Егер сіз Манисалес қаласында ерекше гастрономиялық тәжірибе іздесеңіз, Ла Пататерия мейрамханасы — баруға міндетті орын. Колумбиядағы бұл танымал мекеме толығымен аймақтың басты өнімдерінің бірі — мұнда бүкіл алуан түрлілігімен және салтанатымен ұсынылған картопқа арналған.
La Patatería. Иллюстрация.
Дереккөз: Купибилет.ЖИ
Саяхатшылардың фотосуреттері:
Қарбалас Avenida Santander көшесінде орналасқан мейрамхана қонақтарды тек өзінің әсерлі рейтингімен ғана емес, сонымен қатар ерекше тұжырымдамасымен де баурайды. Мәзірден сіз классикалық колумбиялық рецепттерді де, құнарлы Калдас аймағының жас картобы нағыз аспаздық шедеврлерге — қытырлақ тіскебасарлардан бастап тойымды негізгі тағамдарға дейін айналатын батыл авторлық интерпретацияларды да таба аласыз.
Ла Пататерияның интерьері жергілікті мәдениетке нәзік екпін түсіретін заманауи стильде жасалған, бұл таңқаларлық жайлы және қонақжай атмосфера тудырады. Отбасылық түскі ас болсын немесе достармен кешкі кездесу болсын, бұл жер үйреншікті ингредиенттерге жаңаша қарауға және жайлы жағдайда аймақтық асхананың шынайы дәмін сезінуге мүмкіндік береді.
Байланыс
Сіздерге ыңғайлы болуы үшін біз Ла Пататерияның өзекті байланыс ақпаратын жинадық. Сіз үстелді алдын ала брондай аласыз немесе мәзір мәліметтерін телефон арқылы немесе ресми сайттан нақтылай аласыз.
Ла Пататерияға келудің басты себебі — картоп деликатестерінің ауқымды дегустациясы. Олардың авторлық соустары бар атақты картоп чипстерін немесе шырынды еттен бастап талғампаз вегетариандық қоспаларға дейінгі алуан түрлі салмасы бар пісірілген картопты міндетті түрде дәмін татып көріңіз. Мұндағы әрбір тағам жергілікті дәмдеуіштердің байлығын айқындап тұрады.
Тамақтан бөлек, мейрамхана панорамалық терезелер арқылы қала ырғағын бақылап, жай ғана демалуға тамаша мүмкіндік береді. Мұнда сіз асқа тамаша қосымша болатын дәстүрлі колумбиялық кофені немесе сергітетін коктейльге тапсырыс бере аласыз. Маусымдық ұсыныстарға назар аударыңыз — бас аспаздар жиі жаңа рецепттермен тәжірибе жасап, тіпті тұрақты клиенттерді де таңғалдырады.
Егер ауа райы серуендеуге қолайлы болса, тамақты өзіңізбен бірге алуға болады. Көптеген туристер Манисалестің көрікті саябақтарының бірінде пикник ұйымдастыру үшін тағамдарды осы жерден алуды жөн көреді. Нағыз гурмандар үшін бұл жерге бару заманауи гастрономияда көрініс тапқан Колумбияның ауыл шаруашылығы дәстүрлерінің қызықты сабағы болады.
Қалай жетуге болады
Ла Пататерия мекемесі Av. Santander #75-75 мекенжайында, қарбалас ауданның дәл орталығында орналасқан. Бұл қаланың басты көлік артерияларының бірі, сондықтан мейрамхананы табу қиынға соқпайды. Егер сіз таксиді жөн көрсеңіз, қаланың орталық бөлігінен жол жүру небәрі 5–10 минутты алады (жайлылық пен бағаның ашықтығы үшін Uber немесе InDriver сервистерін пайдалану ұсынылады).
Қоғамдық көлікті пайдаланатындар үшін Авенида Сантандер арқылы өтетін кез келген автобус бағыттары қолайлы. Аялдамалар кіреберістен небәрі екі минуттық жаяу жерде орналасқан. Егер сіз Кабecера ауданында тоқтасаңыз, қала атмосферасынан ләззат алып, мейрамханаға жаяу жетуге әбден болады.
La Nubia әуежайынан келетін саяхатшыларға көлікпен шамамен 20–30 минут қажет болады. Егер сіз Манисалестің бас терминалына қалааралық автобуспен келсеңіз, такси сізді «картоп жұмағының» есігіне дейін шамамен 10–15 минутта жеткізеді.
Жақын қала: Манисалес
Тарих және фактілер
Ла Пататерияның тарихы ең қарапайым және адал өнім — картопты дәріптеуді мақсат еткен өршіл отбасылық жоба ретінде басталды. Калдас аймағы өткен ғасырдың басынан бері өзінің құнарлы топырағымен және осы көкөністің алуан түрлі сорттарымен танымал, бірақ дәл осы мейрамхананы жасаушылар оны «гарнир» деңгейінен дастарқанның басты кейіпкері дәрежесіне шығаруды ұйғарды.
Мекеменің негізін қалаушылар дәстүрлі колумбиялық асхананы заманауилық пен креативтілік элементтерін қоса отырып, қайта қарастыруға тырысты. Уақыт өте келе мейрамхана нағыз жергілікті аңызға айналды. Танымалдылық «ауызша жарнама» арқылы келді: жергілікті тұрғындар мен туристер үйреншікті тағамдарды дайындаудағы инновациялық тәсілді тез бағалады.
Бүгінгі таңда Ла Пататерия — бұл жай ғана қоғамдық тамақтану орны емес, Манисалестің гастрономиялық эволюциясының символы. Мұнда аймақтың фермерлік дәстүрлері заманауи сервиспен үйлесім тауып, келушілерге жаңа дәмдік жаңалықтар призмасы арқылы аспаздық тамырларды сақтаудың маңыздылығын еске салады.
Қанша уақыт қажет
Ла Пататерияның атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, тапсырысты күтуге және жергілікті кофені іше отырып, фирмалық тағамдардың дәмін татуға әбден жетеді.
Егер сіз мекемеге үлкен топпен келуді жоспарласаңыз немесе десерттер мен коктейльдер қосылған нағыз гастрономиялық дегустация ұйымдастырғыңыз келсе, шамамен 2.5 сағат уақыт бөлген дұрыс. Қарбалас уақытта, әсіресе жұма және сенбі кештерінде, күту уақыты біршама ұзаруы мүмкін, мұны бағытыңызды жоспарлау кезінде ескерген жөн.
Жұмыс уақыты
Ла Пататерия мейрамханасы келушілер үшін күн сайын ашық, бұл оны кез келген туристік кестеде ыңғайлы нүктеге айналдырады. Жұмыс кестесі аптаның күніне байланысты өзгеріп отырады, демалыс күндері кешірек жабылу уақытын ұсынады:
Ла Пататерияда тойымды түскі астан кейін серуендеп, Манисалестің басқа да қызықты жерлерімен танысатын уақыт келді. Авенида Сантандер төңірегі тыныш серуендеу аймақтарын да, белсенді демалыс орындарын да ұсынады, бұл сіздің күніңізді барынша мазмұнды өткізуге көмектеседі.
Төменде қысқа уақытта жетуге болатын көрікті жерлердің тізімі берілген:
