Las Costillas de Sancho Сакатекас

«Las Costillas de Sancho» — бұл Сакатекас қаласында орналасқан, өзінің еркін атмосферасымен және керемет асханасымен жергілікті тұрғындарды да, саяхатшыларды да өзіне баурап алатын ерекше әрі танымал мекеме. Бұл гастрономиялық дәстүрлер заманауи жайлылықпен ұштасқан, қонақтарға тарихи көшелердегі ұзақ серуеннен кейін тынығуды ұсынатын орын.

Негізінде бұл ет тағамдарына мамандандырылған классикалық гриль-бар және мейрамхана. Мекеменің басты «ерекшелігі» мен визит картасы, атауынан көрініп тұрғандай, ерекше рецепттермен дайындалған қабырғалар болып табылады.

Нақышты Мексика елінде жүргенде, туристер көбінесе тойып тамақтанатын және жергілікті өмір ырғағын сезінетін орындарды іздейді. «Las Costillas de Sancho» қызмет көрсетудің жоғары деңгейін және тіпті ең талғампаз ет сүйер қауымның тәбетін қанағаттандыра алатын мәзірді ұсына отырып, бұл міндетті тамаша орындайды.

Сапарыңызды жоспарлауға ыңғайлы болу үшін, төменде мекеменің ресми байланыс деректері берілген. Бос үстелдердің бар-жоғын алдын ала, әсіресе демалыс күндері нақтылауды ұсынамыз.

«Las Costillas de Sancho» мейрамханасына келудің басты себебі, сөзсіз, ет деликатестерінің дәмін тату. Келушілерге тәтті барбекюден бастап, ащы және дәмдеуішті нұсқаларға дейінгі түрлі соустармен ұсынылатын фирмалық шошқа немесе сиыр қабырғаларына міндетті түрде тапсырыс беру керек. Стейк сүйер қауым да мұнда грильде мінсіз деңгейде пісірілген еттің тамаша таңдауын таба алады.

Тамақтан бөлек, мұнда араласып, жақсы уақыт өткізуге болады. Бардың атмосферасы түрлі сусындардан дәм татуға итермелейді. Мәзірде мексикалық сыраның, текила негізіндегі коктейльдердің және тойымды тағамдарды тамаша толықтыратын басқа да салқындатқыш сусындардың жақсы таңдауы ұсынылған.

Сондай-ақ бұл орын жергілікті өмірді бақылау үшін өте қолайлы. Кешкісін мұнда отбасылар мен достар компаниясы мерекелерді атап өту немесе жай ғана кешкі ас ішу үшін жиі жиналады, бұл туристерге Сакатекас қаласының шынайы әлеуметтік ортасына енуге мүмкіндік береді. Егер сіз спортты жақсы көрсеңіз, экрандарға назар аударыңыз: мұнда маңызды матчтар жиі көрсетіледі және мұндай жағдайда сүйікті командаңызға жанкүйер болу — ерекше ләззат.

Мекеме қалалық агломерацияның бөлігі болып табылатын Гуадалупе ауданында, басты көлік жолдарының бірі — Хосе Лопес Портильо (José López Portillo) бульварында орналасқан. Осындай орналасуының арқасында, мұнда жеке автомобильмен де, қоғамдық көлікпен де жету оңай.

Туристер үшін ең қолайлы жол — қала орталығынан такси немесе көлікке тапсырыс беру қызметтерін (мысалы, Uber) пайдалану болады. Бульвар жақсы көлік байланысын қамтамасыз ететіндіктен, жол жүру көп уақыт алмайды.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, бульвар бойымен Сакатекас пен Гуадалупенің түрлі аудандарын байланыстыратын қалалық автобустар қатынайды. Мекеменің мекенжайын бағдарға алып, Tres Cruces ауданынан түсуіңіз керек.

«Las Costillas de Sancho» заманауи гастрономиялық мекеме болса да және қаланың колониялық ғимараттары сияқты көпғасырлық тарихы болмаса да, ол өңірдегі заманауи демалыс мәдениетінің ажырамас бөлігіне айналды. Мейрамхананың атауы Сервантес романының әйгілі кейіпкері — Дон Кихоттың адал серігі Санчо Пансаға сілтеме жасайды. Бұл әдеби кейіпкер өзінің қарапайым, тойымды және дәмді тамақты жақсы көретіндігімен танымал, бұл мекеменің тұжырымдамасын тамаша көрсетеді.

Брендтің өзін грильде ет дайындау дәстүрлерін құрметтейтін орын ретінде танытуы қызықты. Тағамдарға ерекше дәм беретін маринадтар мен соустардың рецептурасына ерекше назар аударылады. Қызмет еткен жылдары ішінде мейрамхана жергілікті тұрғындар маңызды оқиғаларды атап өтуге келетін достық, тіпті отбасылық атмосферасы бар орын ретінде беделге ие болды.

Мейрамхананың Гуадалупе ауданында орналасуы да назар аударарлық. Бұл аудан тарихи тұрғыдан қаланың дамуымен байланысты және бүгінде жергілікті тұрғындардың күнделікті өмірі мен әйгілі монастырьға және басқа да көрікті жерлерге апаратын туристік маршруттар тоғысқан жанды аймақ болып табылады.

«Las Costillas de Sancho» мейрамханасына бару үшін 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, негізгі тағамдар мен сусындардан ләззат алуға, сондай-ақ мекеменің жалынды атмосферасын сезінуге жеткілікті болады.

Егер сіз үлкен топпен немесе қарбалас уақытта (жұма кешінде немесе демалыс күндері) баруды жоспарласаңыз, орынның танымалдылығына байланысты қызмет көрсету сәл ұзағырақ болуы мүмкін болғандықтан, сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Бұл асықпай демалуға арналған тамаша орын.

Мекеме келушілер үшін апта бойы ашық, бұл оны түскі ас үшін де, кешкі ас үшін де ыңғайлы нұсқа етеді. Дүйсенбіден сенбіге дейін мейрамхана күндізгі 12:30-дан түн ортасына дейін (00:00) жұмыс істейді, бұл қонақтарға кеш батқанша тағамдар мен сусындардан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Жексенбіде жұмыс кестесі қысқартылғанын ескеріңіз: «Las Costillas de Sancho» есіктері 12:30-дан 19:00-ге дейін ашық. Жабылар алдында кешкі ас ішіп үлгеру үшін аптаның соңғы күніндегі сапарыңызды алдын ала жоспарлаңыз.

Мейрамханаға баруды айналаны аралаумен тамаша үйлестіруге болады. Аудан тарихи ескерткіштерге де, ойын-сауық орындарына да бай, бұл күнді дәмді кешкі аспен аяқтап, күні бойына қанық бағдарлама құруға мүмкіндік береді.

Төменде мекемеден бірнеше шақырым радиуста орналасқан қызықты нысандар кестесі берілген: