Hayden Block Smoke & Whiskey

Хейден Блок Смоук энд Виски — Канаданың Альберта провинциясындағы Калгари қаласының Кенсингтон ауданының қақ ортасында орналасқан танымал бар және мейрамхана. Мекеме Орталық Техас стиліндегі американдық барбекюге маманданған, мұнда ет 10-нан 14 сағатқа дейін сүйіспеншілікпен ысталады. Мәзірдің нағыз хиты және мейрамхананың мақтанышы — өте нәзік брискет.

Брискеттен бөлек, Хейден Блок Смоук энд Виски мәзірінде ет тағамдарының кең таңдауы ұсынылған: классикалық пулд-порк пен шошқа қабырғаларынан бастап күркетауық, тауық және шұжықтарға дейін. Етке пісірілген бұршақ, картоп салаты, тәбет ашатын қуырылған тұздалған қияр немесе дәстүрлі хушпаппи – фритюрдегі жүгері шарлары сияқты түрлі гарнирлерге тапсырыс беруге болады.

Мекеменің бар мәзірі ерекше назар аударуға тұрарлық. Хейден Блок Смоук энд Виски Калгаридегі ең үлкен виски топтамасын және фирмалық "түтінді" олд-фэшн ерекше танымал болатын үнемі жаңартылып отыратын коктейль мәзірін мақтан тұтады. Сыра сүйер қауым жергілікті және халықаралық брендтердің құйылмалы сорттарының кең таңдауын бағалайды.

Хейден Блок Смоук энд Виски атмосферасы жайлы және демалуға қолайлы. Қонақтар мекеменің ішінде де, таза ауада да орналаса алады. Ерекшелігі — ішкі ауладағы арнайы "виски бағы", ол келушілер үшін жыл бойы ашық болып, кез келген ауа райында сүйікті сусындар мен тағамдардан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Егер сіз Хейден Блок Смоук энд Виски мекемесіне баруды жоспарласаңыз немесе үстелге тапсырыс бергіңіз келсе, олармен төменде көрсетілген контактілер арқылы байланыса аласыз. Мәзір, арнайы ұсыныстар және жұмыс уақыты туралы өзекті ақпаратты әрқашан мекеменің ресми сайтынан табуға болады.

Хейден Блок Смоук энд Виски мекемесінде сізде нағыз Техас барбекюі әлеміне енуге тамаша мүмкіндік бар. Ең алдымен, барлық канондар бойынша дайындалған нағыз ысталған тағамдардан дәм татқан жөн. Олардың әйгілі баяу ысталған етін, әсіресе брискетті міндетті түрде көріңіз немесе дәмдердің алуан түрлілігін бағалау үшін жеке ет табағын жинаңыз. Тағамдарға сәйкес келетін гарнирлер мен кең мәзірден талғамыңызға қарай сусын таңдаңыз, мейлі ол жергілікті немесе халықаралық сыра сорттары болсын, немесе классикалық олд-фэшнның түтін ноталары бар қызықты интерпретациясы сияқты авторлық коктейльден ләззат алыңыз.

Араласуға және демалуға итермелейтін мекеменің бірегей атмосферасын сезініңіз. Достық және ашық атмосфера қалыптастыратын ұзын ортақ үстелдерде достарыңызбен бірге ас ішіңіз немесе жаңа таныстар табыңыз. Жылы мезгілде, тіпті салқын күндері де, мұнда сүйіспеншілікпен «виски бағы» деп аталатын жайлы патиода таза ауада демалу ерекше жағымды – ол қонақтар үшін жыл бойы қолжетімді, бұл тағамдар мен сусындардан жайлы жағдайда ләззат алуға мүмкіндік береді.

Гастрономиялық әсерлерден бөлек, сапарыңызды әртараптандыру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз. Хейден Блок Смоук энд Виски мекемесінде тұрақты түрде өткізілетін виски дегустациясы немесе тақырыптық кештер сияқты арнайы іс-шараларға қатысу үшін хабарландыруларды қадағалаңыз. Келуіңізді одан да жағымды ету үшін тиімді ұсыныстарды пайдаланыңыз: етті жеңілдікпен жеу үшін мұнда сағат 22:00-ден кейін келіңіз немесе жұмыс күндері сағат 15:00-ден 18:00-ге дейінгі «бақытты сағаттарды» пайдаланыңыз. Ал нағыз білгірлер мен тұрақты қонақтар үшін жаңалықтар, акциялар және эксклюзивті іс-шаралар туралы ақпаратты бірінші болып алу үшін "Whiskey Club"-қа қосылу мүмкіндігі бар.

Хейден Блок Смоук энд Виски Канададағы Калгари қаласының Кенсингтон атты жанданған ауданында ыңғайлы орналасқан. Мекеменің нақты мекенжайы: 1136 Kensington Road NW. Орналасқан жерінің арқасында бұл танымал барға жету қиындық тудырмайды.

Хейден Блок Смоук энд Виски мекемесіне жетудің ең ыңғайлы жолдарының бірі — қоғамдық көлікті пайдалану. Мекеменің дәл жанында Кенсингтон ауданына қызмет көрсететін автобус және трамвай аялдамалары орналасқан. Егер сіз тұрақ іздеуден аулақ болғыңыз келсе немесе бардың кең мәзіріндегі сусындардан дәм татқыңыз келсе, бұл тамаша нұсқа.

Егер сіз көлікпен жүруді жөн көрсеңіз, Кенсингтон ауданында тұрақтар бар. Дегенмен, қарбалас уақытта, әсіресе кешкісін және демалыс күндері бос орындар шектеулі болуы мүмкін екенін ескерген жөн. Серуендеуді ұнататындар үшін жақсы балама бар: Калгари орталығынан Хейден Блок Смоук энд Виски мекемесіне дейін жаяу баруға болады. Мұндай серуен сіздің аттанған жеріңізге байланысты шамамен 20–30 минут уақытты алады және қала көріністерін тамашалауға мүмкіндік береді.

Хейден Блок Смоук энд Виски мекемесі Виктория-парк ауданындағы белгілі La Vita e Bella мейрамханасының иелері болып табылатын Джаред және Аджи Кичула ерлі-зайыптыларының күш-жігерінің арқасында пайда болды. Олардың нағыз техастық барбекюге деген құмарлығы соншалықты, оны дайындау үшін олар үлкен Ole Hickory ыстау аппаратын орнатты. Бұл агрегат соншалықты әсерлі болғаны сонша, оны орнату үшін ғимараттың артқы қабырғасының бір бөлігін бөлшектеуге тура келді, бұл келушілерге есік ашылмай тұрып-ақ айтулы оқиғаға айналды.

Бүгінде Хейден Блок Смоук энд Виски орналасқан ғимараттың өзіндік бай тарихы бар. Ол сонау 1912 жылы Э. А. Хейденнің жобасы бойынша салынған және бастапқыда The Yardhouse деп аталған. Осылайша, бұл жерді кешкі ас немесе сусын үшін таңдай отырып, сіз иелері мұқият сақтауға және ерекшелеуге тырысқан уақыт рухын сезіне отырып, Калгари тарихының бір бөлігіне қол тигізесіз.

Тарихи ғимаратты заманауи барбекю-мейрамханасына айналдыру барысында ауқымды қайта құру жұмыстары жүргізілді. Интерьер толығымен жаңартылды: иелері егжей-тегжейлерге ерекше көңіл бөліп, түпнұсқа ағаш едендерді нығайтып, қалпына келтірді. Ыңғайлы кеңістік жасау үшін бар орны ауыстырылды, достық атмосфераны қалыптастыратын ұзын ортақ үстелдер пайда болды. Сонымен қатар, 30 орындық жайлы «виски бағы» құрылып, сыртқы патио жаңартылды, бұл тарихи мұраны заманауи жайлылықпен үйлесімді түрде біріктіруге мүмкіндік берді.

Осы күш-жігердің нәтижесінде Хейден Блок Смоук энд Виски жай ғана керемет барбекю мен вискидің кең таңдауын тамашалайтын орынға ғана емес, сонымен қатар Америка Оңтүстігінің ғасырлық дәстүрлері, ғимараттың мұқият сақталған тарихи рухы және әйгілі канадалық қонақжайлылық сәтті ұштасқан кеңістікке айналды, бұл әрбір қонақ үшін шынымен бірегей және есте қаларлық атмосфера жасайды.

Хейден Блок Смоук энд Виски атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін қарапайым келушіге шамамен 1-2 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт, әдетте, бірнеше фирмалық тағамдарды татып көруге, сусындар таңдауын бағалауға және мекеменің бірегей жағдайына енуге жеткілікті.

Егер сіздің жоспарларыңыз ауқымдырақ болса, мысалы, виски дегустациясы бар кешкі ас немесе тақырыптық кеш сияқты арнайы іс-шараға баруды жоспарласаңыз, онда сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Мұндай жағдайларда бағдарламаның барлық аспектілерінен асықпай ләззат алу үшін сіздің келу уақытыңыз 2,5-тен 3 сағатқа дейін болуы мүмкін.

Хейден Блок Смоук энд Виски өз қонақтарын күн сайын қуантады және әдетте жыл бойы ашық болып, түнгі 1:00-ге дейін жұмыс істейді. Дегенмен, жұмыстың басталу уақыты аптаның нақты күніне байланысты өзгеруі мүмкін екенін ескерген жөн. Сондықтан, келуіңіз мүмкіндігінше жайлы өтуі үшін ағымдағы жұмыс уақытын нақтылау ұсынылады.

Жұмыс кестесі туралы ең жаңа ақпаратты алу үшін, сондай-ақ үстелге алдын ала тапсырыс беру қажеттілігі туралы білу үшін (бұл әсіресе танымал сағаттарда немесе үлкен компаниялар үшін өзекті болуы мүмкін), Хейден Блок Смоук энд Виски ресми сайтына жүгінген немесе мекемеге телефон арқылы хабарласқан дұрыс. Бұл сізге баруды жоспарлауға және мүмкін болатын қолайсыздықтарды болдырмауға көмектеседі.

Хейден Блок Смоук энд Виски мекемесіне бару — бұл Калгаридегі өз алдына тамаша гастрономиялық шытырман оқиға. Дегенмен, сапарыңызды одан да мазмұнды және есте қаларлық ету үшін жақын жерде орналасқан көрікті жерлерге назар аударған жөн. Айналаны зерттеу қала атмосферасына тереңірек енуге және Техас барбекюі мен керемет вискиден алған әсерлеріңізді толықтыра отырып, жаңа нәрсені ашуға мүмкіндік береді.

Кенсингтон ауданы және оған іргелес Калгари аумақтары көркем саябақтар мен сәулет өнерінің жауһарларынан бастап басқа да назар аударарлық мекемелерге дейінгі қызықты жерлерге бай. Шағын серуен сізді Канада бойынша саяхатыңызға ашық түстер қосатын айтулы нысандарға апаруы мүмкін. Төменде олардың кейбіреулерінің тізімі Хейден Блок Смоук энд Виски мекемесінен қашықтығы көрсетіле отырып берілген.