Ред-Дир бар және гриль

Премиум сапа еркін атмосферамен ұштасатын жерді елестетіп көріңіз — бұл Ред-Дир бар және грильі (сондай-ақ Moxies ретінде белгілі). Ред-Дир қаласындағы бұл стильді мейрамхана романтикалық кездесуден бастап іскерлік кешкі асқа дейінгі кез келген себеп үшін ең жақсы мекемелердің бірі ретінде танылды. Sandman Hotel қонақ үйінде орналасқан ол қонақтарға кең лаундж және таза ауада демалуға арналған тамаша терраса ұсынады.

Канада елінің бұл бұрышында гастрономия бас аспаз Брэндон Тордсонның шеберлігінің арқасында өнер деңгейіне көтерілген. Мәзір өзінің әртүрлілігімен таңғалдырады: мұнда классикалық канадалық стейктер мен 100% жергілікті еттен жасалған бургерлерді де, ойластырылған вегетариандық және глютенсіз тағамдарды да табуға болады. Қызмет көрсету мен асхананың жоғары деңгейі беделді OpenTable Diners’ Choice 2024 марапатымен расталған.

Мекеменің танымалдылығы тек тағам сапасына ғана емес, сонымен қатар оның әмбебаптығына да байланысты. Бұл жай ғана бар емес, үлкен экранда спорттық матчты тамашалауға, жеке аймақта маңызды оқиғаны атап өтуге немесе жай ғана кешкі коктейльдерден ләззат алуға болатын толыққанды өмір сүру кеңістігі. Қала орталығына және негізгі ойын-сауық нысандарына жақындығы оны жергілікті мәдениетпен танысу үшін тамаша бастау нүктесіне айналдырады.

Үстелді брондау немесе жеке іс-шараларды өткізу мәліметтерін нақтылау үшін мекеменің ресми байланыс арналарын пайдалана аласыз. Мейрамхана қызметкерлері мәзірді таңдауға немесе келуіңізді ұйымдастыруға көмектесуге әрқашан дайын.

Бұл мекемеде әркім өз көңілінен шығатын іс табады: авторлық тағамдардан асықпай дәм татудан бастап, сүйікті командасына белсенді жанкүйер болуға дейін. Демалыс күндері бағдарламаның міндетті бөлігі сағат 10:00-ден 14:00-ге дейін берілетін бранч болады — бұл мәзірдің ерекше таңғы тағамдарын татып көруге арналған тамаша уақыт. Тиімді ұсыныстарды ұнататындар үшін күніне екі рет сусындар мен танымал жеңіл тағамдарға арнайы бағаларды ұсынатын хэппи-аур жұмыс істейді.

Келушілер спорттық матчтардың көрсетілімдерін үлкен экрандардан тамашалау үшін лаунджда жайлы орналаса алады немесе корпоративтік семинар, туған күн немесе үйлену тойын өткізу үшін жеке бөлмені брондай алады. Жылы мезгілде терраса ашылады, онда жергілікті ережелерге сәйкес үй жануарларымен бірге болуға жиі рұқсат етіледі, бұл нағыз үй жағдайындағы және мейірімді атмосфераны тудырады.

Асханамен өзара әрекеттесуге ерекше назар аударған жөн: егер сізде ерекше диеталық талғамдар болса, менеджерлер тағамдарды өсімдік диетасы немесе глютенді алып тастау сияқты қажеттіліктеріңізге қарай бейімдеуге көмектеседі. Ред-Дир бар және грильі — бұл Альбертаның дәл жүрегінде канадалық крафтық сырадан немесе фирмалық коктейльдерден дәм татып, сәттен ләззат алуға болатын жер.

Мекеме 2828 Gaetz Ave мекенжайында, тікелей Sandman Hotel Red Deer қонақ үйінің ғимаратында орналасқан. Queen Elizabeth II Highway (Highway 2) тас жолына жақындығының арқасында мейрамханаға автомобильмен жету оңай — қала орталығынан жол небәрі 5–10 минутты алады. Жеке көлігімен келетін қонақтар үшін қонақ үй жанында ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, кіреберіске жақын маңдағы Gaetz Ave көшесінде тоқтайтын Red Deer Transit жүйесінің автобустарын пайдаланыңыз. Ред-Дир әуежайына (YQF) келетін саяхатшылар таксимен немесе жалға алынған көлікпен шамамен 20–25 минутта жете алады.

Серуендеуді ұнататындар үшін қаланың орталық аудандарынан жаяу жол шамамен 15–20 минутты құрайды. Red Deer Resort & Casino кешеніне жақындығы бұл жерді ойын-сауықты сапалы кешкі аспен ұштастырғысы келетін туристер үшін танымал аялдама нүктесіне айналдырады.

Бұл мекеменің тарихы 1986 жылы Калгариде өз жолын бастаған әйгілі канадалық Moxies желісінің дамуымен тығыз байланысты. Бастапқыда бұл Muncie’s деп аталатын, небәрі 96 орынға есептелген шағын деликатес дүкені болған. Алайда, атаудың айтылуына байланысты қызықты түсініспеушіліктен кейін, небәрі бірнеше айдан соң ол бізге таныс «Moxies» атауына өзгеріп, компанияның қарқынды өсуінің басталуын білдірді.

Жылдар өте келе тұжырымдама өзгерді: 1997 жылы атауға Classic Grill, ал кейінірек — Grill & Bar жалғауы қосылды. Тек 2022 жылы бренд ребрендингтен өтіп, атауын қысқаша Moxies деп өзгертті. Бүгінде желі бүкіл Канада мен АҚШ-та 50-ден астам нүктеге ие болып, қонақжайлылықтың жоғары стандарттары мен тағам сапасын сақтап келеді.

Мейрамхананың ерекше мақтанышы — атқарушы бас аспаз Брэндон Тордсон әзірлеген мәзірі. Оның Мишлен жұлдызды мейрамханалардағы тәжірибесі және James Beard House-тағы беделді аспаздық іс-шараларға қатысуы бірегей гастрономиялық карта жасауға мүмкіндік берді. Негізінде жергілікті канадалық өнімдер жатыр: стейктер мен бургерлер тек сенімді фермерлердің етінен дайындалады.

Жағымды ортада стандартты түскі немесе кешкі ас ішу үшін келушілердің көпшілігіне 1–2 сағат жеткілікті. Бұл уақыт бас аспаздың негізгі тағамдарынан дәм татып, мекеменің стильді интерьерін бағалауға жетеді.

Егер сіз демалыс күндері бранчқа келуді немесе «бақытты сағаттар» (хэппи-аур) кезінде лаунджда уақыт өткізуді жоспарласаңыз, шамамен 2–3 сағат бөлген жөн. Бұл асықпай фирмалық коктейльдер мен түрлі жеңіл тағамдардан жайлы атмосферада дәм татуға мүмкіндік береді.

Мұнда жеке залдарда корпоративтік іс-шара, отбасылық салтанат немесе үйлену тойын ұйымдастырушылар үшін болу уақыты іс-шараңыздың бағдарламасына байланысты әдетте 3 сағат және одан да көп уақытты құрайды.

Мейрамхана күн сайын келушілер үшін қонақжайлылықпен ашық. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін, сондай-ақ жексенбіде мекеменің есіктері сағат 11:00-ден 23:00-ге дейін ашық. Жұма және сенбіде, қала түнгі өмір атмосферасына енген кезде, мейрамхана бір сағат ұзағырақ — 00:00-ге дейін жұмыс істейді (бұл ретте сенбіде ерте бранчты ұнататындар үшін қызмет көрсету 10:00-ден басталады).

Арнайы ұсыныстарды бағалайтындар үшін Happy Hour сағаттарын есте сақтаған жөн: олар күн сайын 14:00-ден 17:00-ге дейін және 21:00-ден жабылғанға дейін өтеді. Бранчтың жұмыс уақыты сенбі және жексенбі күндері сағат 14:00-ге дейін шектелгенін ескеріңіз. Мереке күндері жұмыс уақыты сәл өзгеруі мүмкін болғандықтан, келу алдында өзекті кестені нақтылау ұсынылады.

Мейрамхананың қаланың оңтүстік бөлігінде ыңғайлы орналасуы дәмді түскі асты жергілікті көрікті жерлерді тамашалаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Айналаны серуендеу сізге Ред-Дирді саяхатшылар үшін тартымды ететін жайлы саябақтар мен қызықты тарихи нысандарды ашады.