Zalame Bar

Өнеркәсіптік аймақтың қақ ортасында бөгде көздерден жасырылған жайлы кеңістікті елестетіңіз: бұл Заламе бары (Zalame ACB). Беэр-Шева қаласында орналасқан бұл бар Израиль сияқты елдің оңтүстігіндегі осындай деңгейдегі алғашқы мекеме болды. 2016 жылы негізі қаланған ол қонақтарды 1920-шы жылдардағы американдық Speak Easy барларының атмосферасына бөлеп, жұмбақ пен мінсіз стильді үйлестіреді.

Мекеме Нагарым (HaNagarim) көшесінде, бұрынғы гараждардың арасында орналасқан, бұл индустриялық орта мен сәнді ішкі интерьер арасындағы айқын контрастты тудырады. Келушілер Нью-Йорктің үздік коктейль алаңдарын еске түсіретін бірегей дизайнды және кәсіби бармендер командасы жасаған таңғажайып «үй» энергетикасын атап өтеді.

Бар Заламе миксологияға деген көзқарасымен танымал: мұндағы әрбір коктейль шеф-аспаздың тағамымен теңеседі. Сусындар арзан болып көрінбеуі мүмкін болса да, олардың сапасы мен сіздің талғамыңызға қарай персонализациялау мүмкіндігі құнын толығымен ақтайды. Мәзірден сондай-ақ крафт сырасы мен тамаша пиццаны табуға болады, бұл орынды қауырт күнді аяқтауға өте ыңғайлы етеді.

Сізге ыңғайлы болуы үшін және келуді жоспарлау үшін төменде мекеменің өзекті байланыс мәліметтері берілген. Сіз мәзірмен таныса аласыз немесе бардың ресми сайты арқылы үстел брондай аласыз.

Zalame ACB-ге келудің басты себебі — миксология өнері. Мәзір бойынша бірден тапсырыс беруге асықпаңыз; міндетті түрде барменмен сөйлесіңіз. Жергілікті шеберлер сіздің жеке қалауларыңыз бен көңіл-күйіңізге сүйене отырып сусындар жасау қабілетімен танымал. Сіз мұнда нағыз шоуға айналатын коктейль дайындаудың шебер процесін бақылай аласыз.

Талғампаз сусындардың дәмін татудан бөлек, барда гастрономиялық құрамдас бөлікті де бағалау керек. Шеф-аспаздың фирмалық пиццасын көріңіз немесе жеңіл тағамдардың шағын, бірақ өте сапалы тізімінен бірдеңе таңдаңыз. Авторлық коктейль мен ыстық пиццаның көмескі жарық пен жақсы музыка жағдайындағы үйлесімі — бұл кеш үшін тамаша сценарий.

Атмосфера бұдан да жанданған кездегі «бақытты сағат» уақытында мұнда бас сұғуды ұмытпаңыз. Бұл орын жайлы бұрыштардың «киелі» тыныштығындағы романтикалық кездесуге де, кеш бойы көңіл-күй сыйлайтын сапалы ырғақтармен достармен бірге көңілді демалуға да өте қолайлы.

Заламе барын табу — бұл мекемеге ерекше сүйкімділік сыйлайтын өзіндік бір квест іспетті. Ол HaNagarim St 4 мекенжайындағы индустриялық ауданда орналасқан. Мұнда қала орталығынан жетудің ең оңай жолы — такси немесе райдшеринг қолданбалары (мысалы, Gett) — теміржол вокзалынан жол 10–20 минуттан аспайды.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, қаланың орталық бөлігіне баратын автобустарды пайдаланыңыз, содан кейін жаяу жүріңіз. Нагарым көшесінің ауданы гараж құрылыстарымен танымал, сондықтан өнеркәсіптік пейзаждан қорықпаңыз: қарапайым қасбеттердің артында қаланың ең жақсы орындарының бірі жасырылған.

Жеке көлікпен саяхаттайтындар үшін кешкі уақытта гараж аймағында тұрақ үшін орын әдетте жеткілікті. Бар кешкі 19:00-де ашылатынын ескеріңіз, сондықтан сапарды аудан өзгеріп, жанданатын кешкі уақытқа жоспарлаған жөн.

Zalame ACB тарихы 2016 жылдың соңында, бір топ энтузиастар елдің оңтүстігінде өзіндік бір төңкеріс жасауды ұйғарған кезде басталды. Осы уақытқа дейін Негев астанасы дамыған миксология мәдениетімен мақтана алмайтын, сондықтан бардың негізін қалаушылар осы аймаққа бар өнерінің әлемдік трендтерін әкелу сияқты өршіл мақсат қойды.

Орын таңдау кездейсоқ емес еді. Гараждары мен шеберханалары бар Карпентерс (Нагарым) көшесі 1920-шы жылдардағы АҚШ-тағы құрғақ заң дәуірінде гүлденген Speak Easy — құпия барлар тұжырымдамасын іске асыруға өте қолайлы болды. Жарқын маңдайшалардың болмауы және мекеменің «жасырындығы» оның басты ерекшелігіне айналды.

Жұмыс істеген жылдар ішінде Заламе бары батыл стартаптан культтік орынға айналып, Израильдің оңтүстігіндегі коктейль индустриясының пионері болды. Бүгінде ол елдегі ең атмосфералық және сапалы мекемелердің бірі болып лайықты түрде саналады, жергілікті гастрономиялық сахнаны дамытуды және қызмет көрсетудің жоғары халықаралық стандарттарын сақтауды жалғастыруда.

Zalame ACB сиқырын толық сезіну үшін келуге 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт авторлық коктейль картасын асықпай зерттеуге, бармендермен сөйлесуге және мәзірдегі тағамдардан дәм татуға жеткілікті.

Егер сіз достарыңызбен келуді жоспарласаңыз немесе «бақытты сағатқа» үлгергіңіз келсе, толыққанды кешке бағытталған жөн. Мекеменің атмосферасы ұзақ демалуға бейімдейді, мұнда әрбір сусын — дәм тату үшін уақытты қажет ететін жеке тарих.

Бар негізінен кешкі және түнгі уақытта жұмыс істейді, күн батқаннан кейін сапалы демалыс іздейтіндерге есігін айқара ашады. Демалыс күндері жұмыс кестесі сәл өзгеше болатынын ескеріңіз:

Жексенбіден бейсенбіге дейін Zalame ACB қонақтарды 19:00-ден 00:00-ге дейін күтеді. Жұма күні бар кешірек — 21:30-да ашылады — және 01:30-ға дейін жұмыс істейді. Сенбіде мекеме 21:00-ден 01:00-ге дейін ашық.

Барға барғаннан кейін немесе оған дейін айналаны серуендеу сізге осы динамикалық қаланың атмосферасын жақсырақ тануға мүмкіндік береді. Беэр-Шева индустриялық рухты, заманауи өнерді және тарихқа деген терең құрметті біріктіреді.

Төменде оңтүстік астана бойынша маршрутыңызды толықтыра алатын, жақын маңда орналасқан қызықты нысандар берілген.