Cantina Vallarta

Британдық Колумбияның қақ ортасынан ыстық Мексиканың бір бөлшегін іздеп жүрсіз бе? Жақсы жайласқан Салмон-Армдағы нағыз аспаздық жауһар — Кантина Вальяртаға қош келдіңіз. Бұл жай ғана мейрамхана емес, балғын шөптер мен хош иісті дәмдеуіштердің иісі терезенің сыртында Канада екенін ұмыттыратын, жаны бар мекен.

Мекеме саяхатшылардың пікірінше Салмон-Армдағы барлық мейрамханалар арасында екінші орынды иеленіп, қаладағы ең үздіктердің бірі саналынады. Оның танымалдылығының сыры қарапайым: барлық соустар мен дәмдеуіштер үй рецепттері бойынша нөлден бастап дайындалатын түпнұсқа мексикалық асхана. Мұнда қонақтарды залда жиі жеке қарсы алатын қонақжай иесі жасаған жылы әрі еркін атмосфера орнаған.

Мейрамхананың интерьері қарапайым әрі жинақы, өйткені мұнда негізгі екпін таза тағамға және порциялардың жомарттығына жасалған. Сіз ет тағамдарының білгірі болсаңыз да, әлде вегандық диетаны қалайсыз ба, маңызды емес, Кантина Вальярта сізге ұмытылмас түстер мен дәмдерге толы мәзір ұсынады. Хадсон авенюіндегі жергілікті жауһар шынайылық пен жайлылықты бағалайтын әрбір жанды күтеді.

Егер сіз Кантина Вальярта мейрамханасынан үстел брондағыңыз келсе немесе бос орындардың бар-жоғын білгіңіз келсе, келесі байланыс мәліметтерін қолдана аласыз. Мейрамхана әрқашан қонақтарға қуанышты және қаланың қақ ортасында ең үздік қызметті ұсынуға дайын.

Кантина Вальяртаға бару — бұл ең алдымен гастрономиялық шытырман оқиға. Асты балғын қызанақ пен пияздан дайындалған дәстүрлі тегін сальса қосылған чипстерден бастаңыз. Мәзірден Мексиканың атын шығарған тағамдардың бәрін таба аласыз: алтын түстес чимичанги, тойымды фахитас, нәзік энчиладас және айналадағы ең жақсы балық таколары болуы мүмкін.

Порциялардың көлеміне ерекше назар аудару керек — олар мұнда шынымен де өте үлкен және дәстүрлі мексикалық күріш пен бұршақпен бірге ұсынылады. Егер сіз үлкен топпен саяхаттап жүрсеңіз, бұл ортақ отырыс үшін тамаша орын. Вегетариандар мен вегандар үшін тамаша нұсқалар қарастырылған, мысалы, дәмі жағынан классикалық тағамдардан еш кем түспейтін тофу-турея қосылған тағамдар бар.

Мейрамханада тек дәмді тамақтанып қана қоймай, қызметкерлердің шынайы достық пейілін де сезінуге болады. Мекеме иесі келушілермен тілдесу және оларға келгені үшін алғыс айту мақсатында залды жиі аралап жүреді, бұл ескі достардың үйіндегі кешкі ас сезімін ұялатады. Бұл жұмыс күндеріндегі жылдам түскі ас үшін де, отбасы ортасындағы жайлы кешкі ас үшін де тамаша орын.

Кантина Вальярта мейрамханасы қаланың орталық бөлігінде, 331 Hudson Ave NE мекенжайында ыңғайлы орналасқан. Орталықта орналасқандықтан, сауда көшелерімен серуендеп жүргендер немесе жергілікті көрікті жерлерді тамашалап жүргендер үшін мекемеге жету өте оңай.

Көлікпен саяхаттайтындар үшін де бұл жерге жету қиындық тудырмайды. Егер сіз Келоуна немесе Вернон сияқты көрші қалалардан келе жатсаңыз, жолыңыз көрікті 97-ші трасса арқылы өтеді, ал жол шамамен бір сағатты алады. Мейрамхананың жанында тұрақ орындары қарастырылған, бұл келуді барынша жайлы етеді.

Қаланың ішінде жергілікті такси қызметін пайдалануға немесе көлік жалдауға болады. Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін орталық автобус аялдамаларын бағдарға алған жөн, ол жерден мекеме есігіне дейін бірнеше минуттық жаяу жол қалады. Кантина Вальярта — бұл Оканага бойымен саяхатыңыз кезіндегі тамаша аялдама.

Бұл жердің тарихы оның иесі Иван Грасианың есімімен тығыз байланысты, оның аспаздыққа деген құштарлығы шағын мекемені Салмон-Армның нағыз аңызына айналдырды. 2020 жылғы қиындықтарға қарамастан, жоба таңқаларлық тұрақтылық пен табыс көрсетті, бұл Иванға бизнесін кеңейтіп, Сикамус пен Лейк-Кантриде жаңа нүктелер ашуға мүмкіндік берді.

Тағамдардың түпнұсқалығының сыры — 14 жылдан астам уақыт Канадада тұратын және Mex Can компаниясы арқылы нағыз мексикалық ингредиенттерді импорттаумен айналысатын Кармен Руиспен тығыз серіктестікте. Осы ынтымақтастықтың арқасында мейрамханадағы әрбір соус пен дәмдеуіш дәстүрлі рецепттерге сәйкес келеді және қонақтарды мыңдаған шақырым оңтүстікке жетелейді.

Қызықтысы, Кантина Вальярта — бұл жай ғана бизнес емес, әрбір қонақты бағалайтын отбасылық іс. Иесі күн сайын сатып алынатын немесе дайындалатын өнімдердің сапасын жеке өзі қадағалайды. Мұндай тәсіл мейрамхананың рейтингтерде көш бастауына және Британдық Колумбияға келетін жергілікті тұрғындар мен көптеген туристердің сүйіспеншілігіне ие болуын қамтамасыз етті.

Мексикалық асхананың қонақжайлылығы мен дәмін толық сезіну үшін біз Кантина Вальяртаға баруға 1 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт асықпай түскі немесе кешкі ас ішуге, соның ішінде тегін тіскебасарлар мен десертке толықтай жетеді.

Егер сіз мейрамханаға кешкі уақытта немесе демалыс күндері, яғни мекеме ерекше танымал болатын кезде баруды жоспарласаңыз, тапсырысты күтуге және жағымды ортада сөйлесуге сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Асығыс жандар үшін takeaway (өзімен бірге алып кету) қызметі қолжетімді, бұл сүйікті тағамдарды тез арада алып кетуге мүмкіндік береді.

Сапарыңыз сәтті өтуі үшін Кантина Вальяртаның жұмыс кестесіне назар аударыңыз. Мейрамхана сейсенбіден сенбіге дейін екі фазалы кесте бойынша жұмыс істейді: есігі түскі ас үшін 11:00-ден 14:00-ге дейін және кешкі ас үшін 16:00-ден 20:00-ге дейін ашық.

Жексенбі және дүйсенбі күндері мекеменің жабық болатынын есте сақтау маңызды, сондықтан гастрономиялық саяхатыңызды алдын ала жоспарлаңыз. Қарбалас уақытта, әсіресе жұма және сенбі күндері кешке ертерек келу ұсынылады, өйткені бұл жердің жергілікті тұрғындар арасында танымалдылығы өте жоғары.

Мексикалық дәмді түскі немесе кешкі астан кейін айналаны серуендеудің нағыз уақыты. Қала орталығында орналасуы Салмон-Армның мәдениетімен және демалыс орындарымен танысуға тамаша мүмкіндіктер ашады.

Сіз тарихи ескерткіштерге бара аласыз, су жағасындағы саябақта демалуға немесе қолөнер сырасынан дәм тату үшін жергілікті пабтарға бас сұға аласыз. Бұл локацияларды зерттеу сізге канадалық қалашықтың атмосферасын жақсырақ сезінуге көмектеседі.