Ла Кава пиццериясы (La Cava Pizza a la Leña)

Егер сіз жайлы жағдайда шынымен дәмді тағам іздесеңіз, онда Ла Кава пиццериясы — дәл баруға тұрарлық орын. Көркем Ла-Фортуна қаласында орналасқан бұл мекеме Коста-Рика елінің қақ ортасында сапалы итальяндық асхананы бағалайтын барлық адамдар үшін картадағы сүйікті нүктеге айналды.

Бұл мейрамхана дәстүрлі ағаш пешінде түпнұсқа пицца дайындауға маманданған. Дәл осы дайындау әдісі тағамдарға қайталанбас түтін хош иісін және сол мінсіз қытырлақ қабықты сыйлайды. Әсерлі рейтингі мен мыңнан астам оң пікірлері бар бұл мекеме бүкіл Ареналь жанартауы аймағындағы ең жақсы пиццериялардың бірі болып саналады.

Пиццадан бөлек, мәзір әртүрлілігімен қуантады: үй пастасы мен балғын салаттардан бастап, шырынды стейктер мен балыққа дейін. Аспаздар балғын ингредиенттерге және өздері дайындаған соустарға басымдық береді, олардың ішінде фирмалық песто ерекше көзге түседі. Бұл орын отбасылық кешкі асқа да, белсенді күннен кейін достар ортасында демалуға да өте қолайлы.

Сізге ыңғайлы болу үшін төменде мекеменің өзекті байланыс деректері берілген. Мәзірді нақтылау немесе келу алдында үстел брондау үшін қызметкерлермен байланыса аласыз.

Ла Кава пиццериясындағы басты іс, әрине, тағамдардан дәм тату болып табылады. Нағыз пиццаның қызып тұрған ағаш пешіне жіберілген кездегі пайда болу процесін өз көзіңізбен көре аласыз. Міндетті түрде жұқа қамырдағы фирмалық пиццаға тапсырыс беріңіз және тіскебасар ретінде олардың әйгілі сарымсақ нанын дәм татуды ұмытпаңыз.

Ашық дәмдерді ұнататындар үшін тағамға авторлық ащы соусты немесе хош иісті пестоны қосуды ұсынамыз — бұл бөлшектер асты шынымен ерекше етеді. Егер сіз пиццаға көңіл күйіңіз болмаса, паста ассортиментіне немесе балғын теңіз өнімдеріне назар аударыңыз. Кешкі асты сергітетін жеміс смузиімен немесе жергілікті крафтық сыра бокалымен толықтыруға болады.

Мейрамхананың жайлы отыратын аймақтары бар атмосферасы ұзақ әңгімелесу мен демалуға мүмкіндік береді. Жанартау етегіндегі серуендерден кейін бұл жер күннің тамаша аяқталуы болады. Десертке тәжірибелі саяхатшылар өздерінің үй лимон бәлішіне аздап орын қалдыруды кеңес береді, ол сіздің келуіңіздің тамаша соңғы нүктесі болады.

Ла Кава пиццериясы Алахуэла провинциясындағы 142 трассасының бойында ыңғайлы орналасқан, бұл оны Сан-Карлос аймағына келгендердің барлығы үшін қолжетімді етеді. Туристердің көпшілігі мұнда жалға алынған көлікпен немесе тікелей қала орталығынан таксимен келгенді жөн көреді. Бағытты GPS-координаттары бойынша немесе навигаторға мейрамхананың атауын енгізу арқылы анықтауға болады.

Егер сіз астанадан сапар шегуді жоспарласаңыз, Сан-Хоседен жол шамамен 3–4 сағатты (шамамен 140 км) алады. Бұл бағыттағы жолдар көркем, бірақ бұралаң учаскелерге байланысты мұқият болуды талап етеді. Көліксіз саяхаттайтындар үшін Ла-Фортунадағы автовокзалға дейін тұрақты автобус рейстері бар, ол жерден пиццерияға таксимен небәрі бірнеше минутта жетуге болады.

Маңайдағы көптеген қонақ үйлер туристік трансфер қызметтерін ұсынады немесе сіз үшін ресми такси шақыра алады. Мекеменің танымалдылығының арқасында кез келген жергілікті жүргізуші «Ла Каваға» баратын жолды біледі, сондықтан табуда қиындықтар туындамайды.

Ла Кава пиццериясының пайда болу тарихы оның негізін қалаушы және бас аспазы Олгер Валле есімімен тығыз байланысты. Оның арманы тропикалық жұмақтың ортасына итальяндық асхананың шынайы дәмін әкелу болды. Ашылған сәттен бастап мекеме адал дайындыққа және классикалық ағаш пешін пайдалануға басымдық берді, бұл оны бәсекелестер арасында тез ерекшелендірді.

Жұмыс істеген жылдар ішінде мейрамхана туристердің көп ағынына қарамастан, сапасы өзгермейтін орын ретінде беделге ие болды. Жергілікті тұрғындар оны дәстүрлерді сақтағаны үшін, ал саяхатшылар — жылы атмосферасы мен өзін үйдегідей сезіну мүмкіндігі үшін бағалайды. Көптеген адамдар бұл жерді қазіргі Ла-Фортунаның кулинарлық символы деп атайды.

Мейрамхананың ерекше мақтанышы — оның ұжымы және айнымас қонақжайлылығы. Мейрамхана агрессивті жарнаманың арқасында емес, «ауызша жарнама» және халықаралық платформалардағы мыңдаған ризашылық пікірлердің арқасында танымал болды. Бүгінде «Ла Кава» әрбір қонақ ерекше саналатын отбасылық рухтағы кәсіпорын болып қала береді.

Ла Кава пиццериясына жайлы бару үшін біз 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт сізге тек тапсырыстың дайындалуын күтіп қана қоймай, көрікті жерлер бойынша бағытыңызды асықпай жалғастыру үшін тағамдардың дәмін толық сезінуге мүмкіндік береді.

Пицца ағаш пешінде «нөлден» бастап дайындалатынын ескерген жөн, бұл әдетте 20–30 минутты алады. Кешкі уақытта немесе демалыс күндері мейрамханада адам көп болуы мүмкін, сондықтан күту уақыты сәл ұзаруы мүмкін. Дегенмен, жайлылық атмосферасы мен жаңа піскен қамырдың хош иісі кез келген үзілісті жағымды етеді.

Ла Кава пиццериясы мейрамханасы күн сайын жұмыс істейді, қонақтарға кез келген ыңғайлы уақытта түскі немесе кешкі ас ішуге мүмкіндік береді. Мекеменің жұмыс кестесі апта бойы өзгеріссіз қалады.

Сіз пиццерияға кез келген күні: дүйсенбіден жексенбіге дейін 12:00-ден 22:00-ге дейін бара аласыз. Бұл мейрамхананы кеш түскі ас үшін де, барлық экскурсиялар аяқталғаннан кейінгі кешкі демалыс үшін де тамаша нұсқа етеді.

Тойдырып түскі ас ішкеннен кейін айналаны серуендеу — аймақтың тыныс-тіршілігімен танысуды жалғастырудың тамаша тәсілі. Ла-Фортуна мейрамханадан небәрі бірнеше шақырым радиуста көптеген қызықты орындарды ұсынады.

Гастрономиялық әсерлеріңізді толықтыру үшін кәдесыйлар алуға жергілікті базарларға бас сұғуға немесе жайлы барлар мен стейк-хаустарға баруға болады. Төменде туристер үшін қызықты болуы мүмкін ең жақын нысандардың тізімі берілген: