Ousia Soulful Kitchen

«Ousia Soulful Kitchen» — бұл Лимассол қаласының тарихи орталығында, әйгілі Орта ғасырлық қамалдың дәл қарсысында орналасқан атмосфералық гастрономиялық кеңістік. Мекеме өзін жай ғана мейрамхана немесе бар ретінде емес, Жерорта теңізі асханасының дәстүрлері пайдалы тамақтанудың заманауи трендтерімен ұштасатын «жаны бар» орын ретінде танытады.

Мекеменің интерьері ерекше жайлылығымен ерекшеленеді: жасыл желектің көптігі, табиғи материалдар және стильді декор қарбалас туристік ауданның ортасында тыныштық аралын сезіндіреді. Бұл жергілікті тұрғындар үшін де, Кипр аралына шынайы, бірақ заманауи әсерлер іздеп келген қонақтар үшін де танымал тартылыс орны болып табылады.

Мұндағы мәзір әртүрлі, басты назар балғын, жергілікті өнімдерге аударылған. «Ousia» асықпайтын бранч, жеңіл түскі ас немесе тарихпен қоршалған романтикалық кешкі ас үшін орын іздейтіндерге өте қолайлы. Мұнда сәтке және дәмге бөлену философиясы басым, бұл заттардың мәніне сілтеме жасайтын атауын толықтай ақтап тұр.

Сапарыңызды жоспарлау және үстелдерді брондау ыңғайлылығы үшін мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдаланыңыз. Әсіресе демалыс күндері орындардың бар-жоғын алдын ала нақтылап алу ұсынылады.

«Ousia Soulful Kitchen»-де жасауға болатын ең басты нәрсе — гастрономиялық саяхатқа шығу. Келушілер авторлық салаттарды, балғын боулдарды және заманауи үлгідегі дәстүрлі Кипр тіскебасарларын татып көре алады. Жергілікті шарап немесе салқындатқыш лимонадпен тамаша үйлесетін, әртүрлі салмалары бар фирмалық шелпектерге ерекше назар аударған жөн.

Эстетиканы ұнататындар мұнда фотосуретке түсу үшін тамаша мүмкіндіктер табады. Аспалы өсімдіктермен және қызықты бөлшектермен безендірілген интерьер, сондай-ақ тағамдардың әдемі ұсынылуы суреттер үшін тамаша фон жасайды. Визуалды құрамдас бөліктен ләззат алу мұнда дәмнен ләззат алудан кем емес маңызды.

Ауа райы жақсы болғанда, ашық террасадан үстел брондауды ұмытпаңыз. Ол жерден жанды алаң мен көне қамалдың қабырғаларына көрініс ашылады. Бұл салқындық пен жайлы атмосферадан ләззат ала отырып, «people watching» — өтіп бара жатқан адамдарды және қала өмірінің ырғағын бақылау үшін тамаша орын.

«Ousia Soulful Kitchen» мейрамханасына жету өте оңай, өйткені мекеме тарихи орталықтың дәл жүрегінде, Орта ғасырлық қамалдың жанындағы алаңда орналасқан. Егер сіз әйгілі Молос жағалауында серуендеп жүрсеңіз, ескі қала жағына бұрылып, 5–7 минут жаяу жүру жеткілікті. Негізгі бағдар — қамалдың өзі, мейрамхана оның қарсы бетінде орналасқан.

Автокөлікпен жүретіндер үшін кіреберіске тікелей бару мүмкіндігі шектеулі болуы мүмкін екенін ескерген жөн, өйткені алаң жаяу жүргіншілер аймағы болып табылады. Көлікті Ескі порт немесе Лимассол маринасының жанындағы ақылы тұрақтардың біріне қалдырып, Иринис көшесіне дейін жаяу барған дұрыс.

Егер сіз қоғамдық көлікті пайдалансаңыз, жағалау бойымен қатынайтын танымал №30 автобус бағыты қолайлы. Сізге «Old Port» (Ескі порт) аялдамасынан түсіп, ескі қала орамдарының ішіне қарай жүру керек. Аялдамадан дейінгі жол асықпай жүргенде 5-10 минуттан аспайды.

«Ousia Soulful Kitchen» мекемесінің өзі заманауи гастрономиялық жоба болғанымен, ол тарихи орталықтың сәулет ансамбліне үйлесімді қосылып, бай өткені бар ғимаратта орналасқан. Мейрамхананың атауы — «Ousia» — грек философиясында терең тамыр жайған және «мәні» немесе «субстанция» деп аударылады. Бұл мекеннің тұжырымдамасын көрсетеді: заманауи интерпретациядағы табиғи ингредиенттер мен дәстүрлі рецепттерді пайдалана отырып, дәмнің негіздеріне оралуға ұмтылу.

Мекеменің орналасқан жері де тарихқа толы. Мейрамхана орналасқан Орта ғасырлық қамалдың айналасындағы алаң ғасырлар бойы қала өмірінің орталығы болған. Аңыз бойынша, дәл осы жерде Ричард Арыстан Жүрек Наварралық Беренгариямен неке қиған. Мейрамхана террасасында отырып, келушілер көне бекініс қабырғаларын тамашалай отырып, аралдың көпғасырлық тарихына тікелей куә болады.

Қызығы, мекеменің интерьері Кипр сәулет өнерінің дәстүрлеріне құрметпен қарай отырып жасалған. Тас қабырғалар, аркалы ойықтар және декордағы табиғи ағашты қолдану өмір мен жаңаруды бейнелейтін, балғындық пен жасыл желекке толы ескі Кипр үйінің атмосферасын тудырады.

«Ousia Soulful Kitchen» мейрамханасына толыққанды бару үшін 1 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт Жерорта теңізі тағамдарынан асықпай дәм татып, интерьерді бағалауға және мекеменің жайлы атмосферасын сезінуге жеткілікті болады.

Егер сіз жай ғана террасада кофе немесе салқындатқыш коктейль ішуді жоспарласаңыз, келу уақыты шамамен 45 минутты алуы мүмкін. Дегенмен, қамалдың жанындағы көрікті жерде орналасқанын ескерсек, көптеген қонақтар ескі қаланың тыныс-тіршілігін тамашалап, осында ұзағырақ қалуды жөн көреді.

Мекеме қонақтарды күн сайын, демалыссыз қабылдайды. «Ousia Soulful Kitchen» есігі таңертеңнен кеш батқанға дейін ашық, бұл оны таңғы ас үшін де, кешкі ас үшін де ыңғайлы орынға айналдырады.

Жұмыс режимі:
Дүйсенбі — Жексенбі: 09:00 – 23:00.

Мейрамханаға баруды қаланың тарихи жүрегін зерттеумен тамаша үйлестіруге болады. Қамал алаңының айналасындағы аудан сәулет ескерткіштеріне, мұражайларға және аралдың атмосферасына тереңірек енуге мүмкіндік беретін түрлі-түсті көшелерге толы.

Бірнеше қадам жерде негізгі тарихи нысандар орналасқан, оларға бір минут ішінде жаяу жетуге болады. Маршрутыңызға қосуға тұратын жақын маңдағы көрікті жерлердің тізімі мынадай: