Grizzli Winery шарап зауыты

Көркем Оканаган алқабының қақ ортасында Гриззли шарап зауыты орналасқан — ол Британ Колумбиясы аймағының нағыз інжу-маржанына айналған заманауи отбасылық кешен. Бұл өршіл жобаны Чан отбасы негіздеді, олардың Канадада үздік шарап өндіру кәсіпорнын құру туралы арманы шексіз жүзімдіктермен қоршалған, ауданы 5500 шаршы метрден асатын монументалды ғимаратқа айналды.

Кешеннің сәулеті ерекше назар аударуға тұрарлық: тосканалық сарындармен батыс жағалау стиліндегі ғимарат балқарағай арқалықтарымен және биіктігі 18 метрлік төбелерімен қиялды таң қалдырады. Келоуна қаласында орналасқан шарап зауыты аймақтың ең үздік сәулет нысандарының бірі болып танылды. Жобаға 30 миллион доллардан астам инвестиция салынды, бұл Батыс Келоунаның әйгілі «шарап соқпағындағы» ең ірі және техникалық жағынан жақсы жабдықталған шарап зауыттарының бірін құруға мүмкіндік берді.

Мұнда әлемдік деңгейдегі шараптар, соның ішінде қызыл, ақ және минус температурада жиналған жүзімнен жасалатын әйгілі мұзды шараптар (Icewine) шығарылады. Гриззли шарап зауыты — бұл жай ғана алкоголь өндірілетін жер емес, энологиялық дәстүрлер заманауи өнермен және жоғары асханамен ұштасатын толыққанды мәдени кеңістік.

Сапарды жоспарлау және дәм тату егжей-тегжейлерін нақтылау үшін келесі байланыс ақпаратын пайдалана аласыз. Гриззли шарап зауыты қонақтарға әрқашан қуанышты және көптеген оң пікірлермен расталған жоғары деңгейлі сервисті ұсынады.

Келудің басты оқиғасы, әрине, ауданы 1800 шаршы метрден асатын Канададағы ең үлкен залдардың бірінде дәм тату болады. Тәжірибелі сомельелердің жетекшілігімен сіз жергілікті шараптардың ең нәзік дәмдік реңктерін бағалай аласыз. Процестің қалтарыстарына үңілгісі келетіндер үшін өндіріс бойынша экскурсиялар өткізіледі, онда ферментацияның дәстүрлі әдістері мен мұзды шарап үшін өнім жинаудың бірегей ерекшеліктері туралы егжей-тегжейлі айтылады.

Шарап рахатынан бөлек, қонақтар басты ғимаратта орналасқан заманауи канадалық өнер галереясына бара алады. Көрмелер жүйелі түрде жаңартылып тұрады, ал ұнаған туындыларды өз топтамаңызға сатып алуға болады. Гурмандар үшін 31 CHARKAY мейрамханасының есігі ашық, онда мәзір әрбір тағам ұсынылатын шараптың дәмін керемет атап өтетіндей етіп жасалған, бұл үйлесімді аспаздық ансамбль құрайды.

Естелік сыйлықтар іздегендер үшін шараптардың кең таңдауын ғана емес, сонымен қатар қолдан жасалған кәдесыйларды ұсынатын фирмалық дүкен жұмыс істейді. Кешен сонымен қатар салтанатты шараларды — романтикалық үйлену тойларынан бастап корпоративтік іс-шараларға дейін өткізуге арналған танымал алаң болып табылады. Жануарлармен саяхаттайтындар үшін шарап зауытының pet-friendly саясатын ұстанатыны жағымды бонус болады.

Бұл шарап кешеніне жету қиын емес, өйткені Гриззли шарап зауыты қала орталығынан небәрі 10 минуттық жерде орналасқан. Нысан мына мекенжайда орналасқан: 2550 Boucherie Road, Батыс Келоуна. Жол Британ Колумбиясының көркем ландшафттары арқылы өтіп, сапардың өзін жағымды серуенге айналдырады.

Шарап зауыты ауылдық жерде орналасқандықтан, ең қолайлы қозғалыс тәсілі жеке автокөлік немесе такси/rideshare қызметтері болады. Навигаторды пайдаланушылар үшін нақты GPS координаттары пайдалы болады: 49.8636828, -119.5562749. Келушілер үшін аумақта кең әрі ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Егер сіз қоғамдық көлікті жөн көрсеңіз, автобус бағыттары шарап зауытының есігіне дейін жетпеуі мүмкін екенін ескерген жөн, сондықтан жақын маңдағы аялдамадан таксимен қысқа сапар қажет болуы мүмкін. Туристердің көпшілігі рөлге отырмай, шарап дәмін татудан толық ләззат алу үшін көлікті тікелей қала орталығынан тапсырыс бергенді жөн көреді.

Бұл жердің тарихы 6000 жыл бұрын силикс халқы қоныстанған Оканаган алқабының бай өткенімен тығыз байланысты. Еуропалық қоныстанушылар бұл жерлерді XIX ғасырдың ортасында игере бастады, ал нағыз бағбандық пен шарап жасау серпілісі 1893 жылы басталды, сол кезде елдің генерал-губернаторы лорд Абердин аймақтың жеміс пен жүзім өсіруге арналған зор әлеуетін жоғары бағалады.

Шарап зауытының атауы қала атауының шығу тегі туралы қызықты аңызға сүйенеді. Алғашқы қоныстанушылардың бірі Август Жилар бірде жергілікті тұрғындардың көзінше кенеттен жер астындағы үйінен шығып қалған деседі. Олар оны аң екен деп қалып, қорыққаннан «Ким-ач-тач», яғни қоңыр аю деп айқайлаған. Кейінірек бұл атау «Келоуна» сөзіне айналды, ол гризли деп аударылады.

Гриззли шарап зауыты жергілікті мұраға құрмет көрсете отырып, осы есімді мақтанышпен иеленеді. Кәсіпорынның заманауи тарихы 1990-шы жылдары Тайваньнан осы өлкеге көшіп келген Чан отбасының арманынан басталды. Олардың мақсаты канадалық дәстүрлер мен өндіріске инновациялық көзқарасты ұштастыратын әлемдік деңгейдегі шарап кешенін құру болды.

Кешеннің атмосферасы мен барлық ұсыныстарын асықпай тамашалау үшін келуге 2-ден 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт өндірістік цехтар бойынша стандартты экскурсияға, басты залдағы кәсіби дәм татуға және көркемөнер галереясының экспозицияларын қарауға толықтай жетеді.

Егер сіз сапарыңызды жергілікті 31 CHARKAY мейрамханасындағы талғампаз түскі немесе кешкі аспен толықтыруды жоспарласаңыз, кестеге қосымша 1-2 сағат қосқан жөн. Күн батқан кездегі жүзімдіктер арасындағы серуенмен бірге кешкі бағдарлама одан да көп уақытты алуы мүмкін, бұл келуді толыққанды жарты күндік шарап турына айналдырады.

Гриззли шарап зауыты келушілер үшін күн сайын, демалыссыз ашық. Кешеннің стандартты жұмыс кестесі — 11:00-ден 17:00-ге дейін, бұл сапарды күннің бірінші жартысында да, екінші жартысында да ыңғайлы жоспарлауға мүмкіндік береді. Нысанның жыл бойы қонақтарды қабылдайтынын атап өткен жөн.

Тұрақты кестеге қарамастан, сапар алдында шарап зауытының ресми сайтына кіру ұсынылады. Кейде жеке іс-шаралардың, мерекелердің өткізілуіне немесе өндірістегі маусымдық техникалық жұмыстарға байланысты жұмыс уақытына өзгерістер енгізілуі мүмкін.

Шарап зауытына баруды осы аймаққа бай басқа да қызықты жерлерді аралаумен оңай үйлестіруге болады. Айнала көрікті жерлерге толы: тарихи орындардағы тыныш серуендерден бастап, су жағасындағы белсенді демалысқа дейін, бұл сіздің күніңізді барынша мазмұнды әрі қызықты өткізуге мүмкіндік береді.