған сәттен бастап мейрамхана шынайылық пен сапаға басымдық берді. Тек жаңа піскен жергілікті ингредиенттерді пайдалану және дәстүрлі пісіру әдістеріне адалдық мекемеге тек туристердің ғана емес, сонымен қатар жергілікті тұрғындардың да сүйіспеншілігін тез жаулап алуға мүмкіндік берді, бұл гастрономиялық әлемдегі ең жоғары тану белгісі болып саналады.

Жұмыс істеген жылдары Джангл Пицца TripAdvisor-да 4,7 жұлдызды әсерлі рейтингке ие болды. Келушілер оны жиі аймақтағы ең жақсы пиццерия деп атайды, ал көптеген саяхатшылар бұл орынды қаланың міндетті түрде баруға тиіс көрікті жерлерінің тізіміне қосады.

Джангл Пицца-ға толыққанды бару үшін 1,5-тан 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт сізге асықпай тағам таңдауға, аспазшылардың шеберлігін тамашалауға және джунгли ортасында тамақтанудан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Нағыз отын пешінде пісіру — шеберлікті қажет ететін және уақыт алатын процесс екенін ескерген жөн, сондықтан тапсырысты күту қарапайым фастфуд мекемелеріне қарағанда сәл ұзағырақ болуы мүмкін. Дегенмен, түтін иісі мен қытырлақ қабығы күткен әрбір минутқа тұрарлық.

Джангл Пицца мейрамханасы қонақтарды күн сайын қарсы алады, өз жұмысын түстен кейін бастайды. Бұл жағажайда демалғаннан кейін ерте кешкі ас ішуге немесе жұлдызды аспан астында жағымды кеш өткізуге тамаша уақыт.

Мекеме демалыссыз сағат 16:00-ден 22:00-ге дейін ашық. Дегенмен, бармас бұрын нақты күнге арналған өзекті ақпаратты нақтылау үшін әлеуметтік желілердегі ресми парақшаға кіріп шығу ұсынылады.

Плайя-ла-Ропа ауданы тек асханасымен ғана емес, сонымен қатар тамаша көріністерімен де танымал. Дәмді кешкі астан кейін айналаны серуендеу сізге жағалаудағы қаланың атмосферасын толық сезінуге және басқа да қызықты орындарды ашуға мүмкіндік береді.