Нохана Икан Бакар

Мұхиттың дәл жағасындағы жайлы орынды елестетіңіз, мұнда жаңа піскен теңіз өнімдерінің хош иісі тұзды самалмен араласады — Нохана Икан Бакар қонақтарды дәл осылай қарсы алады. Кертех қаласында орналасқан бұл мейрамхана Малайзияның нағыз дәмдерін іздеушілер үшін Теренггану штатының нағыз інжу-маржанына айналды.

Бұл жердің мамандануы — ikan bakar — дәстүрлі малайзиялық дәмдеуіштерді пайдаланып грильде пісірілген балық. Малайзия елінде мұндай орындар қарапайымдылығы мен табиғатқа жақындығы үшін бағаланады, ал «Нохана Икан Бакар» теңіз сыйларын дәл су жиегінде татып көру үшін аймақтағы ең жақсы орындардың бірі болып саналады.

Ресторан асхананың жоғары сапасы мен Кертех жағажайындағы көрікті орналасуының арқасында үлкен танымалдылыққа ие. Орынның жоғары рейтингі жергілікті тұрғындардың да, келген туристердің де мұнда шынайы гастрономиялық тәжірибе мен жағалаудағы демалыстың тыныш атмосферасы арасындағы мінсіз тепе-теңдікті табатынын растайды.

Сізге ыңғайлы болуы үшін және келуді жоспарлау үшін біз орынның өзекті байланыс деректерін жинадық. Егер сіз үстел брондағыңыз келсе немесе бүгінгі балғын ауланған балықтың бар-жоғын білгіңіз келсе, қызметкерлермен алдын ала хабарласуды ұсынамыз. Ресторан картада көрсетілген мекенжай бойынша оңай табылатын көрікті жерде орналасқан.

Төменде байланысқа шығу үшін толық ақпарат және орынның нақты координаттары берілген:

Нохана Икан Бакарға келудің басты себебі — әрине, ең балғын теңіз өнімдерінен дәм тату. Келушілер балықты немесе басқа да тағамдарды өздері таңдай алады, содан кейін олар дәстүрлі рецепттер бойынша ашық көмірде шебер дайындалады. Тағамдарға қайталанбас жергілікті реңк беретін фирмалық соустарды міндетті түрде қолданып көріңіз.

Гастрономиялық ләззаттардан бөлек, бұл орын қонақтарға дәл жағажайда демалудың бірегей мүмкіндігін ұсынады. Күннің көкжиекке батқанын бақылап, толқындардың бірқалыпты шуын тыңдап, кешкі самалдың салқынынан ләззат ала аласыз. Бұл жер ашық аспан астындағы романтикалық кешкі ас үшін де, әркім өз талғамына сай тағам табатын үлкен отбасылық кездесулер үшін де тамаша.

Nohana Ikan Bakar Kerteh мейрамханасы Jln Medan Ikan Bakar мекенжайында, жергілікті тұрғындар Medan Ikan Bakar деп атайтын жағалауда орналасқан. Бұл жер қаланың өзіндік кулинарлық хабы болып табылады, мұнда бірнеше танымал балық орындары шоғырланған.

Егер сіз ел ішінде автомобильмен саяхаттап жүрсеңіз, Кертех қаласына Куала-Теренгганудан оңтүстік бағытқа қарай шамамен 50 шақырым жүріп жетуге болады. Астана Куала-Лумпурдан жол көрікті шығыс трассалары арқылы шамамен 350 шақырымды құрайды.

Қалада жүргендер үшін такси қызметін немесе Малайзияда танымал көлік шақыру қосымшаларын (мысалы, Grab) пайдаланған қолайлы. Кертех орталығынан жол небәрі бірнеше минут алады, ал жүргізуші үшін Pantai Kerteh қоғамдық жағажайы бағдар болады.

Кертех қаласы бүгінде заманауи өнеркәсіп орталығы және түнде футуристік пейзажды еске түсіретін мұнай өңдеу зауыттарының жарқырауының арқасында «Оттар қаласы» ретінде кеңінен танымал. Алайда индустриялық серпіліске дейін бұл жер Оңтүстік Қытай теңізінің толысуы мен қайтуының ырғағымен өмір сүрген қарапайым балықшылар ауылы болатын.

Нохана Икан Бакар мейрамханасы — Теренггану штатының сол көпғасырлық дәстүрлерінің жанды көрінісі. Жергілікті тұрғындар теңіз өнімдерін дайындау рецепттерін ұрпақтан-ұрпаққа маринадтардың құпиялары мен балықты ашық отта қуыру әдістерін жеткізе отырып, ұқыпты сақтайды, бұл кәдімгі кешкі асты аймақтың мәдени мұрасымен жанасуға айналдырады.

Қызықтысы, «ikan bakar» тағамының атауы жай ғана «қуырылған балық» деп аударылады, бірақ дәл Малайзияның осы бөлігінде ол ерекше мәртебеге ие болды. Ерекше жергілікті дәмдеуіштер мен балықшылардың торларынан жаңа түскен ең балғын ауланған балықты пайдалану Теренггану гастрономиясын бүкіл елге танымал етті.

Малайзия асханасының дәмі мен теңіз жағалауының атмосферасын толық сезіну үшін мейрамханаға баруға шамамен 1,5–2 сағат бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт грильдегі тағамдардың дайындалуын күтуге және су жағасында жағымды кеш өткізуге әбден жетеді.

Танымал кешкі уақытта және демалыс күндері мұнда адам көп болуы мүмкен екенін ескеріңіз, сондықтан тапсырысты күту уақыты сәл артуы мүмкін. Асықпаңыз — толқындардың шуымен теңізге қарап отыру бұл жердегі демалыстың ажырамас бөлігі болып табылады.

Нохана Икан Бакар мейрамханасы күн сайын қонақтарды қабылдауға дайын, алайда жұма күнгі аймақтың жергілікті дәстүрлеріне байланысты ерекше кестеге назар аударған жөн. Басқа күндері мекеме есігі таңертеңнен кешке дейін ашық.

Жұмыс уақыты: дүйсенбіден бейсенбіге дейін, сондай-ақ сенбі және жексенбі күндері мейрамхана 10:00-ден 23:00-ге дейін жұмыс істейді. Жұма күні мекеме кешірек — 16:00-ден 23:00-ге дейін ашылады.

Дәмді түскі астан кейін айналаны зерттеу сізге Теренггану жағалауының атмосферасын толық сезінуге көмектеседі. Кертех жағажайы ауданы тек гастрономиялық ләззаттарды ғана емес, сонымен қатар заманауи кафелер мен дәстүрлі дүкендер қатар орналасқан көрікті жерлерде серуендеу мүмкіндігін ұсынады.

Нохана Икан Бакарға жақын маңда қандай қызықты нысандар бар екенін көріңіз: